រមៀល អាចត្រូវបានបម្រើដោយមិនត្រឹមតែទឹកស៊ីអ៊ីវតែប៉ុណ្ណោះទេ។ ភាពខុសគ្នាដ៏ធំនៃការបន្ថែមទៅរមៀលនិង ស៊ូស៊ី មាននៅក្នុងប្រទេសកំណើតនៃម្ហូបនេះ - នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។ រូបមន្តខ្លះបានចម្លងមកយើងក្នុងទំរង់ពិតប្រាកដខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតត្រូវបានគេទទួលរងនូវជម្រើសអ៊ឺរ៉ុបនីយកម្មនិងអ្វីដែលយើងបានប្រមូលនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។
ទឹកជ្រលក់គ្រឿងទេសបង្កាន់ដៃសម្រាប់ការវិល
ទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើ mayonnaise គឺមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។ មួយនៃរូបមន្តបុរាណដែលយើងបានរៀបចំសម្រាប់អ្នកខាងក្រោម។
គ្រឿងផ្សំ:
- mayonnaise - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្សរ៍;
- ទឹកជ្រលក់ក្តៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក lime - 1 tsp ។
ការរៀបចំ
Mayonnaise ត្រូវបានលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ហឹរនិងទឹកកំប៉ុង។ ស្នេហាអាចបន្ថែមយ៉ាងច្រើនបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ក្តៅបន្តិចបន្ថែមទៀត។ យើងបម្រើទឹកជ្រលក់ភ្លាមៗឬទុកវានៅក្នុងធុងទឹកដែលមានខ្យល់រហូតដល់មួយខែ។
រូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់រមូរឈីស
ទឹកជ្រលក់បែបនេះមិនត្រូវបានគេប្រើជាអាហារបំប៉នសម្រាប់ពងក្រពើនោះទេប៉ុន្តែជាញឹកញាប់វាមានជាមួយវាថាបំណែកនៃត្រីដែលត្រូវបានរមូរនៅខាងក្នុងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។
រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញ: យកឈីស Philadelphia និងក្រែមនៅក្នុងសមាមាត្រ 3: 1 លាយគ្រឿងផ្សំទៅតាមភាពដូចគ្នាដោយដៃឬជាមួយ blender និង voila ទឹកជ្រលក់ឈីសរបស់យើងគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ!
រូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ក្រែមសម្រាប់រមៀល
រូបមន្តនេះពិបាកក្នុងការហៅដើមបូព៌ាប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកគាំទ្រពិសោធន៍លើអាហាររូបមន្តខាងក្រោមដែលបានបង្ហាញរូបមន្តអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការស្វែងរក។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមស - 1/2 ធ្មេញ;
- ទឹកដោះគោ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ឈីសជាមួយផ្សិតពណ៌ស - 40 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមរហូតដល់ក្លិនអាហារលេចឡើង។ ចាក់ទឹកដោះគោក្រែមនិងឈីសចូលក្នុងខ្ទះឆា។ ចំអិនទឹកជ្រលក់រហូតដល់ឈីសរលាយហើយបន្ទាប់មកយកកំដៅនិងត្រជាក់ទាំងស្រុង។
ទឹកជ្រលក់បែបអឺរ៉ុបបែបនេះអាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់ស៊ុបនិងរមៀលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាការជ្រលក់សម្រាប់បន្លែឬទឹកជ្រលក់ក្រែមសម្រាប់ប៉ាស្តាផងដែរ។
ទឹកស៊ីអ៊ីវសម្រាប់រមៀល
វិលអាចត្រូវបានបម្រើមិនត្រឹមតែជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវនោះទេប៉ុន្តែជាមួយនឹងការបន្ថែមដាច់ដោយឡែកដោយផ្អែកលើវា។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្លាយ wasabi - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ស្លាបព្រា 2
- myrin - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្សរ៍;
- ប្រេងល្ងល្ង - 1 tsp;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានតូចមួយ, dilute wasabi paste នៅក្នុងស្រា Mirin ជប៉ុន, បន្ថែម onions ពណ៌បៃតង chopped វិចិត្រ, ទឹកស៊ីអ៊ីវតិចតួចនិងប្រេងល្ង។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានបម្រើភ្លាមៗទៅតុជាមួយផ្នែកនៃរមៀលនៅផ្ទះ។
អ្នកគាំទ្រស្រួចអាចបំពេញបន្ថែមទឹកជ្រលក់ពីរឬបីជ្រិលជាមួយទឹកជ្រលក់ក្តៅឬក៏ម្ទេសច្រោះ។