ជារឿយៗវាជារឿយៗថាថ្ងៃឈប់សម្រាកត្រូវធ្លាក់មកលើពេលវេលានៃការតមអាហារ។ តើអ្វីជាវិធីល្អបំផុតក្នុងការស្លៀកពាក់សាឡាដ? វាសាមញ្ញណាស់យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិន mayonnaise គ្មានខ្លាញ់។
mayonnaise បានធ្វើឱ្យផ្ទះបន្ទាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 205 ក្រាម;
- ទឹក - 575 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ - 85 ម។ ល។
- ទឹក lemon - 35 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - 10 ក្រាម;
- mustard - 40 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 25 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យើងញុំម្សៅទៅក្នុងចានមួយរួចលាយវាជាមួយទឹកហើយលាយវាឱ្យល្អ។ បន្ទាប់មកបញ្ចូលទឹកដែលនៅសល់យ៉ាងទន់ភ្លន់ផ្ញើចានដាក់ទៅក្នុងភ្លើងតូចមួយហើយឆ្អិនមាតិការំកិលដើម្បីធ្វើឱ្យល្បាយក្រាស់។ ឥឡូវនេះអនុញ្ញាតឱ្យម៉ាសត្រជាក់ទាំងស្រុងប៉ុន្តែសម្រាប់ពេលនេះលាយប្រេងបន្លែជាមួយ mustard បានរៀបចំនៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀតបោះអំបិលស្ករនិងបន្ថែមទឹក lemon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្តិចម្តងណែនាំល្បាយម្សៅនិងវាយ mayonnaise គ្មានខ្លាញ់ជាមួយ blender មួយសម្រាប់ 2 នាទីសម្រេចបាននៅផ្ទះឯកសណ្ឋានពេញលេញនៃផលិតផល។
mayonnaise គ្មានខ្លាញ់ Homemade លើម្សៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - 15 ក្រាម។
- ទឹក 355 ម។ ល។
- ម្សៅ - 85 ក្រាម;
- អំបិលអ៊ីយ៉ូដ - 5 ក្រាម
- ម្សៅស្ងួត mustard - 1,5 tsp ។
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - pinch មួយ;
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម - 115 ម។ ល;
- ម្រេចដី - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង Pan បានចាក់ចេញចំនួនទឹកប្រាក់ចាំបាច់នៃទឹកត្រជាក់ចាក់បន្តិចម្តងម្សៅនិងលាយផងដែរ។ យើងបានដាក់ចាននៅលើភ្លើងនិងបន្ត stirring, ចំអិនរហូតទាល់តែរង្គាល thickens ។ បន្ទាប់មកយើងត្រជាក់វាទៅរដ្ឋក្តៅមួយ, យើងបានបោះស្ករ, ម្រេចដី, អំបិល, ម្សៅ mustard និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ឥឡូវនេះយកម៉ាស៊ីនលាយនិង whisk ទាំងអស់ 5 នាទីដោយប្រើក្បាលដើម្បីលាយផលិតផល។ បន្ទាប់ដោយមិនឈប់, ចាក់បន្តិចម្តងប្រេងអូលីវនិងនាំយក Mayonnaise ទៅរដ្ឋដូចគ្នា។ យើងផ្លាស់ប្តូរផលិតផលដែលគ្មានខ្លាញ់ចូលទៅក្នុងពាងបិទវាជាមួយគំរបហើយទុកវាទុកក្នុងរយៈពេល 5 ថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក។
រូបមន្តសម្រាប់ mayonnaise គ្មានខ្លាញ់ដោយខ្លួនឯងដោយគ្មានម្សៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 305 ម។ ល។
- ទឹកសណ្តែក - 155 មីលីលីត្រ;
- ផ្ទះ mustard - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ទឹក lemon - 25 ម។ ល;
- ស្ករដ៏ល្អ - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ទឹកដោះគោត្រជាក់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានមួយដែលមានប៊ឺនិងវាយដោយម៉ាស៊ីនចម្រាញ់សម្រាប់រយៈពេលពីរបីវិនាទីរហូតទាល់តែមានការទទួលយកសារធាតុដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកបន្ថែម mustard, អំបិល, ទឹក lemon និងលាយម្តងទៀតនៅល្បឿនខ្ពស់។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបោះស្ករនិងគ្រឿងទេសតាមឆន្ទៈ។
Mayonnaise ដោយគ្មានទឹកដោះគោនិងស៊ុត
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្ទះ mustard - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹកក្រូចឆ្មារខ្ចប់ស្រស់ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ - 105 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - ខ្ទាស់
- អំបិល - pinch មួយ;
- ទឹក។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង mustard បានរៀបចំបន្ថែមមួយចំនួនបន្តក់នៃប្រេងបន្លែនិង lightly លាយ whisk នេះ។ បនាប់មកបន្ថមបន្តិចបន្តួចហើយធ្វើនីតិវិធីឡើងវិញ។ បន្ទាប់ពីចាក់អំបិលស្ករនិងបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា។ វាយ mayonnaise ជាមួយ blender សម្រាប់ប៉ុន្មាននាទីមួយនិងស្រាលស្រាលទឹកឆ្អិនទៅនឹងភាពស្ថិតស្ថេរដែលត្រូវការ។
រូបមន្តសម្រាប់ mayonnaise គ្មានខ្លាញ់ដោយដៃនៅក្នុង blender មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- Walnut - 180 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 195 ម។ ល។
- vinegar ផ្លែប៉ោមធម្មជាតិ - 15 មីលីលីត្រ;
- mustard - 10 ក្រាម;
- ស្ករនិងអំបិលល្អ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
គ្រាប់ច្រឡោតវិចិត្រដាក់លើចង្ក្រានស្ងួតនិងនំបុ័ងអាំង។ យើងកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។ បន្ថែមស្ករ, ទឹកខ្មះ, mustard, dilute ទឹកឆ្អិនតិចតួចនិងវាយសម្រាប់ពីរបីនាទីរហូតដល់ homogeneity ។ ដោយគ្មានការបញ្ឈប់យើងបន្ថែមប្រេងអូលីវបន្តិចហើយលាយវា។ mayonnaise ណាត់បានបញ្ចប់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan នេះ។