ម្ទេសស្តើង សមដូចម៉ឺនុយគ្មានខ្លាញ់ប្រសិនបើអ្នកចំអិនពួកគេជាមួយផ្សិតនិងស្រូវសាលីឧទាហរណ៍និងសម្រាប់អាហារធម្មតានៃអ្នកបរិភោគប្រសិនបើអ្នកបំពេញមុំជាមួយសាច់ឆៅ។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកទាំងពីររូបមន្តនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។
រូបមន្តសម្រាប់ម្ទេសអាហារជាមួយអង្ករនិងផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 4 PCs ។
- ប៊ឺ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- កន្សែង - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 4 cloves;
- អំបិលម្រេច;
- ស្រូវ - 3/4 ធាតុ
- ទឹកដោះគោ - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្ស;
- កាហ្វេ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ខ្ញី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្រេចជ្រូក - 1 ភី។
- ផ្សិត - 750 ក្រាម
- spinach - 4 ធាតុ;
- ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងសក្តានុពលនោះចាក់ទឹកហើយនាំវាទៅរំពុះ។ ម្រេចត្រូវបានសំអាតចេញពីស្នូលហើយស្កែនអស់រយៈពេល 4 នាទីបន្ទាប់មកយើងប្តូរទៅចានហើយយើងរក្សាទុកទឹក 1,5 ពែងពីចម្អិនអាហារ។
នៅក្នុងទឹកជ្រលក់, រលាយ tablespoon ប៊ឺនិងគំនិតខ្ទឹមនិងខ្ទឹមសម្រាប់ 3 នាទី។ បនាប់មកបន្ថមអង្ករនិងចៀនជាមួយគារយៈពល 4 នាទី។ បំពេញអង្ករជាមួយទឹកដោះគោបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ញីម្រេចខ្មៅនិងអំបិល។ វាក៏បន្ថែមទឹក 1.5 ពែងទុក។ រំពុះអង្កររយៈពេល 25 នាទី។
ទន្ទឹមនឹងនេះដែរមួកដែលបានចាកចេញពីម្ទេសកាត់និង prunings fry ជាមួយ chili និងផ្សិត។ នៅពេលដែលរាវលើសបានហួតបន្ថែម spinach និងបន្តចម្អិនអាហារសម្រាប់នាទីផ្សេងទៀត។ លាយបន្លែជាមួយអង្ករហើយបំពេញដោយល្បាយម្ទេស។ ចាក់ទឹកក្រូចទាំងអស់។ ត្រូវបានស្តុកជាមួយអង្ករម្រេចជាមួយបន្លែនិងផ្សិតគួរត្រូវបានដុតនៅក្រោមសន្លឹកសម្រាប់រយៈពេល 45 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
ម្រេចចំណិតជាមួយសាច់និងផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 4 PCs ។
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- គ្រាប់ពូជ fennel - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- សាច់មាន់ឬសាច់កិន - 500 ក្រាម។
- paprika - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ដី ili - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្ទេសប្លោក - 250 ក្រាម
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- "Ricotta" - ដើម្បីរសជាតិ;
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 3 ធាតុ;
- បានដឹងគុណ "Parmesan" - 1/2 ទី។
ការរៀបចំ
នៃម្ទេសយើងកាត់ចំនុចស្នូលហើយដាក់ "ពែង" ចុះក្រោមទៅក្នុងប្រហោងពោរពេញទៅដោយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ (2 ស្លាបព្រា) ។ គ្របក្រដាសគ្របដណ្តប់ដោយគម្របនិងដុតនំម្ទេសសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
ក្នុងពេលនេះសូមដោះស្រាយជាមួយនឹងការបំពេញ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយកក់ក្តៅប្រេងនិង fry នៅលើវាខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងផ្សិតនិងខ្ទឹមក៏ដូចជាគ្រាប់ពូជ fennel ។ បន្ទាប់ពីបានបន្ថែមសាច់ minced និង paprika និងជាមួយវា chili និងអំបិលជាមួយម្រេច។ ចាក់ទឹកលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលនៅសល់ហើយលាយជាមួយគ្នាអស់រយៈពេល 10 នាទី។ យើងលាយល្បាយដែលលាយជាមួយ "Ricotta" ។
បំពេញម្ទេសជាមួយ 1/3 stuffing និងដាក់ចូលទៅក្នុងឡ។ បន្ទាប់ពី 15-20 នាទីម្រេចចំណិតជាមួយផ្សិតនិងសាច់មាន់ជាមួយឈីសនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយវានឹងត្រូវបានលាយជាមួយឈីសតែប៉ុណ្ណោះ។