រួមគ្នាជាមួយខ្យល់ត្រជាក់និងស្លឹកធ្លាក់ចុះដំបូងផ្លែប៉ោមគឺជានិមិត្តរូបនៃយុគមាសនៃឆ្នាំហើយជួនកាលលេចឡើងនៅសួនច្បាររបស់យើងក្នុងភាពសំបូរបែបដែលសំណួរកើតឡើងពីរបៀបដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយរបស់អ្នកដទៃ, ផ្លែប៉ោមត្រូវបានផលិតដោយប្រើកង្កែបដែលត្រូវតែរកកន្លែងនៅលើធ្នើររបស់អ្នក។
ច្រិបក្រឡុកញីថ្លា
នៅក្នុងលំដាប់សម្រាប់បំណែកនៃផ្លែប៉ោមដើម្បីរក្សារូបរាងរបស់ពួកគេបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារវាជាការចាំបាច់ដើម្បីផ្តល់ឱ្យចំណង់ចំណូលចិត្តទៅពូជ crunchy និងរឹង។ ពណ៌នៃផ្លែឈើមិនសំខាន់ទេ។ គួរបញ្ជាក់ផងដែរ, ការចម្អិនអាហារនឹងរារាំងពេលវេលាចម្អិននៃការកកស្ទះពីការកាត់បន្ថយ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដើម្បីសម្រេចបាននូវស្ថេរភាពដែលចង់បាន pectin ត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់ពេលវេលាអប្បបរមាទៅ preform នេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម - 1.4 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 165 ក្រាម
- ដីចំអិន ខ្ញី - សម្រាប់½ tsp;
- pectin - 55 ក្រាម។
ការរៀបចំ
មុនពេលដែលអ្នករៀបចំចំណិតស្រាក្រានផ្លែប៉ោមអ្នកត្រូវតែកាត់ស្នូលពីផ្លែប៉ោមដោយខ្លួនឯងហើយបន្ទាប់មកបាចផ្លែឈើពីស្បែកហើយចែកវាទៅជាចំណិតធំ ៗ ដែលមានទំហំដូចគ្នា។ ចប់ចំណិតផ្លែប៉ោមជាមួយស្ករ granulated បន្ថែមគ្រឿងទេសហើយបន្ទាប់ពីលាយឱ្យបំណែកទុកឱ្យទឹកប្រហែលកន្លះម៉ោង។ ផ្ទេរផ្លែប៉ោមនិងចាក់ទឹកដែលបានបម្រុងទុកចូលទៅក្នុងចានដែលបាន enameled ។ Pour pectin, នាំយកទឹកទៅរំពុះនិងចំអិនទាំងអស់ប្រហែល 10 នាទីឬពិតប្រាកដរហូតដល់ពេលដែលនៅពេលដែលផ្លែប៉ោមខ្លួនវានឹងធ្វើឱ្យព្រិលនិងទឹកអាថ៌កំបាំងនឹងក្រាស់។ ចាក់ទឹកលាងសមាតលើច្កនដលសាតរួចគបជាមួយដណ្ណប់និងទុកសមារមាប់មហើយបនាប់មករមៀល។
ផ្លែប៉ោមយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមជាមួយ slices នៃ lemon
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម - 1,3 គីឡូក្រាម;
- ទឹកនិងក្រូច½ lemon;
- មួយក្តាប់នៃទំពាំងបាយជូរ;
- កណ្ណុម, nutmeg (ដី) - ដោយ pinch ។
ការរៀបចំ
កាប់ផ្លែប៉ោមបំបែកទៅជា slices ធំនិងផ្ទេរទៅមួយ saucepan enamel ។ ចាក់ទាំងអស់ទឹក lemon បន្ថែម zest សម្រាប់រសជាតិនិង sprinkle បំណែកនៃផ្លែឈើជាមួយស្ករ។ បំពេញមាតិកានៃសក្តានុពលជាមួយគ្រឿងទេស។ ទុកផ្លែប៉ោមឱ្យទឹករត់ពេញមួយយប់ហើយចំអិនអាហារពេលព្រឹកប្រហែល 5 នាទីដោយគ្មានរំពុះ។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ, ធ្វើឱ្យត្រជាក់យឺត ៗ ហើយធ្វើបែបនេះម្តងទៀត។ នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការចម្អិនអាហារអ្នកអាចបន្ថែមសាច់ជ្រលក់ scalded ទៅយៈសាពូនមីនេះ។ ចំឡែកយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមដែលឆ្ងាញ់ចែកចាយនៅលើពាងមាប់មមនិងរមូរ។
យៈសាពូនមី Apple ជាមួយក្រូចឆ្មារសម្រាប់រដូវរងារ
ចំពោះភាពផ្អែមល្អែមនិងរសជាតិក្រអូបអ្នកអាចបន្ថែមផ្លែប៉ោមទៅជាផ្លែប៉ោម។ នៅទីនេះអ្នកក៏គួរតែជ្រើសរើសពូជផ្លែឈើដ៏រឹងមាំដើម្បីកុំឱ្យបំណែកនោះក្លាយទៅជាភាពបរិសុទ្ធក្នុងកំឡុងពេលរំលាយអាហារ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម - 1.2 គីឡូក្រាម;
- pears - 1.2 គីឡូក្រាម;
- ទឹក lemon - 5 មីលីលីត្រ;
- ទឹក - 45 ម។ ល។
- ស្ករ - 140 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ផ្លែប៉ោមនិងផ្លែប៉ោមត្រូវបានលាបពីស្នូលហើយលាបទៅជាបំណែកធំ ៗ sprinkle ជាមួយទឹក lemon និង sprinkle ជាមួយស្ករ។ ចំនួនទឹកប្រាក់នៃការក្រោយនេះអាស្រ័យលើរសជាតិផ្អែមរបស់ផ្លែឈើខ្លួនឯង។ ដាក់ចានជាមួយនឹងបំណែកនៃផ្លែប៉ោមនិង pears ជាងកំដៅមធ្យមហាន់ទឹកបន្តិចដើម្បីឱ្យមាតិកាមិនជាប់នឹងបាត។ ចំអិនល្បាយនៃ pears និងផ្លែប៉ោមសម្រាប់ 12-15 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, មាប់មគបានប្រើការវេចខ្ចប់និងគម្រប។ រាលដាលយៈសាពូនមីរំពុះនៅលើពាងហើយរមៀលពួកគេចុះភ្លាមៗ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមជាមួយ lobules រឹង?
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម - 1,1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 680 ក្រាម
- ទឹកនិងក្រូចឆ្មារមួយ។
ការរៀបចំ
លាបប៉ប្រះទឹកផ្លែប៉ោមជាមួយស្ករនិងលាងជាមួយទឹក lemon ។ បន្ទាប់ពី stirring, ទុកឱ្យផ្លែប៉ោមដើម្បីឱ្យទឹករត់សម្រាប់ 6 ម៉ោង។ នៅពេលដែលទឹកស៊ីរ៉ូសម្រាប់ចំណិតស្រាក្រានផ្លែប៉ោមលេចចេញហើយស្ទើរតែគ្របដណ្តប់បំណែកដាក់ចាននៅលើភ្លើងហើយចំអិនអស់ប្រហែល 10 នាទី។