សាច់ដុំមានផ្ទៃពោះនៅក្នុងកំរាល

សាច់ដុំសុដន់មិនអាចដុតនំបានទេហើយធ្វើឱ្យវាល្អ ៗ ជាច្រើន។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើអ្នកបង្វិលហ្វ្រេសទៅជាសាច់ឆៅអ្នកអាចធ្វើឱ្យឆ្អិនល្អ ៗ ហើយប្រសិនបើអ្នកកាត់វាជាមួយចាន - ចុចចង្កឹះល្អ ... ជាអកុសលអ្វីៗទាំងអស់នេះគឺធម្មតាហើយគួរឱ្យធុញបន្តិចដូច្នេះយើងណែនាំអោយរៀបចំអ្វីមួយច្រើននិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងនេះទៀតដែលអ្នកមិនបានព្យាយាម នឹងពិតជារីករាយណាស់។ លើសពីនេះទៅទៀតយោងតាមរូបមន្តរបស់យើងសុដន់មាន់ទុំនឹងប្រែទៅជាមានភាពស្រើបស្រាលខ្លាំងព្រោះយើងនឹងរៀបចំវាជាក្រណាត់និងមិនត្រឹមតែដុតនំនៅក្នុងឡ។

រមៀលនៃសាច់មាន់ជាមួយបន្លែ, ដុតនំនៅក្នុង foil, នៅក្នុង oven

គ្រឿងផ្សំ:

• សុដន់មាន់ - 2 ​​ក។
• ម្រេច, អំបិល - pinch មួយ;
• ម្រេច Bulgarian (ធំ) - 2 PCs ។
• eggplant (មធ្យម) - 1 ដុំ;
• ប៉េងប៉ោះ (ធំ) - 2 PC ។
• ប្រេងបន្លែ - 60-70 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

ពីដោះសាច់មាន់យើងបំបែកឆ្អឹងជំនីពីឆ្អឹងខ្ចីហើយទទួលបាននុយក្លេអ៊ែរស្អាតដែលមានពាក់កណ្តាលបួន។ ពួកវានិមួយៗត្រូវបានគេកាត់បន្ថយស្ទើរតែមិនកាត់ទៅចុងបញ្ចប់ដូច្នេះបំណែកនេសាទអាចត្រូវបានលាតត្រដាងនៅក្នុងទំរង់នៃសៀវភៅ។ យើងបានផ្តួលកូនប្រមោលដែលមានរោមសត្វជាមួយញញួរចង្រ្កានបាយដើម្បីធ្វើឱ្យវារលោងនិងបង្កើនទំហំ។ នៅលើពងក្រពើចំណីអាហារដែលបានដាក់ប្រេងចេញដាក់ចានសាច់មាន់ស្តើង ៗ ហើយប្រោះពួកគេដោយម្រិតម្រេចនិងអំបិលដែលបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានជូតឱ្យល្អលើពួកគេ។

យើងចាញ់បន្លែទាំងអស់។ នៅក្នុង warmed ជាមួយ sauton បន្លែប្រេងយើងបានរីករាលដាល eggplant ហើយបន្ទាប់មកជាមួយចន្លោះពេលពីរនាទីម្រេចនិងប៉េងប៉ោះមួយ។ បន្ទាប់ពីយើងរក្សាបន្លែនៅលើភ្លើងសម្រាប់ប្តីប្រពន្ធបន្ថែមទៀតហើយបន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីការត្រជាក់បន្តិចដាក់ចេញសាច់។ លើកពិការឡើងនិងរុញឡែក ៗ យើងបង្វិលដុសធ្មេញជាមួយបន្លែជាមួយបំពង់មួយដូច្នេះក្រដាសគឺនៅលើកំពូលនៃវិលមិនមែននៅខាងក្នុង។ ដោយបានក្រឡុកស្លឹកនៅលើជញ្ជាំងចូរដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់វានៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។ បនាប់ពី 30 នាទីបនាប់មកបើកចំហុយខាងលើហើយដាក់ចានដុតនំរយៈពល 10 នាទីទៀត។

សុដន់មាន់ឆ្អិននៅក្នុងសន្លឹក, ពហុវៀន

គ្រឿងផ្សំ:

• សុដន់មាន់ - 1 ភី។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ អំបិល - 50 មីលីលីត្រ;
• ខឺណែល Walnut - 80 ក្រាម
• ketchup ជាមួយម្រេចកណ្ដឹង - 100 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

សាច់បំពងសាច់មាន់ត្រូវបានរីករាលដាលពាសពេញដោយទឹកស៊ីអ៊ីវប្រម៉ាសដាក់នៅក្នុងចានហើយបើទឹកជ្រលក់ត្រូវបានទុកបន្ទាប់មកចាក់វានៅលើកំពូល។ យើងដាក់សាច់ក្នុងត្រជាក់រយៈពេល 7 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកមិនត្រាំទឹកជ្រលក់ត្រូវបានទឹកនាំទៅបិទដោយទឹកហើយឥឡូវនេះរីករាលដាលពេញលេញ halves នៃ brisket ជាមួយ ketchup ជាមួយមាតិកានៃម្រេច Bulgarian នេះ។ នៅលើសន្លឹកដែលមានប្រេងក្រអូបនៃចំណីបណ្តោរអាហារនៃសុដន់សាច់មាន់និង sprinkle ពួកវាជាមួយ Walnut chopped ល្អ។ តឹងម្ខាងជិតពាក់កណ្តាលនៃសាច់មាន់ទៅឱសថដទៃទៀតហើយរុំពួកគេក្នុងទំរង់បែបនេះជាសន្លឹក។

យើងដាក់ស្រោមសំបុត្រនេះនៅក្នុងចាននៃពហុវៀនហើយរៀបចំសាច់ជ្រូកឆ្អិននៅលើ "ដុតនំ" អស់រយៈពេល 25 នាទីនៅលើភាគីទាំងសងខាង។