អ្នករាល់គ្នាប្រហែលជាបានលឺពីផលប៉ះពាល់នៃការទិញនំកែកឃឺដែលមានច្រើនជាងកកកុញដោយមានលក្ខណៈសិប្បនិម្មិតនិងគ្រប់ប្រភេទនៃការបង្កើនរសជាតិ។
បន្ទាប់មកយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនំប៉័ងនំបុ័ងដោយឡែកនៅក្នុងឡហើយផ្តល់ជូននូវជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់អាហារសម្រន់បែបនេះ។
នំប៉័ងនំប៉័ងខ្ទឹមសនៅផ្ទះនៅក្នុងឡៅនំបុ័ងពណ៌ខ្មៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- នំបុ័ងខ្មៅ - នំបុ័ង 1;
- ធ្មេញខ្ទឹម - 7-10 កុំព្យូទ័រ។
- ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន - 120 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ក្នុងករណីនេះយើងនឹងធ្វើម្ហូប croutons ជាមួយរសជាតិខ្ទឹម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងលាងសមាត cloves ខ្ទឹមសហើយកិនវាតាមរបៀបដែលងាយស្រួល។ លាយជាមួយខ្ទឹមសជាមួយនឹងប្រេងបន្លែដោយមិនមានក្លិនហើយលាបវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើសក់។ សូមឱ្យញ៉ាំញ៉ាំម៉ាស។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះដោយមានកាំបិតមុតស្រួចកាត់នំប៉័ងខ្មៅទៅជាចំណិតនៃទំហំនិងរូបរាងដែលចង់បាន។ ភាគច្រើនចូលចិត្តចម្អិនម្ហូបនៅក្នុងគូបលូជាមួយទំហំខាងក្រៅប្រហែលមួយសង្ទីម៉ែត្រឬកម្រាស់ brusochki ដែលមិនលើសពី 1 សង់ទីម៉ែត្រនិងប្រវែងប្រហែល 5 សង់ទីម៉ែត្រ។
យើងបានរីករាលដាលនំបុ័ងដែលបានរៀបចំនៅលើធុងដុតនំដែលគ្របដណ្តប់ពីមុនជាមួយនឹងស្លឹក parchment, sprinkle ជាមួយប្រេងខ្ទឹមអំបិលបន្ថែមរសជាតិនិងផ្ញើទៅធ្នើនៃឡភ្លើងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ សីតុណ្ហភាពរបស់ឧបករណ៍ត្រូវតែមានកំរិត 180 ដឺក្រេ។ ស្ងួតនំកែកឃឺនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌបែបនេះលាយជាទៀងទាត់សម្រាប់ប្រហែលសាមសិបទៅសែសិបនាទីឬរហូតដល់កម្រិតនៃការចង់បានពណ៌ត្នោត។
croutons homemade នៅក្នុងឡដុតនំបុ័ងពណ៌សជាមួយគ្រឿងទេស
គ្រឿងផ្សំ:
- នំបុ័ងពណ៌ស - 1 loaf;
- ខ្ទឹម granulated - 1 tsp;
- basil ស្ងួតឬ oregano - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន - 90 ម។ ល។
- អំបិល - 10 ក្រាម។
ការរៀបចំ
សម្រាប់នំកែកឃឺសមដូចនំបុ័ងពណ៌សស្រស់និងរួចទៅហើយរឹងច្រើនរួចទៅហើយ។ ក្រោយមកទៀតគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុន, ចាប់តាំងពីវានឹងត្រូវបានកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការកាត់បន្ថយវាជាមួយគូបស្តើងនិងតូចឬគូបហើយពួកគេនឹងរក្សាបានល្អប្រសើរជាងមុនរូបរាងរបស់ពួកគេ។
ដូច្នេះយើងដាក់គូបនំបុ័ងឬ brusochki ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចហើយចាក់ចូលទៅក្នុងរទេះរាំងស្ងួតដូចគ្នានឹងអំបិលឫអង្ករអំបិលខ្ទឹមសខ្ទិះនិងចាក់ក្នុងប្រេងបន្លែដោយគ្មានក្លិនទេ។ អ្នកអាចប្រើយ៉ាងពិតប្រាកដនៃគ្រឿងផ្សំក្រអូបស្ងួតនិងគ្រឿងទេសនៃជម្រើសរបស់អ្នក។ សមឥតខ្ចោះសម្រាប់ការបន្ថែមរសជាតិទៅនំកែកឃឺ paprika ផ្អែម, hops-suneli, ល្បាយឱសថស្ងួតអ៊ីតាលីនិង condiments ផ្សេងទៀត។ ឥឡូវនេះយើងបំប៉នកញ្ចប់ស្រាល ៗ ជួសជុលវាពីខាងលើហើយអ្រងួនវាឱ្យល្អដើម្បីឱ្យគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានចែកចាយឱ្យបានត្រឹមត្រូវក្នុងចំណោមចំណិតនំបុ័ង។ វាត្រូវបានគេលាយជាមួយនំបុ័ងនិងគ្រឿងទេសនៅក្នុងផ្នែកតូចមួយ។
យើងដាក់ស្រទាប់ដែលបានរៀបចំនៅលើសន្លឹកដុតនំដោយគ្របវាជាមួយ parchment ជាមុនហើយយើងមាននៅកម្រិតពាក់កណ្តាលនៃការ oven ដែលបានកំដៅរហូតដល់ទៅ 200 ដឺក្រេ។ យើងគាំទ្រការនំកែកឃឺ, លាយជាទៀងទាត់, ដើម្បីស្ងួតនិងកម្រិតនៃការចង់បានពណ៌ត្នោត។
croutons ឆ្ងាញ់នៅក្នុង oven ជាមួយបៃតងនិងប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- នំបុ័ងពណ៌សឬខ្មៅ - នំបុ័ង 1;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 60 ក្រាម។
- ដី paprika ផ្អែម - 5 ក្រាម;
- រដូវនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- parsley ស្ងួតនិង dill - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន - 90 ម។ ល។
- អំបិល - 10 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដំបូងរៀបចំលាយប៉េងប៉ោះហៀរសម្រាប់ការបំពេញនំកែកឃឺ។ លាយនៅក្នុងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះជាមួយប្រេងបន្លែដោយគ្មានក្លិនបន្ថែមនៅទីនោះពណ៌បៃតងស្ងួតនៃ parsley និង dill យើងក៏បោះអំបិល paprika ផ្អែមដីនិងរដូវផ្សេងទៀតនិងលាយ។
កាត់នំបុ័ងចូលទៅក្នុងគូបស្តើងឬគូប។ នៅក្នុងកាបូបអេឡិចត្រូដ៏ធំមួយកាបូបដំបូងដាក់ល្បាយប៉េងប៉ោះហឹរហើយបន្ទាប់មកបានរៀបចំចំណិតនំប៉័ង។ យើងបំប៉ោងកញ្ចប់បន្តិចបន្តួចគូរគែមនិងចាប់ផ្តើមរង្គោះរង្គើដើម្បីឱ្យដុំនំបុ័ងនីមួយៗត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយរាបស្មើ។
យើងបានចែកចាយបំណែកនំបុ័ងនៅលើថាសដុតនំជាមួយ parchment និងដាក់វាសម្រាប់ការស្ងួតនៅក្នុង oven ដែលយើង preheat ទៅ 180-190 ដឺក្រេមុន។ យើងរក្សានំប៉័ងហឹរ, កូរ, រហូតដល់ crunch ដែលចង់បាននិងពណ៌ត្នោត។