ទា stuffed ជាមួយអង្ករ

បក្សីនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាឥតខ្ចោះជាមួយផលិតផលផ្សេងគ្នា។ ដូច្នេះបំពេញសម្រាប់ចំណីទាគឺច្រើនណាស់: បន្លែអង្ករ buckwheat, berries sour ឬផ្លែឈើ។ អ្នកក៏អាចភ្ជាប់ផលិតផលមួយចំនួនសម្រាប់បំពេញផងដែរ។ ឧទាហរណ៏, ផ្លែឈើស្ងួតនិងស្រូវ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបំពេញមុខម្ហូបជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលសមស្របនោះអ្នកនឹងទទួលបានជោគជ័យក្នុងការធ្វើម្ហូប។ ចូរមើលរូបមន្តនៃ ទា stuffed ជាមួយអ្នក។

ទាចងជាមួយអង្ករនិង prunes

គ្រឿងផ្សំ:

• មាន់ទា - 1 ដុំ;
• ទាបិទ
• អង្ករ - 1,5 ។
• អំបិលម្រេចគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• អំពូល - 2 បំណែក;
• parsley និង dill បៃតង - នៅនឹងឆន្ទៈ;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀន;
• ស្រាស្ងួតពណ៌ស - 100 មីលីលីត្រ;
• prunes - 50 ក្រាម;
• raisins - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

រូបមន្តសម្រាប់ទាមួយដែលមានជាមួយអង្ករគឺសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងយើងយក carcass នៃបក្សីមួយវាត្រូវបានរលាយ, ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងនិងកាត់ចេញដោយ giblets ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន: បេះដូងថ្លើមក្រពះ។ យើងមិនបោះវាចោលទេវានឹងមានប្រយោជន៍សំរាប់ការបំពេញ។ នៅជិតកន្ទុយកាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយកាំបិតក្រពេញ sebaceous ដូច្នេះថានៅពេលដុតនំមិនមានក្លិនជាក់លាក់ណាមួយទេ។ បន្ទាប់មកត្រូវកាត់កហើយលាងសំអាតយ៉ាងល្អនៅខាងក្នុងនៃគ្រោងឆ្អឹង។ កំទំរៀងសត្វទាទាំងមូល 3 ដងជាមួយទឹករំពុះហើយបន្ទាប់មកជូតបក្សីនៅខាងក្រៅនិងនៅខាងក្នុងជាមួយគ្រឿងទេស - អំបិលម្រេចពោតសណ្តែកនិងខ្ទឹមស។ យើងដាក់វានៅក្នុងរន្ធទឹកហើយយើងយកទឹកម៉ារីនអស់ 1,5 ម៉ោងក្នុងទូទឹកកក។

ហើយនៅពេលនេះយើងកំពុងរៀបចំបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាងជញ្ជាំងដូចខាងក្រោមរូបភព។ យើងបានកាត់សក់ឱ្យបានល្អ ៗ ហើយលាយវាជាមួយកំប៉េះ។ បន្ទាប់មកចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅពាក់កណ្តាល - ចម្អិននៅក្នុងទឹកអំបិល។ យើងបានដាក់វាត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង colander មួយដូច្នេះទឹកទាំងអស់គឺកញ្ចក់ទាំងស្រុង។

បុកខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងចៀននៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ថែម parsley chopped ល្អកូរឱ្យបានល្អនិងបន្ថែមទៅអង្ករ។

ផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងចាក់ទឹកក្តៅ។ បន្ទាប់មកទៀតផ្លែល្ហុងត្រូវបានកំទេចនិងបន្ថែមជាមួយនឹងគ្រាប់ធុញ្ញជាតិ។ យើងបានបំពេញ carcass ជាមួយល្បាយដែលបានរៀបចំ, យើង sew duck ជាមួយនឹងខ្សែស្រឡាយដូច្នេះការបំពេញមិនចេញមក។ Paws និងស្លាបរុំជាមួយ foil ដូច្នេះពួកគេមិនដុត។ យើងដាក់សត្វទាដែលមានចំណិតដាក់ក្នុងអង្ករហើយដាក់ក្នុងឡចំហាយដែលមានកម្ដៅកម្តៅរយៈពេល 2.5 ម៉ោងជាទៀងទាត់ដែលទឹកវាត្រូវបានគេបម្រុងទុក។

បន្ទាប់មកយើងយកវាចេញហើយទឹកវាជាមួយស្រាសស្ងួត។ មុនពេលបម្រើយើងយកចេញខ្សែស្រឡាយនិង foil, sprinkle ជាមួយឱសថនិងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។ ការបំពេញត្រូវបានយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយដាក់នៅលើម្ហូបដូចគ្នានឹងបំណែកទា។

អ្នកក៏អាចចំអិន ទាដែលមានផ្លែប៉ោមផងដែរ - វានឹងមិនមានអ្វីអាក្រក់ជាងរូបមន្តដែលបានរៀបរាប់នោះទេ។