ផ្សិតចៀនគឺជានីតិវិធីដ៏សាមញ្ញមួយដែលជាអកុសលត្រូវបានអនុវត្តជាញឹកញាប់បំផុតដោយស្ត្រីមេផ្ទះមិនត្រឹមត្រូវ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការផ្សិតនៃផ្សិតឈ្មោះ - fungus អ្នកគួរពិចារណា nuances ជាច្រើនដែលយើងនឹងពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទនេះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry ផ្សិតស្រស់នៅក្នុងចៀន frying មួយ?
ប្រសិនបើអ្នកប្រើផ្សិតដែលបានទិញសម្រាប់ម្ហូបអាហារនោះអ្នកមិនត្រូវចំអិនឱ្យសោះមុនពេលចម្អិនអាហារ។ មិនត្រូវលាងផ្សិត។ ការពិតគឺថារចនាសម្ព័នផ្សិតមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលនឹងអេប៉ុងដែលស្រូបយកសំណើមគ្រប់យ៉ាងហើយបន្ទាប់មកក្នុងអំឡុងពេលចៀនវាទុកវាចូលក្នុងចានឆាំង។ ជាលទ្ធផលផ្សិតមិនត្រូវបានចៀនទេប៉ុន្តែវាត្រូវបានកែច្នៃ។ ដើម្បីទប់ស្កាត់ដូចជាស្នាមប្រឡាក់មុនពេលចម្អិនផ្សិតត្រូវបានសម្អាតដោយដុសធ្មេញកន្សែងក្រណាត់ឬកណាត់ក្រណាត់ដូច្នេះសារជាតិនេះនឹងមិនមានធូលីនិងសារធាតុពុលច្រើនពេក។
ផ្សិតដែលត្រូវបានបន្សុតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចាន។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះពួកវាអាចត្រូវបានគេបំរើនៅតុរួចហើយពីព្រោះផ្សិតដែលមានផ្សិតផ្សិតមានសុវត្ថិភាពនិងហ៊ានក្នុងលក្ខណៈឆៅប៉ុន្តែចាប់តាំងពីយើងសម្រេចចិត្តយល់ច្បាស់អំពីរបៀបផ្សិតផ្សិតរួចហើយដាក់ខ្ទះចៀននិងប៊ឺលើភ្លើងហើយចាប់ផ្តើមចម្អិន។ នៅពេលដែលប្រេងឡើងកំដៅ (សម្រាប់ការចៀនអ្នកអាចប្រើទាំងប្រេងក្រហមបន្លែឬប្រេងអូលីវ) ផ្សិតអាចត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងខ្ទះឆាហើយចៀនក្នុងផ្នែកតូចៗរហូតដល់មានសំណើមហួត។ វាគឺជាការចម្អិនអាហារដែលនឹងជួយយើងឱ្យចៀននិងមិនត្រូវចំអិនឬចម្អិនផ្សិតនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើង។
តើផ្សិតចៀនប៉ុន្មានត្រូវចំអិនដោយទំហំផ្សិតរបស់វា។ ជាទូទៅដំណើរការទាំងមូលចាប់ពីពេលដាក់ផ្សិតរហូតដល់ការត្រៀមខ្លួនវាត្រូវចំណាយពេលពី 10 ទៅ 15 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារសម្រាប់រសជាតិ creamy បន្ថែមទៀត frying ផ្សិតអាចត្រូវបាន flavored ជាមួយបំណែកនៃ butter មួយ។ ការដុតនំប៉័ងឆ្អិននឹងត្រូវចំណាយពេលប្រហែលជារយៈពេលដូចគ្នានិងពេលវេលាចម្អិនផ្សិតមុនផ្សិត - ពិតប្រាកដពីរដង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផ្សិតជាមួយផ្សិតនិងដំឡូង?
ជម្លោះអំពីដំឡូងឆ្អិនជាមួយផ្សិតបានបែងចែកចុងភៅទៅជាជំរុំសកម្មជនពីរ: អ្នកខ្លះអះអាងថាផលិតផលទាំងពីរអាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងពេលដំណាលគ្នាខណៈពេលដែលអ្នកដទៃទទូចលើការដុតនំបុ័ងដាច់ដោយឡែកនៃធាតុផ្សំនីមួយៗ។ ជម្លោះក្នុងផ្ទះអាចចំណាយពេលច្រើនម៉ោងប៉ុន្តែការពិតគឺសម្រាប់អ្នកគាំទ្រនៃការចម្អិនអាហារដាច់ដោយឡែក។ ហេតុផលសម្រាប់ការនេះគឺស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាផ្សិតផ្តល់នូវសំណើមច្រើនក្នុងកំឡុងពេល roasting ដែលរារាំងការបង្កើតសំបកមាសសំណព្វរបស់អ្នករាល់គ្នានៅលើចំណិតដំឡូងដូច្នេះទទួលបានពីរនំនំ frying និងទទួលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ។
នៅក្នុងចានឆាំងមួយឆ្អិនមួយដុំប៊ឺនិងដាក់ផ្សិតនៅទីនោះ។ នៅលើបន្លែប្រេងអូលីវឬប្រេងអូលីវ។ ដរាបណាសំណើមលើសដែលទុកផ្សិតវាអាចត្រូវបានធ្វើរដូវកាលដើម្បីភ្លក់រសជាតិរហូតដល់សំបកមាសនិងលាយជាមួយដំឡូង។ រយៈពេលប៉ុន្មានក្នុងការ ចិញ្ជឹម ផ្លែ ឪឡឹក ជាមួយដំឡូងអាស្រ័យទៅលើការត្រៀមខ្លួនរបស់ដំឡូងដោយខ្លួនឯងប៉ុន្តែជាធម្មតាវាត្រូវការរយៈពេលច្រើនជាង 2 ឬ 3 នាទីរហូតដល់ក្លិនធាតុផ្សំនៃគ្រឿងផ្សំ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry អំបិលជាមួយខ្ទឹមបារាំង?
នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងជាមួយផ្សិតវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារដាច់ដោយឡែកមួយ។ ដូច្នេះចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍របស់ខ្ទឹមបារាំងនឹងក្លាយទៅជាពណ៌មាសនិងទន់។ ដូច្នេះបន្ទាប់ពីផ្សិតត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចានគេអាចដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប៊ឺ។ ដើម្បីផ្សិតរដូវ
ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចិញ្ចៀន។ ចំពោះការចៀនអ្នកអាចប្រើខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងស្លាកឬខ្ទឹមបារាំងក៏ដូចជាល្បាយរបស់វា។ បន្ទាប់ពីខ្ទឹមបារាំងទន់និងមានតម្លាភាពវាអាចត្រូវបានប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងដើម្បីធ្វើឱ្យចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្រមោលពណ៌ការ៉ាមែល។ លាយផ្សិតដែលបានផលិតរួចជាមួយខ្ទឹមបារាំងជាមួយគ្នាហើយបន្តចម្អិនអាហារអស់រយៈពេលពីរនាទីដើម្បីបញ្ចូលក្លិនបិដោរ។ នៅដំណាក់កាលដូចគ្នាអ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមសឆ្អិនស្រស់ឆ្អិនឬស្លឹកស្ងួតឬ rosemary ទៅខ្ទឹមបារាំងគំនិត។