ចានពីចាន

អ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើបានពីការចតុកោណ? ចូរចាប់ផ្តើមដោយប្រហែលជាការពិតដែលហុកដូគឺជាត្រីដ៏មានអត្ថប្រយោជន៍និងហ៊ានដែលមានសារធាតុជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយមនុស្ស។ ប៉ុន្តែជាអកុសលមិនមែនគ្រប់ស្រីញីដឹងពីរបៀបរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីឱ្យម្ហូបនោះក្លាយទៅជាអ្នកមាននិងមានទឹកដមឡើយ។ Haddock អាចត្រូវបានចៀន, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ, បន្ថែមទៅ salad នេះ, ធ្វើឱ្យ cutlets ត្រី, pickle, ផ្សែង, ល។ សាច់របស់ត្រីនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពទន់ភ្លន់មិនធម្មតានិងពន្លឺ។ ចូរពិនិត្យមើលឡើងវិញនូវរូបមន្តខ្លះៗសម្រាប់ចម្អិនអាហារចានដើមរបស់ហុកក្ដក់ហើយអ្នកនឹងយល់ថាត្រីមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ស៊ុបត្រីក្តាន់

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រហុកត្រី - 550 ក្រាម។
• millet - 100 ក្រាម;
• carrots - 2 បំណែក;
• ដំឡូង - 4 PCs ។
• គំនិត - 1 ភី។
• បៃតងនៃ dill, parsley - នៅនឹងឆន្ទៈ;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក - 3 លីត្រ។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះយើងយកត្រី, ស្អាត, វៀន, លាងជមែះ, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំដាក់នៅក្នុង saucepan មួយនិងចាក់ទឹកឆ្អិន។ យើងបានដាក់នៅលើភ្លើងខ្សោយនិងរង់ចាំសម្រាប់ទំពាំងបាយជូររំពុះ។ ពេលនេះយើងបានសម្អាតការ៉ុតហើយដាក់វាទាំងស្រុងទៅត្រី។ បន្ទាប់មកយើងលាងខ្ទះខ្ទឹមបារាំងកាត់វាហើយបន្ថែមប្រហែលមួយភាគបីទៅខ្ទះ។ ទាំងអស់អំបិលគឺដើម្បីភ្លក្សរសជាតិយកចេញ scum និងគ្របដណ្តប់វាជាមួយគំរបមួយ។ ខណៈពេលដែលចំនែកចុកជាមួយនឹងបន្លែឆ្អិនយើងយកខ្ទះទីពីរចាក់ទឹកតិចតួចហើយដាក់ដំឡូងមុននិងកាប់។

បន្ទាប់ពីរំពុះ, ត្រីនិងការ៉ុតត្រូវបានដាក់នៅលើចានហើយទុកឱ្យត្រជាក់ហើយធ្នូត្រូវបានគេបោះចោល។ តម្រងទំពាំងបាយជូរដូចខាងក្រោមតាមរយៈ strainer មួយចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan ជាមួយដំឡូងនិងដុត។ Millet ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់, ចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយដែលកាត់បន្ថយ onions ដែលនៅសល់, carrots ឆ្អិន។

យើងក៏បោះកំទេចក្ដារចុកចូលទៅក្នុងរន្ធទឹកផងដែរ។ នៅទីបញ្ចប់បន្ថែមពណ៌បៃតងហាន់និងដាក់ស្លឹក laurel ។ បិទភ្លើង, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងផ្តល់ស៊ុបហាដុកដើម្បីញ៉ាំនិងចម្អិន។ នោះហើយជាទាំងអស់នៅពេលដែលបម្រើបន្ថែមប៊ឺមួយទៅវា។

Haddock Salad

គ្រឿងផ្សំ:

• fillets នៃ haddock - 250 ក្រាម
• ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក;
• ត្រសក់ - 1 បំណែក;
• marjoram - 0,5 tsp ។
• ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងល្ង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

អំបិល Haddock រំពុះក្នុងទឹកអំបិលរហូតទាល់តែរួចរាល់ត្រជាក់និងវិចិត្រ។ ម្រេចផ្អែមលាងសម្អាតត្រូវបានបន្សុតចេញពីគ្រាប់ហើយត្រូវបានកាត់ចោលដោយចំបើងស្តើង។ ត្រសក់ Pickled នៅក្នុងគូបតូច។ ឥឡូវនេះលាយនៅក្នុងចាន salad នៃ haddock, cucumber និងម្រេច។ យើងរៀបចំស្ថានីយឧស្ម័ន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ប្រេងល្ងតូចបន្ថែមទឹក lemon អំបិលម្រេច marjoram និងកូរ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំនៅលើសាឡាត់របស់យើងត្រជាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកនិងបម្រើវានៅលើតុ។

Haddock, stewed ជាមួយបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រីធំធាត់ - 1 គីឡូក្រាម។
• Cream sour - 200 មីលីលីត្រ;
• ទឹកឆ្អិន - 1 ធាតុ;
• គំនិត - 1 ភី។
• carrots - 1 ដុំ;
• ម្រេចផ្អែមប៊ុលការី - 1 ដុំ;
• crumbs នំបុ័ងឬម្សៅ;
• អំបិលម្រេចស្លឹក Bay - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ;
• ពណ៌បៃតង - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

ការរៀបចំ

តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ដើម្បីចំអិនត្រីសម្រាប់ hasdock? អ្នកអាចសាកល្បងវាជាមួយបន្លែនិងធ្វើឱ្យអ្នករាល់គ្នាភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងហ៊ាន។ ត្រីរបស់ខ្ញុំ, សំអាត, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចលុបជាមួយម្រេចអំបិលនិងទុកដើម្បី marinate ។ បន្ទាប់មកយើងរមៀលនៅក្នុងម្សៅនិង fry ពីភាគីទាំងសងខាង។ បន្លែត្រូវបានជម្រះ, ខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច carrots ជូតនៅលើ grater ធំមួយ។ ដុតអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងប្រេងក្នុងខ្ទះមួយទៀតរហូតទាល់តែវាស្រអាប់។ Cream Sour ត្រូវបានបង្កាត់ដោយទឹកអំបិលនិងម្រេច។ បន្លែឆ្អិនរាបស្មើដាក់លើត្រីចាក់ទឹកជ្រលក់ Cream ឆ្អិនបន្ថែមស្លឹក Bay និង stew នៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយនៅលើកំដៅទាបប្រហែល 30 នាទី។ ត្រីបញ្ចប់ជាមួយ sprinkled ជាមួយពណ៌បៃតង chopped ។ ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃចាននេះត្រូវបានបំរើជាមួយ buckwheat ឆ្អិនឬអង្ករ។

ប្រសិនបើអ្នកនិងគ្រួសាររបស់អ្នកញ៉ាំត្រីជាញឹកញាប់យើងនឹងផ្តល់ជូនអ្នកនូវអត្ថបទដែលមានប្រយោជន៍ជាងមុនជាមួយនឹងរូបមន្តសម្រាប់ ចានពីត្រីខ្សាច់ និង ចានពីនំប៉័ង ។