ស៊ុប goulash គឺជាម្ហូបហុងគ្រីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់យ៉ាងខ្លាំងដែលធ្វើឱ្យយើងនឹកឃើញដល់អារម្មណ៍របស់ Goulash ។ មានតែគ្រឿងផ្សំនៃម្ហូបនេះតែប៉ុណ្ណោះហើយរសជាតិគឺមិនគួរឱ្យជឿទេ។ ព្យាយាមនិងមើលឃើញដោយខ្លួនឯង។
ស៊ុប goulash ហុងគ្រី
គ្រឿងផ្សំ:
- pulp នៃសាច់គោ - 700 ក្រាម;
- ជាតិខ្លាញ់ស្រស់ - 100 ក្រាម
- ដំឡូង - 700 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- paprika ដី - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- cumin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹក - 2 លីត្រ;
- គ្រឿងទេស ។
ការរៀបចំ
ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនស៊ុប goulash ពីសាច់គោ។ ដូច្នេះ bacon យើងកាត់ទៅជាបំណែកតូចហើយយើងសម្អតគំនិតនិង melenko ភ្លឺចាំង។ សាច់ត្រូវបានដំណើរការនិងចំណិតហាន់។ ម្រេចប៊ុលហ្គារីត្រូវបានគេបោសសំអាតគ្រាប់ពូជនិងចំបើងកាត់ចោល។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានកំទេចដោយគូបហើយខ្ទឹមសបានសង្កត់តាមសារពត៌មាន។ ដំឡូងត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដំបូងយើងដាក់ជាតិខ្លាញ់យើងកំដៅជាតិខ្លាញ់ទាំងអស់ហើយស្នាមប្រេះត្រូវបានគេយកចេញហើយបោះចោល។ បន្ទាប់មកយើងបោះគំនិតនេះយើងហុចវារដូវជាមួយ paprika និង cumin ។ បន្ទាប់ដាក់សាច់, stew សម្រាប់ 7 នាទី, podsalivaya ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ទឹកគ្របគម្របនិងចំអិនប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការបន្ថែមដំឡូងបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយដាក់ម្រេចប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹម។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមានិងចំអិនស៊ុបរហូតដល់ភាពទន់របស់បន្លែទាំងអស់។
ស៊ុប Goulash នៅក្នុងចម្រុះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- ម្រេចផ្អែម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ទំពាំងបាយជូរ - 1 លីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ;
- គ្រឿងទេស។
ចំពោះនំប៉ាវ:
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
សាច់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗនិងហុចនៅលើប្រេងបន្លែនៅ multivark ដែលជ្រើសរើសកម្មវិធី "ដុត" រហូតដល់ពណ៌ត្នោតត្នោត។
បន្ទាប់មកបោះគំនិត, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលកាត់និងខ្ទឹមសខៀវ។ នៅក្នុងពីរបីនាទី, នៅពេលដែលបន្លែក្លាយជា translucent, រដូវកាលជាមួយ paprika និងចាក់ទឹកតិចតួច។ យើងបកប្រែឧបករណ៍នេះទៅក្នុងរបៀប "Quenching" និងរកឃើញ 35 នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបោះដំឡូងបារាំងដែលមានត្រីកំប៉ុងនិងប៉េងប៉ោះទុំ។ បន្ថែមអំបិលទៅភ្លក្សរសជាតិដាក់បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះបំពេញជាមួយទឹកហើយចម្អិននៅក្នុងរបៀប "ងើបឡើង" សម្រាប់រយៈពេល 40 នាទី។ ស៊ុបហ្គីឡាសាគួរប្រែជាក្រាស់។ ដើម្បីរៀបចំនំប៉ាវលាយស៊ុតជាមួយអំបិលនិងបន្ថែមម្សៅតិចតួចដើម្បីបង្កើតជាម្សៅ។ បន្ទាប់មករមៀលវាជាមួយសាច់ក្រកនិងកាត់ទៅជាបំណែកដោយចុចចុះម្រាមដៃនិមួយៗ។ បន្ថែមពួកគេ 15 នាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារ។ មុនពេលបម្រើក្នុងស៊ុប -goulash ពីសាច់ជ្រូកបន្ថែម Cream sour និងពណ៌បៃតង chopped ។
ស៊ុប Goulash ពីសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- អំពូល - 1 ដុំ;
- សាច់មាន់ - 500 ក្រាម។
- ដំឡូង - 7 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- គ្រឿងទេស;
- carrots - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។
- គ្រឿងទេស;
- ប្រេងបន្លែ;
- ទឹក។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង saucepan មួយឡើងកំដៅប្រេងបន្តិចបន្លែនិង fry នៅក្នុងវាកំទេច onions peeled និង carrots រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកយើងបន្ថយនៅទីនោះសាច់មាន់ឆ្អិន, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, fry lightly និងចាក់ទឹក។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងបន្ថែមដំឡូងប៉េងប៉ោះខ្ទឹមម្រេចគ្រឿងទេសនិងចំអិនស៊ុបឱ្យរួចរាល់។