នំបុ័ងគ្មានដំបែនៅក្នុងពហុវៀន

មនុស្សជាច្រើនមិនបរិភោគនំបុ័ងទេព្រោះពួកគេមិនចូលចិត្តក្លិនដ៏ខ្លាំងនៃផ្សិត។ វាបង្ហាញថាដំណោះស្រាយចំពោះបញ្ហានេះគឺសាមញ្ញណាស់។ យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ការចម្អិន នំប៉័ងនំប៉័ង នៅក្នុងពហុកីឡាបាល់បោះ។

នំបុ័ងគ្មានពណ៌សនៅក្នុងពហុវត្តិ

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅស្រូវសាលីនៃគុណភាពខ្ពស់ - 250 ក្រាម;
• kefir 2,5% - 500 មីលីលីត្រ;
• សូដាអាហារ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្សៅមិនត្រូវបាន sifted - 250 ក្រាម;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• Butter - 25 ក្រាម។

ការរៀបចំ

យើងយកចានជ្រៅចាក់ទៅក្នុងម្សៅទាំងពីរប្រភេទនេះ: ស្រូវសាលីនិងធម្មតាមិនត្រូវបានបែងចែក។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ប៊ឺហើយយកអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ kefir និងកូរ។ បន្ទាប់ដាក់ knead dough ជាមួយម្រាមដៃរបស់អ្នកហើយដាក់វានៅក្នុងធុងមួយ preheating ឧបករណ៍និង sprinkling វាស្រាលជាមួយម្សៅ។ ឥឡូវនេះចូរដុតនំប៉័ងឥតមេនេះអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងហើយយកទៅដាក់នៅលើតុដោយកាច់នំប៉័ង។

រូបមន្តសម្រាប់នំបុ័ងដែលគ្មានដំបែនៅក្នុង multivariate មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅអង្ករ - 100 ក្រាម
• ម្សៅស្រូវសាលី - 250 ក្រាម
• ម្សៅល្ង - 50 ក្រាម។
• kefir - 500 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅពោត - 100 ក្រាម
• butter - 30 ក្រាម;
• peeled គ្រាប់ពូជ sunflower - 50 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស;
• សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីដុតនំបុ័ងឆ្ងាញ់នំប៉័ងឥតដំបែនៅក្នុងពហុវៀនយើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមម្សៅទឹកដោះគោម្សៅគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នប៊ឺតអំបិលនិងសូដា។ ដូច្នេះច្រោះម្សៅស្រូវសាលីជាមួយប៊ឺ។ យើងចាក់ទាំងអស់ដែលនៅសល់នៃម្សៅ, oat flakes និងគ្រាប់លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ នៅក្នុង kefir យើងបោះ soda, pinch អំបិលមួយនិងវាយវាស្រាល។ បន្ទាប់ពីនោះយើងតភ្ជាប់ល្បាយរាវនិងស្ងួតដូច្នេះអ្នកទទួលបាននូវឃ្មុំក្រាស់និងស្អិតដែលមានភាពស្រដៀងគ្នា។ ឥឡូវនេះយើងលាបចានរាងសំប៉ែតដែលមានជាតិប្រេងបន្តិចហើយលាតត្រដាងចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ យើងបានកំណត់កម្មវិធី "ដុត" នៅលើអេក្រង់ហើយសម្គាល់កម្មវិធីកំណត់ពេលប្រហែល 30 នាទី។ នៅពេលដែលរបៀបនេះត្រូវបានបញ្ចប់សូមបង្វិលនំប៉័ងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដោយមានជំនួយពីប្រអប់ចំហុយហើយទុករយៈពេល 10 នាទីទៀតដើម្បីកំដៅ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះនំបុ័ងនឹងមានពន្លឺបន្តិចបន្តួចនៅម្ខាងទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះយើងយកវាចេញនៅលើកញ្ចប់មួយគ្របវាដោយកន្សែងមួយហើយទុកឱ្យវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។ នំប៉័ងបានបញ្ចប់ពិតជាមិនមែនជាខ្យល់ដែលជាផ្សិតប៉ុន្តែច្រើនក្រាស់ប៉ុន្តែរសជាតិរបស់វាដោយសារធាតុបន្ថែមនិងម្សៅផ្សេងៗមានលក្ខណៈគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

ច្រាសនំបុ័ងឥតដំបែក្នុងពហុវៀន

គ្រឿងផ្សំ:

• ferment ធ្វើពីសម្ពŸ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកឆ្អិនក្តៅ - 1 ធាតុ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 450 ក្រាម
• ម្សៅ rye 750 ក្រាម;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងចានស្អាតតូចមួយរំលាយកញ្ចក់នៃទឹកឆ្អិនក្តៅជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់ចាំបាច់នៃ leaven rye ។ នៅក្នុងពាងមួយដែលមានដំបែដែលនៅសល់ចាក់ស្លាបព្រាមួយចំនួននៃម្សៅ rye ហើយចាក់ទឹកតិចតួច។ កូរឱ្យបានល្អរមៀលគំរបនិងសម្អាតរហូតដល់លាបបន្ទាប់ក្នុងទូទឹកកក។ នៅក្នុងចានមួយនៃ leaven និងទឹកចាក់ស្រូវសាលីនិងម្សៅ rye, sifted មុននិងការបោះអំបិល pinch មួយ។ លាយ dough ដូចគ្នានេះ។ យើងបានរីករាលដាលពែងនៃប្រេងច្រើនគ្រាប់និងរាលដាលម្សៅរបស់យើងទៅក្នុងវា។ យើងបានដាក់ធុងក្នុងពហុកីឡាដ្ឋានហើយបើកឧបករណ៍នៅលើ "កំដៅ" ប្រហែល 15 នាទី។ នៅពេលដែលម្សៅគឺសមបន្តិចបន្តួចសូមទុកវាពីរបីម៉ោងទៀតដោយមិនបើកគម្រប។ ទំងន់មិនកើនឡើងខ្លាំងទេប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានគេបំបែកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងរៀបចំប្លាស្ទិចឡើងវិញនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ហើយរកឃើញប្រហែល 65 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកនំប៉័ងដែលបានធ្វើរួច, គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងនិងត្រជាក់។ វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ប្រភេទនំសាំងវិចសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារថ្ងៃត្រង់។