យើងសូមណែនាំឱ្យអ្នករៀបចំ សាឡាត់ ឆើតឆាយនិងឆុង ជាមួយបង្គា និងសាច់មាន់ដែលនឹងតុបតែងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវតុណាមួយ។
Salad ជាមួយបង្គារនិងសាច់មាន់នៅក្រោមទឹកជ្រលក់ខ្ញី
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 250 ក្រាម។
- ម្នាស់ស្រស់ - 150 ក្រាម។
- ស្ពប៉េកាំង - 50 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ;
- បង្គាតូច - 150 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្លឹកនៃ spinach ។
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- coriander - 3 សាខា;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ម្រេចស្រស់ - 1 ភី។
- mint ស្រស់;
- កំបោរ - 1 ដុំ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ - 3 tsp ។
- ដើមខ្ញី - 3 ក្រាម
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
សាច់មាន់ត្រូវបាន លាងសំអាតស្ងួតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងបន្ទះតូចៗ។ ជាមួយនឹងការ lime យក grater តូចមួយជាមួយ zest មួយ squeeze ទឹកនេះ។ ខ្ញីស្អាតនិងកិននៅលើក្រឡុក។ បន្ទាប់មកលាយខ្ញីទឹកត្រីតិចៗនិងទឹកស៊ីអ៊ីវនៅក្នុងព្យាណូ។ បំពេញបង្គោលនេះជាមួយសាច់មាន់និងបង្គា។
បន្ទាប់មកយើងត្រលប់ទៅស្លៀកសាប៊ូចម្អិនអាហារជាមួយបង្គាមាន់និងម្នាស់។ ខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាតនិងកំទេចយ៉ាងម៉្យាង។ Mint និង cilantro ត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួតហួតហែងនិងកាត់។ លាយខ្ទឹមសលាយទឹកដោះគោនិងឱសថជាមួយទឹកកំបោរបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវខ្ញីលីងប្រេងអូលីវនិងស្ករ។
ម្នាស់ត្រូវបានជម្រះសាច់ឈាមត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកត្រីកោណ។ អំពូលនេះត្រូវបានកាត់ចោលដោយសារធាតុពាក់កណ្តាលស្តើង ៗ ។ នៅក្នុងចានឆាំងមួយយើងកក់ក្តៅប្រេងឆា, fry fillet រំពេច, បន្ថែមបង្គានិងការចំអិនសំរាប់ 30 វិនាទីមួយផ្សេងទៀត។ ស្លឹកស្ពៃបៃតងនិងប៉េកាំងត្រូវបានលាងសម្អាតធូលីដែលមានទំហំធំនិងដាក់វានៅក្នុងចានយើងដាក់ដំឡូងបារាំងសាច់មាន់និងបង្គានៅលើកំពូលចាក់សំលៀកបំពាក់និងលាយ។
Salad ជាមួយបង្គា, មាន់, ឈីសនិងផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្លឹកសាឡាត់;
- គ្រឿងទេស;
- mayonnaise - 200 មីលីលីត្រ;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ផ្សិតមើម - 200 ក្រាម
- ភ្លៅសាច់មាន់ - 1 ភី។
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ឈីស - 300 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
- បង្គាឆ្អិន - 300 ក្រាម។
ការរៀបចំ
មុនពេលឆ្អិនក្នុងភ្លៅមាន់អំបិល។ ស៊ុតនិងបង្គាត្រូវបានដាំឱ្យពុះដោយឡែកពីគ្នារហូតទាល់តែឆ្អិន។ សាច់ត្រសក់ត្រូវបានគេបំបែកចេញពីឆ្អឹងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ស៊ុតត្រូវបានសម្អាតហើយជូតលើក្រឡាចធំ ៗ ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេសម្អាតហើយកាត់តូចៗ។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបាន diced ។ ចៃមុញលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, ដំណើរការនិងកាត់ជាបំណែក។ ឈីសបីនៅក្នុងខ្ទះតូចមួយដែលលាយជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមសបានច្របាច់សារពត៌មាន។ បន្ថែម mayonnaise និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ នៅលើខ្ទះ frying ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយប្រេងបន្លែដំបូង wesser គំនិតទៅរដ្ឋទន់ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិតនិង fry រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បន្ទាប់ពីនោះយើងយកចេញពីភ្លើងនិងផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់នៅក្នុងចាន salad មួយ។