ស៊ុប Cream ផ្សិត

ភេសជ្ជៈស៊ុប ផ្សិតគឺជាប្រភេទម្ហូបបែបបារាំងដ៏ល្បីល្បាញដែលមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំនោមអ្នកប្រើប្រាស់និងការរីកចម្រើនរបស់យើង។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលដែលអាចរកបានមានរសជាតិចម្រាញ់និងក្លិន។

នៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើងមូលដ្ឋាននៃស៊ុបគឺផ្សិតប្រពៃណីដែលអាចរកបានពេញមួយឆ្នាំ។ ប៉ុន្តែពួកគេអាចជំនួសផ្សិតផ្សេងទៀតបានពីរសជាតិនៃម្ហូបនេះនឹងអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍។

ស៊ុប Cream ផ្សិតជាមួយសារធាតុម្ទេសប្លោកនិង Cream - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

ផ្សិត - 520 ក្រាម
Cream - 220 ម។ ល។
ទំពាំងបាយជូរ - 1500 មីលីលីត្រ;
គំនិត - 85 ក្រាម
ខ្ទឹម - 3 cloves;
ប្រេងអូលីវ - 20 មីលីលីត្រ;
ប៊ឺ - 60 ក្រាម
ម្សៅ - 60 ក្រាម;
peas ម្រេចផ្អែម - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC;
គ្រឿងទេស;
អំបិល;
Parmesan;
បៃតង។

ការរៀបចំ

ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទិះខ្ចប់ខ្ចាត់ខ្ចាយហើយហុចរហូតដល់ពណ៌ត្នោតនៅក្នុងខ្ទះដែលពោរពេញទៅដោយប្រេងអូលីវ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងនិង chopped ផ្សិតនិង fry, stirring សម្រាប់ដប់ទៅដប់ប្រាំនាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការ frying នោះចាក់ម្សៅស្រូវសាលី។

នៅក្នុង saucepan ចាក់ទំពាំងបាយជូរមួយដែលកឱ្យវាឆ្អិននិងរីករាលដាលមាតិកានៃ Pan ចូលទៅក្នុងវា។ ស៊ុបស៊ុបដោយអំបិលនិងគ្រឿងទេសហើយបំបែកវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយទឹកលិចចូលទៅក្នុងម៉ាស់សុទ្ធ។

ឥឡូវនេះចាក់នៅក្នុង Cream ដែលបោះ butter ឡើងកំដៅវាទៅរំពុះមួយ stirring និងរំពុះនៅលើកំដៅទាបបំផុតសម្រាប់ដប់នាទី។

បានបញ្ចប់សុភាសិត - សុទ្ធដែលបានចាក់នៅលើចានយើងទទួលទានបន្លែបៃតងស្រស់និងឈីស Parmesan ហើយបម្រើវាទៅតុ។

ស៊ុបក្រែមផ្សិតជាមួយផ្សិតនិងដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ:

ផ្សិត - 0,35 គីឡូក្រាម;
មើមដំឡូង - 0,75 គីឡូក្រាម;
គំនិត - 75 ក្រាម
Cream នៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់ 20% - 210ml;
ប៊ឺ;
គ្រឿងទេស;
ម្រេចខ្មៅដី;
អំបិល;
បៃតងស្រស់។

ការរៀបចំ

មើមដំឡូងលាងសមាតស្បកកាត់វាចូលក្នុងច្កនចញរួចដាក់វាក្នុងរ្ខចញក្នុងទឹកអំបិលដើម្បីឱ្យវាចប់ទាំងស្រុងលើបន្លនិងដាំឱ្យពញលញ។

ខណៈពេលដែលដំឡូងត្រូវបានគេចម្អិនយើងញែកនិងដាក់ពណ៌ក្រហមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនៅលើប៊ឺ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិតមុនលាងនិង chopped និងក៏ fry ។

យើងផ្លាស់ប្តូរមាតិកានៃខ្ទះឆាទៅដំឡូងនិងចំអិនទាំងអស់រួមគ្នាសម្រាប់រយៈពេលដប់នាទីផ្សេងទៀត, stirring ។ ឥឡូវនេះយើងបំបែកបរិមាណជាមួយនឹងការលាយមួយដើម្បីរដ្ឋសុទ្ធ, ចាក់នៅក្នុង Cream នេះ, ចម្អិនម្ហូបដើម្បីឆ្អិនមួយនិងយកវាចេញពីភ្លើង។

យើងបម្រើស៊ុបក្រអូបជាមួយឱសថស្រស់។

ស៊ុបផ្សិតជាមួយឈីសប៊ឺតរលាយនៅក្នុងពហុបី

គ្រឿងផ្សំ:

ក្លរួ - 420 ក្រាម
មើមដំឡូង - 520 ក្រាម;
គំនិត - 75 ក្រាម
leeks - 2 ដើម;
carrots - 75 ក្រាម
root celery - 65 ក្រាម
ឈីស fused - 320 ក្រាម
ទឹកត្រងឬទំពាំងបាយជូរ។
ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ;
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
ពណ៌បៃតង parsley;
បាសបៃតង;
គ្រឿងទេស;
ម្រេចខ្មៅដី;
អំបិល។

ការរៀបចំ

ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងកំប៉ុងនិង celery កាត់យ៉ាងល្អិតល្អន់និងដាក់ចូលទៅក្នុងសមត្ថភាពនៃវីតាមីនចម្រុះដែលមានជាតិប្រេងចម្រាញ់មុន។ យើងទ្រទ្រង់បន្លែនៅក្នុងរបៀប "ដុត" ឬ "ដុតនំ" រហូតដល់ទន់, stirring, ដាក់មុនស្អាតនិង sliced មើមដំឡូង arbitrarily និងផ្សិតនិងអនុញ្ញាតឱ្យនៅក្នុងដប់ប្រាំនាទីផ្សេងទៀត។ ឥឡូវចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរឬទឹក heated ដើម្បីរំពុះដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់ទទេបន្លែ។

ប្តូរឧបករណ៍ទៅក្នុងរបៀប "Quenching" បន្ថែមអំបិលម្រេចខ្មៅដីគ្រឿងទេសនិងចំអិនអស់រយៈពេល 50 នាទី។ ដប់នាទីមុនពេលបញ្ចប់នៃដំណើរការដែលបានជ្រើស, បន្ថែមឈីក្រែមនិងលាយ។

យើងបានបំបែកសមាសធាតុនៃស៊ុបជាមួយ blender ទៅនឹងស្ថានភាពនៃដំឡូង mashed ហើយបើចាំបាច់លាយទំពាំងបាយជូរក្តៅទៅដង់ស៊ីតេដែលចង់បាន។

ស៊ុបដែលបានផលិតរួចរាល់ហើយត្រូវបានបំរើជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិង parsley ។