Salad "Neptune" ជាមួយ Squid គឺឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់រសជាតិដោយសារតែមាតិកានៃអាហារសមុទ្រដ៏ឆ្ងាញ់មួយចំនួនធំ។ ជាការពិតណាស់ការចំណាយប្រាក់ម្ហូបគឺមានតម្លៃថ្លៃណាស់ប៉ុន្តែជឿខ្ញុំវាមានតម្លៃវា។ សាឡាត់នេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីសំខាន់ៗអាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិកនិងថ្ងៃសម្រាកពិសេស។
Salad "Neptune" ជាមួយមឹកនិងបង្គា
គ្រឿងផ្សំ:
- បង្គា - 300 ក្រាម
- ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម។
- មឹក - 300 ក្រាម
- ស្លឹក laurel, កណ្ដឹងម្ទេស;
- caviar ក្រហម - 130 ក្រាម
- ស្ពប៉េកាំង - 200 ក្រាម
- mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ "Neptune" ជាមួយ Squids និង Caviar ពណ៌ក្រហមគឺសាមញ្ញណាស់ប៉ុន្តែអាហារប្រែជាចម្រាញ់និងហ៊ានណាស់។ ដូច្នេះយើងដាក់បង្គានៅក្នុងរន្ធទឹកមួយបំពេញវាជាមួយទឹកបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងចំអិនរហូតចម្អិន។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិឆ្អែតបន្ថែមទៀតបន្ថែមស្លឹក laurel មួយចំនួនតូចមួយ dill តិចតួចនិង peppercorns ។ បន្ទាប់មកបង្គាត្រូវបានត្រជាក់និងសម្អាត។ ទឹកដដែលនេះនាំមកនូវឆ្អិនម្តងទៀតបោះមឹកហើយចម្អិនវាអោយបានត្រឹមត្រូវ 2 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះទឹកត្រូវស្រោះទឹកកាមត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់បន្តិចយើងត្រូវសម្អាតវានៅក្រោមទឹកត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
ដំបងក្តាមត្រូវបាន កាប់ដោយគូបមធ្យម។ ស៊ុតឆ្អិនរឹង, បោសសម្អាតប្រូតេអ៊ីនចេញពីចង្រ្កាលនិងកាប់វាជាមួយក្បាលដោះ។ ប៉េកាំងប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេ កាត់ចោលបន្តិចបន្តួច។ បន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចាន salad, watered ជាមួយ mayonnaise និងលាយគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកតុបតែងម្ហូបជាមួយ caviar ពណ៌ក្រហមនិងបម្រើសាឡាត់នៅក្នុងធុងងាយស្រួលណាមួយ។ ដើមណាស់នឹងបម្រើសាឡាត់នេះនៅក្នុង tartlets ។
Salad "Neptune" ជាមួយមឹកនិងម្រេចកណ្ដឹង
គ្រឿងផ្សំ:
- មឹក - 400 ក្រាម
- ម្រេចក្រហមប៊ុលការី - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- អំពូល - 1 ភី។
សម្រាប់ marinade:
- ទឹកខ្មះ 9% - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹក - 70 ម។ ល;
- ពណ៌បៃតង parsley;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
សាកសពខ្មៅត្រូវបានទឹកនាំទៅកែច្នៃដាក់ក្នុងទឹកអំបិលដែលឆ្អិនហើយចម្អិនពីពេលដែលរំពុះ 2 នាទីយ៉ាងពិតប្រាកដដូច្នេះពួកគេមិនត្រូវបានរំលាយនិងក្លាយជារឹង។ បន្ទាប់មកត្រជាក់អាហារសមុទ្រនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ យើងលាងសមាតអំពូល, រណបឆ្លាស់ឬពាក់កណ្តាល។
បន្ទាប់មកទៅរៀបចំនៃ marinade នេះ: លាយ vinegar ជាមួយទឹកបន្ថែមម្រេចដីនិងឱសថស្រស់ chopped ។ ឥឡូវនេះដាក់កាំរស្មីនៅក្នុង marinade និងទុកសម្រាប់ 20 នាទី។ ម្រេចត្រូវបានលាងសំអាតនិងកាត់ជាដើមផងដែរជាមួយចំបើង។ ឥឡូវនេះដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់នៅក្នុងចាន salad ជ្រៅរដូវជាមួយ mayonnaise ទៅភ្លក់រសជាតិលាយល្អនិងបម្រើ។