ចានពីស្រាស្រែខារ៉ាតបានមករកយើងពីនំចំអិនភាគខាងជើង។ ចានអាហារូបត្ថម្ភលើមូលដ្ឋានបន្លែជាញឹកញាប់ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងសាច់ជាច្រើននិងបំរើនៅលើតុដែលមាននំបុ័ងនិងស្រាបៀរ។ ម្ហូបអាហារបុរសដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់ពិតប្រាកដ។ តើអ្នកចង់សាកល្បងទេ? បន្ទាប់មកប្រើរូបមន្តសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់របស់យើង។
stew Sauerkraut ជាមួយសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ពស្រស់ - 600 ក្រាម
- sauerkraut - 600 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស - 120 ក្រាម
- ផ្សិតពណ៌សស្ងួត - 15 ក្រាម
- មាន់ - 730 ក្រាម។
- prunes - 10 បំណែក;
- bacon - 55 ក្រាម
- ស្រាក្រហម - 120 មីលីលីត្រ;
- ស្លឹកឡូត៍;
- berries juniper - 3 PCs ។
ការរៀបចំ
ពន្លិចស្ពៃក្តោបស្រស់ហើយបំប៉នវាឱ្យជាប់ជាមួយស្រូវសាលីដើម្បីធ្វើឱ្យដើមឈើស្រស់។ យើងផ្លាស់ប្តូរស្ពលាយចូលទៅក្នុង brrazier និងបំពេញវាជាមួយស្ពនេះ។ យើងបានដាក់ឡរ៉ោសនិងជនីយស៍ទៅបន្លែដាក់ម្ហូបនៅលើភ្លើងហើយទុកឱ្យចៀនរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះ។
រំពេនិងផ្សិតចំហុយអស់កន្លះម៉ោងដាច់ដោយឡែកពីគ្នាទៅវិញទៅមក។
នៅក្នុងចំណិតឆា frying ឆ្អិនរបស់ bacon រង់ចាំសម្រាប់ពេលនេះនៅពេលដែលជាតិខ្លាញ់ទាំងអស់ត្រូវបានលង់ទឹកស្លាប់។ បំណែកនៃ bacon យើងផ្ទេរទៅចានមួយនិងសម្រាប់ជាតិខ្លាញ់យើងហុចខ្ទឹមបារាំងជាមួយផ្សិតនិង prunes ។ បន្ទាប់ពីនាទី 3-4 នៃការនំប៉័ងនៅក្នុង Pan ចៀនមួយដាក់សាច់មាន់។ នៅក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃរូបមន្តនេះអ្នកអាចប្រើផ្នែកណាមួយនៃគ្រោងឆ្អឹងបក្សីប្រសិនបើវាត្រូវបានកាត់ជាបំណែកដូចជាឆ្អិនចង្អង្ក្រូចដែលមានសាច់ឆៅអាចធ្វើឱ្យស្ងួត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលដែលមាន់ចាប់វាអ្នកអាចធ្វើវាបានវាលាយវាជាមួយ bacon pimented និងបន្ថែមវាទៅស្ពនេះ។ ក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងម្ហូបនោះនឹងត្រូវបានរៀបចំរួចរាល់។
ចានពីចង្ក្រាន sauerkraut: bigos ជាមួយសាច់គោ
ចំពោះរូបមន្តនេះអ្នកក៏អាចជ្រើសយកផ្នែកណាមួយនៃគ្រោងឆ្អឹងនោះដែរ: អ្នកដែលស្រឡាញ់ទំពាំងបាយជូរសម្បូរបែបនឹងចូលចិត្តឆ្អឹងព្រៃដែលមានឆ្អឹងជំនីរខណៈអ្នកគាំទ្រសាច់នឹងចូលចិត្តរូបមន្តប្រពៃណី។
គ្រឿងផ្សំ:
- sauerkraut - 500 ក្រាម
- សាច់គោខ្លាញ់ - 450 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស - 120 ក្រាម
- carrots - 120 ក្រាម
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 24 ក្រាម។
- ស្លឹក laurel - 4 PCs ។
ការរៀបចំ
ស្ពខ្យងគឺលែងប្រើពីទឹកច្រើនហួសហើយដាក់នៅក្នុងប្រហោងមួយរួមជាមួយរង្វង់នៃការ៉ុតនិងស្លឹកឡាអ៊ឹល។ បន្ថែមទឹកទៅស្ពៃក្តោបដូច្នេះបរិមាណរបស់វាស្មើប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃវត្ថុទាំងអស់នៃចាន។ យើងបានដាក់ brrazier នៅលើភ្លើងនិង stew ស្ពសម្រាប់ 20 នាទីជាមួយគំរបមួយ។
ដោយឡែកពីគ្នាយើងបានហុចគំនិតនិងផ្សំវាជាមួយសាច់គោ។ 10 នាទីនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់បំណែកនៃសាច់ដើម្បីចាប់យកដោយមិនបាត់បង់ទឹកនោមរបស់វា។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមសាច់គោទៅស្ពដាក់ម្សៅប៉េងប៉ោះនិងបន្តការពន្លត់សម្រាប់រយៈពេល 25 នាទីទៀត។ កុំភ្លេចអំពីគ្រឿងទេស។
បំរើការ bigot ជាមួយដំឡូងឬនំបុ័ង, មិនបាត់ចេញនិងបៃតងស្រស់។
sauerkraut braised ជាមួយសាច់ជ្រូក
គ្រឿងផ្សំ:
- sauerkraut - 500 ក្រាម
- សាច់ក្រកធម្មជាតិពីសាច់ជ្រូក - 300 ក្រាម។
- ដំឡូង - 100 ក្រាម
- ខ្ទឹមស - 90 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ស្លឹកឡូត៍;
- pinch នៃ paprika ផ្អែមមួយ;
- cumin - 3 ក្រាម
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- Cream sour សម្រាប់ការចងក្រង។
ការរៀបចំ
ស្ពច្របាច់ពីទឹកប៉ុន្តែមិនចាក់វានៅពេលអនាគតទឹកស្ពៃក្តោបនឹងជួយយើងកែសម្រួលចានអាស៊ីតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
កក់ក្តៅប្រេង sunflower និង wted នៅលើវាគូបដំឡូងជាមួយគំនិតរហូតដល់អ្នកដែលនៅលើពណ៌ត្នោតមាស។ ចំពោះបន្លែយើងបន្ថែមខ្ទឹមសនិងសាច់ក្រកកាត់ដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ធំ ៗ ។ នៅពេលដែលសាច់ក្រកក៏បានក្លាយជាសុទ្ធតែមានជោគជ័យនោះបង្ហូរជាតិខ្លាញ់លើសនិងបន្ថែមឡូរ៉លជាមួយ cumin ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេល 2 នាទីយើងដាក់ក្រដាស paprika ហើយចាក់វាទាំងអស់ជាមួយទឹក។
ស្ពត្រាំត្រាំម្តងទៀតច្របាច់ហើយដាក់ក្នុងសាច់ក្រក។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយ lid និង simmer ស្ពសម្រាប់ 45 នាទី។ មុនពេលបម្រើការចម្អិនសាច់ជ្រូកជាមួយ sauerkraut គួរតែឈរប្រហែល 15 នាទី។ បម្រើជាមួយ Cream sour ។