សាច់គ្រាប់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងជូរ

សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀបចំ meatballs ឆ្ងាញ់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream ប៉េងប៉ោះនិង sour នៅក្នុង oven និងក្នុង Pan មួយ។ មូលដ្ឋាននៃម្ហូបផ្ទះគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនេះអាចជាអង្ករនិងសាច់ណាមួយនៃប្រភេទណាមួយទេមិនថាវាជាសាច់ជ្រូកឬបសុបក្សី។ អំពីពត៌មានលំអិតនៃការចម្អិនអាហារសាច់ដុះដែលយើងប្រាប់នៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើង។

សាច់មាន់ជាមួយអង្ករនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream ប៉េងប៉ោះ - ជូរនៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ធញ្ញជាតិស្រូវ - 100 ក្រាម
• សាច់សម្រាប់សាច់ minced - 650 ក្រាម។
• គំនិត - 220 ក្រាម
• carrots - 85 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 1-2 ធ្មេញ;
• ទំពាំងបាយជូរ ឬទឹក - 245 មីលីលីត្រ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 85 ក្រាម។
• Cream sour - 85 ក្រាម
• mayonnaise - 85 ក្រាម
• ម្សៅ - 30 ក្រាម;
• ចម្រាញ់ប្រេងបន្លែ;
• គ្រឿងទេស;
• peas ម្រេចផ្អែម;
• ស្លឹក laurel
• ម្រេចខ្មៅដី;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

ដំបូងយើងដាក់ស្រូវអង្ករទៅក្នុងទឹកអំបិលហើយនៅពេលអង្ករស្ទើរតែរួចរាល់យើងចាក់ម៉ាសទៅក្នុងបំពង់ទឹករួចលាងវាឱ្យល្អ។

ខណៈពេលដែលអង្ករត្រូវបានដាំឱ្យពុះរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់សម្រាប់គ្រាប់បាល់។ សម្រាប់ការនេះសាច់លាងនិងស្ងួតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices និងបានឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយជំនួសជាមួយគំនិតធំ pre-peeled និង sliced ​​(ពាក់កណ្តាលនៃការសរុប) និងខ្ទឹមស។ carrots លាងត្រូវបានសម្អាតនិងអនុញ្ញាតឱ្យតាមរយៈ grater មធ្យមនិង onions ដែលនៅសល់ត្រូវបាន shredded ជាមួយគូបតូច។

លាយអង្ករត្រជាក់បន្តិចជាមួយសាច់ឆៅបន្ថែមអំបិលលាយអំបិលម្រេចខ្មៅនិងលាយ។ យើងបានផ្តួលរំលំបរិមាណតិចតួចនៅក្នុងចានមួយសម្រាប់ចងភ្ជាប់សមាសធាតុផ្សំល្អប្រសើរឡើងរវាងខ្លួនយើងហើយបង្កើតដុំសាច់ជុំជុំ ៗ ពីវា។ យើងដាក់វានៅក្នុងស្រទាប់មួយក្នុងម្ហូបដុតនំហើយបន្តបង្កើតទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងហុចនៅលើគូបគំនិតបន្លែថ្លឹងថ្លាហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម carrots និង fry, stirring រហូតដល់វាទន់។ ឥឡូវនេះចាក់នៅក្នុងម្សៅនេះ fry ទាំងអស់រួមគ្នាសម្រាប់មួយនាទីបន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ Cream sour និងចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរក្តៅឬទឹក។ យើងប្រមូលយកបរិមាណអំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស, ចោលស្លឹកឡូរឡែននិងម្រេចនៃម្រេចផ្អែមក្តៅ ៗ កូរឱ្យឆ្អិនហើយចាក់វាទៅក្នុងសាច់។ យើងបិទសំណុំបែបបទជាមួយគំរបមួយឬរឹតបន្តឹងវាជាមួយ foil ហើយដាក់វានៅក្នុងដែលគេឱ្យឈ្មោះថារហូតដល់ទៅ 195 អំបិលចំហាយសម្រាប់ហាសិបនាទី។

សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream ប៉េងប៉ោះ - ជូរនៅឆាចៀន

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់សាច់មាន់ - 575 ក្រាម។
• អង្ករ - 100 ក្រាម។
• គំនិត - 160 ក្រាម
• carrots - 100 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• Cream ជូរ - 120 ក្រាម។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 120 ក្រាម។
• ketchup - 40 ក្រាម
• ទំពាំងបាយជូរ - 350 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• peas ម្រេចក្រអូប - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ;
• ម្សៅ;
• ម្រេចខ្មៅដី;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

ចម្អិនអង្កររហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីលាយជាមួយសាច់ដីសាច់មាន់បន្ថែមស៊ុតអំបិលម្រេចនិងខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ (ពាក់កណ្តាលសរុប) ។ ទាំងអស់ល្បាយល្អ, ផ្តួលបិទនិងបង្កើតរង្គាលលទ្ធផលនៃ meatballs ។ យើងបានដាក់វានៅក្នុងចានឆាំងនិងរៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់ការហូរ។ ឆ្លងកាត់ខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់និងដំឡូងឆ្អិនឆ្អិន ៗ រហូតទាល់តែទន់បន្ទាប់មកបន្ថែមម្ស៉ៅប៉េងប៉ោះល្ហុងឆៅនិងទឹកក្រឡុកអំបិលស្ករគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងនាំម្សៅលាយទៅដង់ស៊ីតេដែលចង់បាន។ កក់ក្តៅវាទៅឆ្អិនមួយចាក់វាទៅ meatballs, គ្របដណ្តប់ចៀន frying ជាមួយគំរបមួយនិង simmer បន្ទាប់ពីរំពុះនៅលើភ្លើងស្ងាត់សម្រាប់សាមសិបនាទី។

ចំពោះរសជាតិឆ្អែតច្រើនគ្រាប់សាច់អាចត្រូវបានចៀននៅលើខ្ទះនៅលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់បន្ទាប់មកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់។