ស៊ុបអណ្តើក

ស៊ុបអណ្តើកគឺជាម្ហូបការគោរពប្រពៃណីនៅក្នុងប្រពៃណីធ្វើម្ហូបរបស់មនុស្សភាគខាងកើត (និងមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ) ។ បច្ចុប្បន្នស៊ុបអណ្តើកមានប្រជាប្រិយភាពមិនត្រឹមតែនៅបូព៌ាទេវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនិងជាម្ហូបឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដ។

ជាទូទៅបើអ្នកមិនចាប់អារម្មណ៍នឹងសត្វល្មូនគួរឱ្យស្រឡាញ់យើងនឹងយល់ពីរបៀបធ្វើស៊ុបពីអណ្តើក។

ដើម្បីកុំឱ្យនឹកសត្វដំបូងដែលត្រូវបានគេចាប់បានឬទិញនៅហាងលក់សត្វចិញ្ចឹមវាជាការប្រសើរណាស់មុនដំបូងដើម្បីរកមើលថាតើប្រភេទស៊ុបអណ្តើកណាត្រូវបានចម្អិន (មានប្រហែលជា 230 ប្រភេទទំនើប ៗ ) ។ មានករណីនៃការពុលធ្ងន់ធ្ងរនិងស្លាប់ដោយប្រភេទសត្វខ្លះ។ វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញថាអណ្តើកម៉ាសនិងមេឌីទែរ៉ាណេ (រកឃើញនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនិងអ៊ុយក្រែន) ត្រូវបានរាយនៅក្នុងសៀវភៅក្រហម។ ជាធម្មតាសម្រាប់ការរៀបចំស៊ុបពីសាច់សត្វអណ្ដើកនៃពណ៌បៃតង, cayman, griffin និង tortoises ឆ្ងាយភាគខាងកើត។ រៀបចំស៊ុបពីអណ្តើកក្រហម។

ស៊ុបអណ្តើក - រូបមន្តក្នុងរចនាប័ទ្មបូព៌ាមួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់អណ្តើកមួយ
• សាច់គោមានជាតិខ្លាញ់ទាប - 250 ក្រាម។
• គំនិត - 1 ភី។
• ឫស parsley - 1-2 បំណែក;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ (ស្លឹក Bay, ម្រេច peas, cloves);
• ឱសថក្រអូប (basil, marjoram, parsley, dill, rosemary);
• asparagus ស្រស់ - 150 ក្រាម;
• ម្រេចក្រហមផ្អែម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ម្រេច spicy cayenne - 1 ដុំ;
• ម៉ាសឬសឺរី - 200 មីលីលីត្រ;
• កំបោរឬក្រូចឆ្មា - 1 ភី។
• ម្សៅ - 2 tsp ។
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-5;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

ដំបូងយើងត្រូវកាត់ក្បាលនិងអវយវៈពីអណ្តើកយកឈាមចូលទៅក្នុងពែងដាច់ដោយឡែកមួយ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំបែកសំបកឈើពីផ្លាស្ទិន (ផ្នែកខាងលើនិងផ្នែកខាងក្រោមនៃសែល) ពោះវៀនដែលព្យាយាមមិនឱ្យប៉ះថង់ទឹកកាម (ដាក់វាមួយឡែក) ។ នៅខាងក្នុងវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបោះ។ យកសាច់ចេញយ៉ាងហ្មត់ចត់លាងជមែះជាមួយទឹករត់ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូច។ យើងរំពុះស៊ុបក្នុងទឹកអំបិលសម្រាប់រយៈពេល 3-4 ម៉ោងរួមជាមួយសាច់គោកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗជាប្រចាំដកចេញសំលេងរំខាន។ ដោយចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការបន្ថែមចាក់ឬសនិង onions ។ យើងចាប់សាច់និងច្រោះទំពាំងបាយជូរ។ យើងផ្សំសាច់និងទំពាំងបាយជូរ។

នៅកន្លែងចង្ក្រានដាច់ដោយឡែកមួយដាក់ស្រាបន្ថែមគ្រឿងទេសឱ្យឆ្អិនរយៈពេល 4 នាទីហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេល 15 នាទី។ យើងចាក់ចូលទៅក្នុងរាវជាមួយស៊ុប។ យើងបន្ថែមគ្រាប់ stalks នៃទំពាំងបារាំងនិងម្រេចផ្អែមកាត់ចូលទៅក្នុងចំបើងខ្លី។ យើងចំអិនរយៈពេល 8 នាទី បន្ទាប់ពីរំពុះ។ យើងបានបំពេញស៊ុបជាមួយម្សៅសម្រាប់ដង់ស៊ីតេ។

យើងចាក់ស៊ុបពីអណ្តើកនៅលើពែងស៊ុបរដូវវស្សាជាមួយខ្ទឹមសខាត់និងម្រេចក្តៅ។ Sprinkle ជាមួយឱសថ chopped ការផាកពិន័យ។

នោះមិនមែនទាំងអស់គ្នាទេ។

អណ្តើកឈាមនិងល្បាយទឹកប្រមាត់របស់វាហើយពនេចរយ៉ាងរឹងមាំល្អជាងអង្ករវូដកា 1: 1 យើងបានធ្វើស្រាក្រឡុកដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងទឹកកំប៉ុងហើយបម្រើវានៅលើតុ។

ស៊ុបភាគខាងកើតតិចតួចបំផុត: ស៊ុប fok និង kimchi ក៏នឹងពេញចិត្តអ្នកកោតសរសើរនៃម្ហូបបុរាណ។