អាហារពេលល្ងាចធម្មតាបំផុតអាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយមានជំនួយពីម្ហូបដ៏ប្រណិតដូចជាឈ្ងុយក្នុងទឹកត្រីជាដើម។ សាច់សត្វដែលមានខ្លាញ់និងមានជាតិខ្លាញ់របស់ត្រីសាឡាងតំណាងនេះត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងប្រភេទកោសិកាក្រែមជាច្រើនប្រភេទដែលយើងនឹងនិយាយនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។
Trout ជាមួយទឹកជ្រលក់ caviar
ម្ហូបនេះមិនមែនជាជម្រើសថវិកាទេទោះជាយ៉ាងណាមិនដូចជាចានថ្លៃ ៗ ច្រើនទេវាមានតម្លៃថ្លៃរបស់វា។ សាកល្បងវាហើយអ្នកពិតជានឹងមិនសោកស្តាយវា។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីមាស trout - 500 ក្រាម
- កំបោរ - 1 ដុំ;
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, ម្រេចពណ៌ស, fennel ស្ងួត។
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- ស្រាពណ៌ស (ស្ងួត) - 1 ធាតុ;
- ក្រែម (ខ្លាញ់) - 100 មីលីលីត្រ;
- caviar ពណ៌ក្រហម - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
កាត់ចង្អុរចូលទៅក្នុងផ្នែកហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ នៅលើកំពូល, sprinkle ត្រីជាមួយ fennel ស្ងួតនិងម្រេចពណ៌សចាក់ទឹក½ lime និងប្រសិនបើអ្នកចង់បានអំបិលបន្តិច។ យើងដាក់ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
រៀបចំទឹកជ្រលក់។ ស្រាទំពាំងបាយជូរលាយជាមួយ Cream ហើយដុត។ យើងបានផ្តល់នូវទឹកជ្រលក់នាពេលអនាគតដើម្បីឱ្យក្រាស់, ដើម្បីស្ថេរភាពនៃ Cream sour ទាបជាតិខ្លាញ់, ជានិច្ច stirring ។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ (!) ទទេទទេបន្ថែម caviar និងលាយ gently ។
ទឹកត្រីត្រនៅក្នុងទឹកត្រីត្រសក់ត្រូវបានបម្រើដោយដំឡូងឬដំឡូង។
ត្រីជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស
ជម្រើសមានតម្លៃថោកប៉ុន្តែមិនឆ្ងាញ់ទេគឺត្រីមួយដែលមានទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស។ នេះជាម្ហូបងាយស្រួលក្នុងការចម្អិននៅលើខ្នើយដំឡូងដែលដូច្នេះអ្នកអាចជួយអ្នកពីការរំខាននៃចានដែលទាក់ទងនឹងការចម្អិនអាហារ។
គ្រឿងផ្សំ:
- trout - 400 ក្រាម
- ដំឡូង - 500 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ក្រែម (ខ្លាញ់) - 100 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - ½ tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺនិងប្រេងបន្លែ;
- អំបិលល្បាយនៃម្ទេសស្លឹក Bay មួយ។
ការរៀបចំ
ដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, លាង, កាត់បន្ថយនិងដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ ដាក់បំណែកនៃត្រីកំប៉ុងអំបិលម្រេចនៅលើខ្នើយដំឡូងហើយចាក់វាជាមួយប្រេងអូលីវ។ ដុតនំសម្រាប់ 20-25 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
ខណៈពេលដែលត្រីត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង saucepan មួយ fry បានចុចខ្ទឹមស clove នៅក្នុង butter ។ ភ្លាមៗដែលយើងបានលឺរសជាតិខ្ទឹមសយើងយកធ្មេញនិងដេកលក់នៅក្នុងម្សៅខ្ទិះលាយម្សៅល្ហុងហើយបន្ថែមគ្រឿងក្រអូបនិងគ្រឿងទេសរង់ចាំរហូតដល់ទឹកត្រីកាន់តែក្រាស់។ យើងបម្រើនំត្រីនៅទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសជាមួយនឹងចំណិតដំឡូងដែលតុបតែងជាមួយបន្លែបៃតង។