យើងធ្លាប់ហៅឆ្កែតូច ៗ តូចៗជាមួយឆ្អឹងសាច់ប៉ុន្តែឥឡូវមានការប្រែប្រួលជាច្រើននៃម្ហូបនេះដែលមួយក្នុងចំណោមសាច់មានឆ្កែឆៅ។ ពី cutlets ជាមួយបំពេញ zrazy បែបនេះមិនអាចត្រូវបានសម្គាល់និងឈ្មោះរបស់ពួកគេគឺជា Fantasy folk ទោះជាយ៉ាងណាម្ហូបសូម្បីតែស្ថិតនៅក្រោមឈ្មោះថាគួរតែមានដោយសារតែដើមនិងរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់ខ្លួន។
សាច់ zrazy ជាមួយការបំពេញដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោដី - 880 ក្រាម។
- ស្លាបព្រានៃ onions ពណ៌បៃតង - 3 បំណែក;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ពណ៌បៃតង parsley;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- mustard Dijon - 10 ក្រាម;
- ម្សៅ - 35 ក្រាម;
- ឱសថ Provencal (ស្ងួត) - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺ - 35 ក្រាម
- មើមដំឡូង (ទំហំមធ្យម) - 2 PCs ។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីចម្អិនខ្ទឹមសជាមួយខ្ទឹមអំបិលបន្ថែមវាទៅសាច់ដែលមានជាតិកំប៉េះរួមជាមួយនឹងស៊ុតពីរគ្រាប់ឱសថនិងម្សៅ។ ដាក់គុយទាវផ្អែម។ មើមដំឡូងរំពុះនិង mash ជាមួយឱសថProvençal។ lightly ចំអិនដំឡូង mashed ។
បនាប់ពីចកសាច់សាច់ក្នុងក្នុងកាកសំណល់ូវបួយពួកវាចូលក្នុងច្កនមួយដាក់ដំឡូងកំប៉ុងក្នុងក្នុងមហើយដាក់លប។ ភ្ជាប់គែមនៃសាច់ឆក់ដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់ដំឡូង mashed ។ ដំបូងអ្នកត្រូវដាក់ខ្ទឹមបារាំងរហូតទាល់តែលាបពណ៌ហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចហើយចម្អិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។
សាច់ zrazy ជាមួយការបំពេញផ្សិត
មួយក្នុងចំនោមពូជដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតសម្រាប់ការញ៉ាំចំណីអាហារសាច់ដុំគឺការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគំនិតនិងផ្សិតដែលមានចំនួនតិចតួចនៃឈីស។ នៅក្នុងករណីរបស់យើង zazharku គំនិត - ផ្សិតនឹងចងឈី Cream ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ (កម្លាំងសាច់) - 570 ក្រាម។
- ម្ទេសប្លោក - 130 ក្រាម
- គំនិត - 45 ក្រាម
- ខ្ទឹមស - 2 ភី។
- ឈីស - 130 ក្រាម។
- bacon - 3 slices ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយកំដៅជាតិខ្លាញ់ពីចំណិតនៃ bacon និងប្រើវាដើម្បីស្លៀកគំនិតនិងផ្សិត។ នៅពេលដែលហួសពេលរួចរាល់សូមបន្ថែមខ្ទឹមសហើយយកចានចេញពីភ្លើង។ លាយជាមួយនឹងឈីសក្រេមឈីនិងក្រឡុក។ Mince រដូវកាលនិង flatten រវាងដុំនេះ។ ដាក់ផ្សិតមួយនៅចំកណ្តាលនៃនំផ្ទះល្វែងខ្ទាស់គែម។ ដាក់ម្ហូបនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយដាក់ zrazes សាច់ជាមួយនឹងវត្ថុដើម្បីដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 190 ដឺក្រេ 17-20 នាទី។
សាច់ zrazy ជាមួយនឹងការបំពេញ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោដី - 780 ក្រាម។
- ឈីបរី - 135 ក្រាម។
- គំនិត - 130 ក្រាម
- ប៊ឺ - 35 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតយឺតអនុញ្ញាតឱ្យនៅក្នុង butter រហូតដល់ពួកវាត្រូវបាន caramelized - 15-20 នាទី។ រដូវកាលសាច់ឆៅនិងដាក់នៅកណ្តាលនៃការបម្រើគ្នាតូចមួយ onions តូចមួយនិងចំណែកនៃឈីសមួយរួមបញ្ចូលគែមជាមួយគ្នានិង fry patties នៅលើដុតឬខ្ទះ frying បានយ៉ាងល្អ។