យើងផ្តល់ជូននូវការចំអិនយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ នៅហ្សកហ្ស៊ីនំខេកដ៏ល្អនេះត្រូវបានគេពេញចិត្តប្រើអាហារសម្រន់មួយចំនួនម្ហូបជាតិ។ ប៉ុន្តែប្រជាជនរបស់យើងចូលចិត្តភ្លក្សរសជាតិមិនធម្មតារបស់វាដូចនេះមិនរួមបញ្ចូលជាមួយគ្រឿងតុបតែងគីមីទេ។ សម្រាប់ការរៀបចំបែបទេសចរណ៍បែបនេះជាមួយនឹងឈីក្រុមគ្រួសារយើងបានជ្រើសរើសនំបុ័ងពីរដែលល្អបំផុតដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញហើយងាយស្រួលបំផុតប៉ុន្តែម្ហូបនោះបានក្លាយទៅជាឆ្ងាញ់ឆ្កួត។
រូបមន្តនៃភ្ញៀវទេសចរខ្ជិលលើទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយឈីសនិងហ្គ្រីនស៍នៅក្នុងចានឆាំង
គ្រឿងផ្សំ:
- កញ្ចប់នៃឈីក្រុម Fulham មួយ - 250 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅដុតសម្រាប់ដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- kefir - 150 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម
- ស្រស់, ពណ៌បៃតង sliced (dill, coriander, parsley) - គ្នាសម្រាប់ 0.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 30 ម។ ល;
- Butter - 20 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានមួយរីករាលដាលឈីក្រុមគ្រួសារនិងជំរុញទៅក្នុងស៊ុតមាន់ស្រស់របស់ពួកគេ sprinkle ជាមួយអំបិលមួយ pinch និង stirring យើងបានលុបអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បី homogeneity ។ បំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ kefir និងណែនាំម្សៅស្រូវសាលីនៅទីនេះរួមផ្សំជាមួយនឹងម្សៅដុត។ ការប៉ះបញ្ចប់នៃការរៀបចំនំប៉័ងសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរណ៍ខ្ជិលរបស់យើងគឺជាការបន្ថែមនៃពណ៌បៃតងមុន chopped នេះ។ ឥឡូវនេះជាថ្មីម្តងទៀតយ៉ាងហ្មត់ចត់លាយគ្រប់យ៉ាងនិងទទួលបានស្ថិរភាពរាវយុត្តិធម៌, reminiscent នៃ dough សម្រាប់ pancakes ប៉ុន្តែបន្តិចក្រាស់ដោយសារតែមាតិកានៃឈីក្រុម Fulham ។
បើអាចធ្វើបានយើងយកបន្ទះទឹឡូចឹងហើយចាក់ប្រេងចូលទៅក្នុងវា។ នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងឡើងកំដៅឡើងរាលដាល dough នៅលើផ្ទៃទាំងមូលនៃ Pan បាន។ ចៀនរយៈពេល 4 នាទីហើយបន្ទាប់មកយកគម្រប 3 នាទីជាមួយគំរបមួយហើយបើកដំណើរការម្តងទៀត។
យើងបានដាក់នៅលើម្ហូបមួយ, អង្ករឆ្អិនបានយ៉ាងលឿនឆ្អិនឆ្អៅនិងខាញ់វាជាមួយនឹងចំណែកមួយនៃប៊ឺល្អ។
Khachapuri ជាមួយឈីសនិងឈីក្រុមឈីសពីកុម្មង់នំផុយនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្លៀកសណ្តែក ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច - 450 ក្រាម។
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 220 ក្រាម
- ឈីស (Adyghe) - 220 ក្រាម / ។
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- ពងមាន់ស៊ុតពងមាន់ - 1 ដុំ។
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
យើងយកក្រឡាចធំបំផុតដែលយើងជូត Adyghe ឈីសនិងដាក់វាទៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នានៃឈីក្រុមគ្រួសារដែលផលិត។ យើងបន្ថែមនៅទីនេះស្រស់
កញ្ចប់មួយនៃម្សៅនំពីទូទឹកកកត្រូវបានដាក់ក្នុងកំដៅហើយរង់ចាំរហូតដល់វាទន់បន្តិច។ បនា្ទាប់មករីករាលដាលចេញនិងកាត់ dough លទ្ធផលចូលទៅក្នុងប្រហាក់ប្រហែលគ្នាស្មើនឹងអង្កត់ផ្ចិតពី 23-25 សង់ទីម៉ែត្រ។ កណ្តាលនៃការ៉េនីមួយៗត្រូវបានបំពេញដោយការបំពេញរួចរាល់។ យើងក្រោកឡើងជ្រុងនៃនំផ្អែមល្ហែមហើយនាំវាទៅកណ្តាលបន្តិចដោយសង្កត់វាដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក។ ធ្វើឱ្យរំអិលអង្ករសណ្ឋាគារជាមួយស្លឹកពពកហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំប្រេងដែលយើងដាក់ចូលក្នុងឡដាប់ដែលបានដុះឡើងរហូតដល់ 185 ដឺក្រេ។ រីករាយជាមួយរសជាតិនៃភ្ញៀវបែបនេះនឹងត្រូវបាន 25 នាទី។