ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំអាហារពេលល្ងាចថ្នាក់ភោជនីយដ្ឋាននៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នកហើយកុំចំណាយប្រាក់ច្រើនលើគ្រឿងផ្សំដែលហួសសម័យអ្នកត្រូវជ្រើសរើសទាជាម្ហូបក្តៅ។ សាច់ទាដែលឆ្អិនត្រឹមត្រូវមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងទន់ភ្លន់ក៏ដូចជាការរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងប្រភេទទឹកជ្រលក់ដ៏ធំទូលាយ។ អំពីរូបមន្តសម្រាប់ទានុយយើងនឹងនិយាយលម្អិតបន្ថែមទៀតដូចខាងក្រោម។
Fillet នៃទាជាមួយក្រូច - រូបមន្ត
ចានបំពងទាត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តសាមញ្ញប៉ុន្តែត្រូវការយ៉ាងហោចណាស់ជំនាញធ្វើម្ហូបនិងចំណេះដឹងបឋមនៃបច្ចេកវិទ្យានៃការធ្វើសាច់នេះជាពិសេស។ ដូច្នេះសូមកុំភ្លេចថាទាដែលជាធម្មជាតិមានជាតិខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់វាតែងតែចម្អិនលើភ្លើងដែលខ្សោយឬល្មមសម្រាប់រយៈពេលយូរដូច្នេះជាតិខ្លាញ់ក្រោមស្បែកបានរលាយស្ទើរតែទាំងស្រុង។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ទា - 4 PCs ។
- ក្រូច - 4 គ្រាប់។
- ទឹកឃ្មុំ - 35 មីលីលីត្រ;
- ទឹកខ្មេះ - 15 ម។ ល។
ការរៀបចំ
អ្នកអាចធ្វើរូបមន្តនេះឡើងវិញសម្រាប់ទាទន់ដោយគ្មានស្បែកប៉ុន្តែយើងសូមណែនាំឱ្យចាកចេញពីស្បែកហើយកាត់វាបន្តិចដោយមិនប៉ះសាច់ដូច្នេះជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានកំដៅលឿននិងរាបស្មើកាន់តែច្រើន។ លាងជម្រះឆ្អឹងខ្សាច់ទារយៈពេល 5 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗបន្ទាប់មកចាក់ក្នុងទឹកដែលច្របាច់បញ្ចូលហើយនៅពេលវាឆ្អិនបន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងទឹកខ្មះ។ ដរាបណាទឹកជ្រលក់ thickens, យកម្ហូបពីភ្លើង។
fillet ទាជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុង oven - រូបមន្ត
គូដ៏ល្អរបស់កូនទាគឺជាផ្លែប៉ោមដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងគ្រឿងទេស។ ភាពផ្អែមល្ហែមស្រាលតែងតែល្អឥតខ្ចោះជាមួយ pulp ទានិងរូបមន្តនេះគឺជាភស្តុតាងដោយផ្ទាល់មួយទៀតនៃការពិតនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet ទា - 4 PCs ។
- ផ្លែប៉ោម (ទំហំមធ្យម) - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ទឹកឃ្មុំ - 10 មីលីលីត្រ;
- oregano ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- pinch នៃ cinnamon ។
ការរៀបចំ
កាត់បន្តិចបន្តួចនៅលើនំ fillet ទា, សូមអភ័យទោសវាជាមួយអំបិលនិងពណ៌ត្នោតវានៅលើកំដៅទាបជាមួយនឹងស្បែកចុះសម្រាប់ប្រហែល 12-15 នាទី។ កាត់ផ្លែប៉ោមហើយបន្ថែមពួកវាទៅខ្ទះចៀនជាមួយនឹងសុដន់មុននឹងងាកសាច់ទៅម្ខាងទៀត។ លាយជាមួយនំអូរីហ្គាណូនិងកាក្រនតិចតួចបន្ថែមទឹកឃ្មុំរង់ចាំឱ្យផ្លែប៉ោមចេញឱ្យទឹកហើយបន្ទាប់មកដាក់ខ្ទះចៀននៅឡនៅ 190 ដឺក្រេ។ ក្នុងនាមជាផ្នែកមួយនៃរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់នេះ fillet ទាគួរតែត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 7-10 នាទី (អាស្រ័យលើទំហំ) ។
កាត់សាច់ទាចាក់វាជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែមដែលនៅសល់ដែលមានល្បាយនៃផ្លែប៉ោមទឹកឃ្មុំនិងខ្លាញ់ទា។ ផ្លែប៉ោមបម្រើនៅម្ខាងដោយជំនួសឱ្យគ្រឿងក្រអូប។