Kinkali នៅក្នុងហាងច្រើនគូ

ចំហាយគឺជាមុខងារមួយដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតនៅក្នុង ពហុ មុខងារ។ រួមជាមួយកុងតាក់ងាយស្រួលពិសេសដំណើរការនេះមានភាពងាយស្រួលជាងចម្អិនសាមញ្ញជាងទឹកដប់ដងហើយឧបករណ៍កំណត់ម៉ោងងាយស្រួលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកំណត់ពេលវេលាចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីចៀសវាងផលិតផលដែលកំពុងរំពុះ។ ទាំងអស់ subtleties នៃការចម្អិនអាហារ khinkali នៅក្នុងហាងច្រើនគូយើងនឹងពិភាក្សាគ្នាដូចខាងក្រោម។

KHink ប្តីប្រពន្ធមួយ - រូបមន្ត

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងរូបមន្តមួយដែលខាលីកាលីត្រូវបានគេរៀបចំពីទទេព្រោះផលិតផលដែលផលិតពីផ្ទះតែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងផលិតផលពាក់កណ្តាលដែលបានចប់សព្វគ្រប់។

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 1,3 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ទឹក 450 មីលីលីត្រ។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• សាច់គោ - 690 ក្រាម
• គំនិត - 75 ក្រាម
• ទឹក 430 ម។ ល។
• ម្រេចក្រហមស្ងួត fenugreek ដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ឆ្អិនពីរបីពងដែលមានអំបិលបន្តិច។ ចាក់ពងទៅនឹងម្សៅរួមជាមួយទឹកនិងបញ្ចូលគ្នារហូតទាល់តែបង្កើតបានជាម្សៅដប។ វិចិត្រ dough dough ទុកដើម្បីសម្រាកសម្រាប់ពេលវេលានៃការរៀបចំនៃការបំពេញនេះ។

សាច់គោត្រូវបានគេកែច្នៃឬកែច្នៃជាសាច់កិនដោយប្រើសាច់អាំងឬម៉ាស៊ីនកិន។ បុកខ្ទឹមបារាំង។ លាយគំនិតនិងសាច់ជាមួយគ្រឿងទេសនិងចាក់ក្នុងទឹក។ ទឹកដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងរូបមន្តធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ការញែកសាច់។

Dough diluted thinly រមៀលនិងកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ធំ។ នៅចំកណ្តាលនីមួយៗដាក់នៅលើស្លាបព្រាកាហ្វេសាច់គោដីហើយចូលគែមជាមួយគ្នាទាត់វានៅជុំវិញ។ ត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីទទួលបានការចម្អិនអាហារដោយប្រើកំប៉ុងហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារភ្លាមៗ។

ដាក់ខៃឃាលីនៅលើចំហាយនៃចំហាយទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់នោះហើយដាក់វានៅលើចានគោមរបស់ឧបករណ៍។ កំណត់របៀបចំអិនត្រឹមត្រូវ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនម្ហូប khinkali សម្រាប់គូស្វាមីភរិយាគឺអាស្រ័យលើទំហំរបស់វាប៉ុន្តែពេលវេលាអាចមានចាប់ពីពាក់កណ្ដាលម៉ោងរហូតដល់ 45 នាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនឃីកាលីកក្នុងរបារពហុ?

ប្រសិនបើអ្នកប្រើផលិតផលពាក់កណ្តាលដែលបានបង្កកនោះវាក៏អាចត្រូវបានចម្អិនដោយប្រើឧបករណ៍អេឡិចត្រូនិចផងដែរប៉ុន្តែមិនត្រូវមានកំទេចកំទីបឋមទេ។

បំពេញចាននៃឧបករណ៍នេះជាមួយទឹកអ្នកអាចដាក់នៅក្នុងវា peas ម្រេច, laurel ឬគ្រឿងទេសក្រអូបផ្សេងទៀត។ ចំហាយចំហុយត្រូវមានលាបខ្លាញ់ច្រើនហើយដាក់ខាប៊ីលីនៅលើកំពូលធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាមិនប៉ះគ្នាទៅវិញទៅមកបើមិនដូច្នោះទេម្សៅនឹងស្អិតជាប់គ្នាបន្ទាប់ពីចម្អិន។ ដាក់ក្រឡាចត្រង្គនៅក្នុងឧបករណ៍ហើយជ្រើសរបៀប "ការចម្អិនចំហាយ" ។ ការរៀបចំខាញ៉េលីនៃទំហំមធ្យមសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាមួយគូនឹងចំណាយពេលប្រហែលជាកន្លះម៉ោង។