មនុស្សជាច្រើនមិនសូវចាប់អារម្មណ៍និងមិនចូលចិត្ត អង្ករឆ្អិន ជាគ្រឿងក្រអូប។ ជាការពិតដែលថាម្ហូបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់មួយដែលវាត្រូវតែអាចរៀបចំត្រឹមត្រូវដោយប្រើអំបិលនិងគ្រឿងទេសជាច្រើនមានសមត្ថភាព។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអង្ករក្រអូបមិនត្រឹមតែឆ្អិនតែលាយជាមួយបន្លែចៀនមុននោះអ្នកនឹងទទួលបានចានឆ្ងាញ់ដែលអ្នកអាចបម្រើខ្លួនឯងនៅលើតុណាមួយ។ វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់របបអាហារនិងថ្ងៃតមអាហារ។ ចូរស្វែងយល់ជាមួយអ្នកពីរបៀបចម្អិនស្រូវជាមួយនិងការ៉ុត។
ស្រូវជាមួយនឹងការ៉ុតនៅក្នុងពហុវៀន
គ្រឿងផ្សំ:
- អង្ករ - 1,5 ។
- ពោតលុបចោល - 1 សក្តានុពល;
- carrots - 1 ដុំ;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- គ្រឿងទេស;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
លាងជមែះអង្ករឱ្យបានច្រើនដងរហូតទាល់តែទឹកមានភាពច្បាស់លាស់។ អំពូលនិង carrots ត្រូវបានជម្រះនិងកាត់បន្ថយយ៉ាងល្អ។ បើកពាងពោតលុបចោលហើយលាងសម្អាតរាវពីវា។ ម្រេចប៊ុលហ្គារីត្រូវបាន ទឹកនាំទៅកែច្នៃគ្រាប់ត្រូវបានស្រង់ចេញនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
បើកការប្រើ multivark នៅក្នុងបណ្តាញជ្រើសរើសរបៀប "Frying", ចាក់ចូលទៅក្នុងចាននៃប្រេង, រាលដាលកាំរស្មីនិងឆ្លងកាត់វាទៅជាតម្លាភាព។ បនាប់មកបន្ថមការះនិងប់ទាំងអស់។ បន្ទាប់មកយើងធ្លាក់អង្ករ, អំបិល, ម្រេចនិងម្រេចជាមួយនឹងស្ករស។ ចាក់ទឹកបរិមាណត្រឹមត្រូវដាក់កម្មវិធី "អង្ករ" បិទគម្របហើយរៀបចំម្ហូបប្រហែលកន្លះម៉ោង។ អង្ករត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយពោតនិងការ៉ុតត្រូវបានដាក់នៅលើចានដ៏ធំមួយនិងបានបំរើនៅលើតុ។
រូបមន្តសម្រាប់អង្ករនិងការ៉ុត
គ្រឿងផ្សំ:
- អង្ករ - 300 ក្រាម។
- carrots - 1 ដុំ;
- peas - 40 ក្រាម
- cumin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្លឹក laurel
- ទឹក - 600 មីលីលីត្រ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះដើម្បីចម្អិនអង្ករឆ្អិនជាមួយ carrope croup លាងបានត្រឹមត្រូវហើយត្រាំក្នុងរយៈពេលប្រហែល 1 ម៉ោងនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ ដោយគ្មានការខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាយើងយកបាយជាមួយភាគីខ្ពស់ចាក់ប្រេងចូលក្នុងវាហើយកំដៅវាលើកំដៅមធ្យម។ បនាប់មកចាក់ទឹកស្លឹកឆានិងឆាចរយៈពល 30 វិនាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានដាក់ពារយើងបន្ថែមការ៉ុតដែលបានជម្រះនិងដឹងគុណ។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់យើងហុចសម្រាប់ពីរបីនាទីហើយយើងបានរីករាលដាលស្រូវសាលីក្លាបន្លែ។ ចាក់ក្នុងបរិមាណទឹកចាំបាច់បន្ថែមអំបិលរដូវជាមួយគ្រឿងទេសគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងចម្អិនម្ហូបរហូតដល់ចម្អិនក្តៅជាងកំដៅបន្តិចម្តង ៗ ។
ស្រូវជាមួយខ្ទឹមសនិងមើម
គ្រឿងផ្សំ:
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- លាយបន្លែម៉ិកស៊ិក - 200 ក្រាម
- carrots - 1 ដុំ;
- ស្រូវ - 1 ធាតុ
- គ្រឿងទេស;
- ខ្ទឹម - 2 cloves ។
ការរៀបចំ
អង្ករត្រូវបានទឹកនាំទៅឱ្យបានល្អចាក់ទឹកកក 2 កំប៉ុងនិងឆ្អិនរហូតទាល់តែរួចរាល់បោះចោលអំបិល។ Carrots និងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានជម្រះ, លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ នៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនជ្រៅមួយក្ដៅឡើងកំដៅប្រេងបន្លែតិចតួចហើយចៀនបន្លែរហូតដល់ទន់។
បន្ទាប់មកដាក់លាយម៉ិកស៊ិចច្របាច់ចេញខ្ទឹមសលាយនិងហុចនាទី។ 3. យើងបន្ថែមអង្ករដែលបានបញ្ចប់ទៅអំបិលអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិរង់ចាំពីរបីនាទីបន្ទាប់មកយកវាចេញពីចានហើយបម្រើជាម្ហូបដោយខ្លួនឯង។
មឹកដែលមានខ្លាញ់ស្រូវនិងការ៉ុត
គ្រឿងផ្សំ:
- មឹក - 5 បំណែក;
- ស្រូវ - 1 ធាតុ
- carrots - 1 ដុំ;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ស្រូវត្រូវបានទឹកនាំទៅដាំឱ្យឆ្អិនហើយឆ្អិន។ ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសម្អាត, កាត់បន្ថយយ៉ាងល្អនិងអស់រយៈពេល 5 នាទីក្នុងប្រេង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអង្ករទៅបន្លែលាយនិងចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។ Squid ត្រូវបានជម្រះ, ដាំឱ្យពុះទាំងស្រុងជាមួយគ្រឿងទេស, ត្រជាក់តិចតួចនិងបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹងការចម្អិន stuffing ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានដាក់នៅក្នុងទូរទឹកកកហើយមុនពេលបម្រើកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូច។