វាមានការលំបាកក្នុងការស្រមៃថាកាលពីមួយភាគបួននៃសតវត្សរ៍មុននៅក្នុងតំបន់របស់យើងក្តាមក្តាមមិនត្រូវបានគេលឺទេ។ ឥឡូវនេះពួកគេស្ទើរតែមានវត្តមាននៅតុនំប៉័ងដោយសារតែពួកវាចេញមកនូវសាឡាត់ដ៏ល្អនិងអាហារសម្រន់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំបង crab stuffed អានខាងក្រោម។
ដំបងក្ដាមងងឹតនៅក្នុង batter
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីសរឹង - 140 ក្រាម។
- mayonnaise នៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់ 67% - 90 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ដំបងក្តាម - 500 ក្រាម។
- បៃតង;
- ម្សៅ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សូដាអាហារ - 1 ខ្ទាស់។
- សាច់មាន់ឆៅឆៅ - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀនឆា។
ការរៀបចំ
ឈីសនៅលើតូចមួយភ្ជាប់, បន្ថែមទៅវា mayonnaise, ខ្ទឹម c hopped និងលាយ។ ការបំពេញគឺក្រាស់គ្រប់គ្រាន់ដូច្នេះវាគួរតែមាន។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមឱសថកំទេច។ ឥឡូវនេះយើងបង្វែរដំបងក្តាម។ ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានគេបង្កកវាជាការសំខាន់ដើម្បី defrost ទាំងស្រុងហើយបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមចំអិនម្ហូប។ សន្លឹកលទ្ធផលត្រូវបានលាបជាមួយការបំពេញហើយបត់ម្តងទៀត។ យើងរៀបចំ batter: ស៊ុតត្រូវបានខូចនិង whisked យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ whisk បន្ថែមម្សៅសូដានិងល្បាយ។ ឈើដែលមានវត្ថុតូចៗយើងបានធ្លាក់ចូលទៅក្នុងថ្មហើយជ្រលក់វាចូលទៅក្នុងប្រេងឆ្អិន។ សម្រាប់ចៀនសូមប្រើចានតូចចង្អៀតនិងជ្រៅ។ ចៀនដំបងក្តាមក្នុងដំបងឆក់លើភ្លើងតូចមួយ។ នៅពេលដែលពួកគេទទួលបានពណ៌មាសសូមយកវាចេញជាមួយនឹងចំបើងហើយដាក់វានៅលើក្រដាសដាក់ដើម្បីឱ្យពួកគេស្រូបយកសំណល់នៃប្រេង។
ដំបងក្រឡុកដែលមានខ្លាញ់ត្រីថ្លើម
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំបងក្តាម - 500 ក្រាម។
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ថ្លើមនៃ សក្តានុពល cod - 1;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
ដំបងក្តាមត្រូវបានបង្ខូចទ្រង់ទ្រាយជាមុនហើយបន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីបង្ហាញថាមិនធ្វើឱ្យខូចផ្ទៃ។ ថ្លើមថ្លើមត្រូវបាន kneaded ជាមួយសមមួយរហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។ ស៊ុតត្រូវបានគេដាំហើយឆ្អិនល្អ។ Chop ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ យើងភ្ជាប់ស៊ុតជាមួយថ្លើមនិងខ្ទឹមបារាំង។ ប្រសិនបើម៉ាស់ចេញមកស្ងួតយើងចាក់ប្រេងពីថ្លើម។ នៅលើគែមខាងក្នុងនៃឈើឆ្កាងបានដាក់ពង្រាយចែកចាយ 1 ស្លាបព្រានៃការបំពេញនិងបិទម្តងទៀត។ ដំបងក្រឡាប់ដែលមានខ្លាញ់ត្រី cod ថ្លើមរួចរាល់ហើយ!
ដំបងក្រឡុកដាក់ជាមួយបង្គានិងផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំបងក្តាមរលាយ - 300 ក្រាម។
- ប្រឡាក់ហ្វ្លេមុយឆៅ - 170 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 160 ក្រាម។
- គំនិត - 70 ក្រាម
- បង្គាឆ្អិន peeled - 120 ក្រាម;
- mayonnaise - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ពងមាន់ឆ្អិន - 2 បំណែក;
- បៃតង។
ការរៀបចំ
ចៃមុញ៉ាំចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ស៊ុតស៊ុតឈីសបីគ្រាប់លើចង្ក្រានបាយហើយផ្ញើទៅខ្ទះឆ្អិនជាមួយផ្សិត។ យើងក៏បន្ថែមបង្គារឱសថនិងគ្រឿងអលង្ការ។ កូរហើយទុកក្នុងខ្ទះឆ្អិនក្តៅ ៗ ដូច្នេះការបំពេញត្រូវបានឈីសរលាយបានក្លាយទៅជាប្លាស្ទិចម៉ាស់ដូចគ្នា។ យើងដាក់ចំណីក្តៅនៅលើផ្ទៃនៃក្តាមក្តាមដែលបានដាក់ពង្រាយហើយបិទវាម្តងទៀត។ យើងដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់មួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកកាត់វាហើយដាក់វានៅលើតុ។
គ្នានៃរូបមន្តខាងលើគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។ ជាងដំបងក្តាមដែលមានចំណិតជាងជ្រើសរើសរសជាតិរបស់អ្នក!
ដំបងក្រឡុកដាក់ជាមួយឈីសរលាយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំបងក្តាម - 250 ក្រាម
- ឈីស fused - 100 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-3
- dill - 30 ក្រាម
- mayonnaise ។
ការរៀបចំ
ឈីសដែលយើងច្រះនៅលើចង្ក្រាន។ ដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញឱ្យច្រើនជាងនេះទៅទៀតវាជាការល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើក្រឡតែធ្មេញតូចមួយ។ បុកបៃតងលាងនិងស្ងួតនៃ dill ។ cloves ខ្ទឹមសត្រូវបានសម្អាតនិងសង្កត់តាមសារពត៌មាន។ ស៊ុតរឹង - ឆ្អិនគឺបីនៅលើ grater ដូចគ្នានឹងឈីស។ យើងភ្ជាប់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់បន្ថែម mayonnaise និងលាយ។ ឥឡូវនេះយើងចាប់ផ្តើមរៀបចំដំបងក្តាមដោយខ្លួនឯង។ ដំបូងគេបង្ខូចទាំងស្រុងបន្ទាប់មកពន្លា។ អនុវត្តស្រទាប់ស្តើងនៃការបំពេញហើយបត់ត្រឡប់មកវិញ។ មុនពេលបម្រើដល់តុដំបងក្តាមដែលញ៉ាំជាមួយឈីសកាត់ចង្អុរហើយដាក់នៅលើចាន។