បន្លែដុតក្នុងឡ - ជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ម្ហូបចំហៀងដែលមានសុខភាពល្អឬអាហារសម្រន់ដោយខ្លួនឯងគ្រប់គ្រាន់ដែលនឹងរក្សាភាពសុខដុមបំពេញរាងកាយដោយថាមពលត្រឹមត្រូវនិងវីតាមីន។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំចានដោយប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំនិងបច្ចេកទេសសំខាន់ ៗ ផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់បង្កើតរូបមន្ត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនបន្លែនៅក្នុងឡដុត?
ចានពីបន្លែនៅក្នុងឡចំហាយគឺមានរបបអាហារដោយសារតែការប្រើប្រាស់ចំនួនអប្បរមានៃជាតិខ្លាញ់។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានដុតនំទាំងស្រុងឬក្នុងទម្រង់ដែលមានជាតិផ្អែមតាមអនុសាសន៍របស់រូបមន្តដែលបានជ្រើសរើស។
- គ្រឿងផ្សំបន្លែអាចត្រូវបានចម្អិននៅលើធុងដុត។ ចំពោះបញ្ហានេះពួកវាត្រូវបានលាយជាមួយប្រេងដើម្បីការពារជាតិទឹកនិងប្រសិនបើចង់ឱ្យមានរសជាតិមុនឬក្រោយការដុតនំ។
- ដោយមិនប្រើខ្លាញ់អ្នកអាចចម្អិនបន្លែក្នុងក្រណាត់ឬក្រណាត់។
- បន្លែដុតដ៏ឆ្ងាញ់ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡនៅក្រោមដុត។ ពួកគេត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់, ជាធម្មតាជាមួយអំបិលឬត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើ salads ។
- គ្រឿងផ្សំបន្លែអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើនំប៉ាសឆ្អិនអាំងចង្ក្រានឬនំប៉័ង។
- តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំបន្លែនៅក្នុង oven នេះនឹងអាស្រ័យលើប្រភេទដែលបានប្រើ, ទំហំនៃផ្លែឬ slices នៃ slicing របស់ពួកគេក៏ដូចជាលទ្ធផលចុងក្រោយដែលចង់បាន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំបន្លែនៅក្នុង oven ទាំងស្រុង?
បន្លែដុតក្នុងឡនៅលើសន្លឹកដុតនំទទួលបានទន់ចាំបាច់ពណ៌ពន្លឺនិងរសជាតិរីករាយ។ ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចំអិនបន្លែ caviar, salads, ចានផ្សេងទៀត។ ភាគច្រើននៃប្រភេទបន្លែបន្ទាប់ពីដុតនំតម្រូវឱ្យមានការដកស្បែក។ ដើម្បីសម្របសម្រួលដំណើរការនេះផ្លែឈើក្តៅត្រូវបានដាក់ក្នុងរយៈពេល 5-10 នាទីក្នុងថង់មួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 2 បំណែក;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 2 PCs ។
- ប៉េងប៉ោះ - 4 កុំព្យូទ័រ។
- គំនិតនិងខ្ទឹមស។
ការរៀបចំ
- eggplants លាងនិងស្ងួតម្ទេសប៉េងប៉ោះត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។
- នៅក្បែរនោះមានខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។
- ការរៀបចំបន្លែនៅក្នុងឡភ្លើងត្រូវបានបញ្ចប់នៅក្នុងឡភ្លើងដែលមានសីតុណ្ហភាពដល់ 180 ដឺក្រេជាមួយសន្លឹកដុតនំនៅលើវាសម្រាប់រយៈពេល 45 នាទី។
បន្លែនៅក្នុង oven ដុតនំនៅក្នុងកំណាត់ធំ - រូបមន្ត
បន្លែដុតនំនៅក្នុងបំណែកធំ ៗ នៅក្នុង oven ដែលសមរម្យសម្រាប់ការដាក់ជា garnish សម្រាប់សាច់ឬត្រី។ លើសពីនេះទៀតប្រសិនបើអ្នកបំពេញគ្រឿងផ្សំដែលមានសំលៀកបំពាក់ក្រអូបម្ហូបនោះនឹងក្លាយទៅជាសាឡាដដ៏កក់ក្តៅហើយអាចត្រូវបានបម្រើដោយខ្លួនឯង។ ចានបន្លែត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្កើតទឹកជ្រលក់គ្រប់ប្រភេទសុទ្ធបន្លែ caviar ។
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 1 បំណែក;
- ម្ទេសប៊ុលហ្គារី - 3 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
- អំបិល, ម្រេច, ឱសថ provencal ។
ការរៀបចំ
- បន្លែកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំដាក់ចូលទៅក្នុងរាង។
- ប្រេងនេះត្រូវបានលាយជាមួយអំបិលម្រេចឱសថ, watered ជាមួយល្បាយនៃ slicing មួយ។
- ចម្អិនបន្លែដុតក្នុងឡនៅ 200 អង្សាសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីក្រោមក្រដាសហើយ 15 នាទីទៀតដោយគ្មានវា។
Salad ពីបន្លែដុត
រៀបចំសាឡាត់នៃបន្លែដុតក្នុងឡអាចជាធម្មតាដោយការចាក់បំពេញគ្រឿងផ្សំក្តៅនៃការស្លៀកពាក់ឬបំពេញបន្ថែមនៃចំណិតត្រជាក់នៃឈី feta, តៅហ៊ូឬអ្នកផ្សេងទៀតដើម្បីជ្រើសរើស។ អ្នកដែលមិនចូលចិត្តអាហារសម្រន់ច្បាស់អាចត្រូវបានគេដកចេញពីសមាសភាពនៃការញ៉ាំនិងកាត់បន្ថយចំនួនខ្ទឹមសដោយបន្ថែមពងក្រពើ 1 ។
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 1 បំណែក;
- eggplant - 2 បំណែក;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ប្រទេសឈីលី - 0.5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- coriander - 0.5 beam;
- ប្រេង - 40 ម។ ល។
- ឈី Feta - 70 ក្រាម
- អំបិលម្រេច thyme oregano ។
ការរៀបចំ
- ចូឈិន, eggplant, ម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះដុតនំទាំងមូល 45-60 នាទី។
- ម្រេចនិងប៉េងប៉ោះត្រូវបានដាក់ក្នុងរយៈពេល 5 នាទីក្នុងថង់មួយដែលត្រូវបានលាប។
- កម្ចាត់បំពង់កនិងស្លាបព្រាជាមួយនិងឆ្អឹង។
- កាត់ស្លាបព្រាបន្លែនៅក្នុងគូបបន្ថែមខ្ទឹម, ili, cilantro និង onions ។
- salad រដូវជាមួយប្រេងនិងអំបិលឱសថ, បានបម្រើជាមួយ feta ។
បន្លែដុតនំនៅក្នុងដៃអាវនៅក្នុងឡ
បន្លែចម្អិននៅក្នុងដៃអាវនៅក្នុងល្វែងបានយ៉ាងពេញលេញរក្សា juiciness របស់ពួកគេនិងនៅពេលដែលបានបន្ថែមទៀតថាជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យពួកគេជាច្រើនដូចជាអាចធ្វើទៅបាន flavored ជាមួយរសជាតិនិងរសជាតិរបស់ពួកគេ។ ជារឿយៗការចម្អិនបន្លែត្រូវបានគេប្រើជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ម្ហូបសាច់ឬត្រី។ ម្ហូបឆ្ងាញ់ជាពិសេសនឹងមានជាមួយដំឡូងវ័យក្មេង។
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 2 PCs ។
- eggplant - 1 ដុំ;
- ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក;
- ដំឡូង - 4 PCs ។
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- អំបិលម្រេចឱសថអ៊ីតាលីប្រេងអូលីវ។
ការរៀបចំ
- បន្លែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ធំ។
- បន្លែអំបិល sliced, peppered, sprinkled ជាមួយប្រេង sprinkled ជាមួយឱសថនិងបានដាក់នៅក្នុងដៃអាវមួយ។
- បន្ទាប់ពី 45 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ, បន្លែដុតនំនៅក្នុង oven នឹងត្រូវបានធ្វើរួច។
បន្លែដុតនៅក្នុង oven - រូបមន្ត
បន្លែដែលឆ្ងាញ់បំផុតនិងរសជាតិឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកចំអិនពួកគេនៅលើដុតដែលមានអ័ព្ទ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងឡដែលអ្នកអាចទទួលបានកំណែសមរម្យណាស់នៃអាហារសម្រន់។ ចំណិតបន្លែត្រូវបានផ្តល់ជូនដោយគ្មានការបន្ថែមសារធាតុបន្ថែមជាមួយទឹកជ្រលក់ឬប្រោះជាមួយប្រេង។ បន្លែផ្សេងៗអាចត្រូវបានបំពេញដោយផ្សិតឬផ្លែឈើ។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 3 បំណែក;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 3 PCs ។
- ប៉េងប៉ោះ - 5 កុំព្យូទ័រ។
- គំនិត - 2 បំណែក;
- សារធាតុប្រូតេអ៊ីន - 300 ក្រាម
- ផ្លែប៉ោមនិង vinegar balsamic - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេង - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ឱសថអ៊ីតាលី - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេចស្ករ។
ការរៀបចំ
- បន្លែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ធំ 1,5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។
- លាយទឹកខ្មេះ 2 ប្រភេទជាមួយប៊ឺអំបិលស្ករនិងឱសថដែលចាក់ចូលទៅក្នុងបន្លែដែលលាយបញ្ចូលគ្នាឱ្យបាន 20 នាទី។
- ចាយរឹសនៅលើចង្ក្រានមួយនិងចំអិនបន្លែដុតនៅក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេ 30 នាទី។
បន្លែនៅក្នុង foil នៅក្នុង oven - រូបមន្ត
ចានពីបន្លែដុតត្រូវបានគេវាយតម្លៃចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបបអាហារ, ភាពងាយស្រួលនិងសុវត្ថិភាពនៃភាពសុចរិតនៃការកាត់។ រៀបចំចង្ក្រានឬ សាឡាត់ក្តៅ អាចត្រូវបានចែកនៅលើផ្នែកដាច់ដោយឡែកនៃស្លឹកដែលបន្លែបន្លែមុនពេលឬបន្ទាប់ពីដុតនំជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលចង់បានប៊ឺទឹកក្រូចឆ្មាឬឱសថស្រស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- carrots - 2 បំណែក;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 3 PCs ។
- ប៉េងប៉ោះ - 4 កុំព្យូទ័រ។
- សណ្តែកខ្សែអក្សរ - 200 ក្រាម;
- ឱសថ Provencal និង basil ស្ងួត - 1,5 ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយគ្នា;
- ប្រេង - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- asafoetida - 1/3 tsp;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- បន្លែស្រូវសាលីរដូវកាលជាមួយឱសថប៊ឺអហ្វហ្វីអ៊ីតឌីនិងអំបិលរាលដាលពីលើផ្នែកស្លឹក។
- ដុតនំបន្លែនៅក្នុងស្លឹកនៅក្នុង oven នៅ 200 ដឺក្រេ 25 នាទី។
Casserole ពីបន្លែនៅក្នុង oven នេះ
រៀបចំបន្លែនៅក្នុង oven នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ casserole ឆ្ងាញ់មួយ ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើផ្លែឈើវ័យក្មេងដោយកាត់ពួកគេចូលទៅក្នុងរង្វង់។ ជំនួសឱ្យទឹកដោះគោក្រែមឬល្បាយនៃស៊ុត whipped និងក្រែមមិនជូរគឺសមរម្យដូចជាការបំពេញមួយ។ ពីរដូវកាលនេះក្ដារលាយផ្សំគ្នាបំផុតនៃរសជាតិគឺគុយរីឬល្បាយនៃឱសថ Provencal ។
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 200 ក្រាម
- ដំឡូងវ័យក្មេង - 200 ក្រាម;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារីនិងផ្កាខាត់ណាខៀវ - 150 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 150 ក្រាម។
- peas ពណ៌បៃតងនិង onions - 120 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 400 មីលីលីត្រ;
- ឈីស - 100 ក្រាម
- ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
- អំបិល, ម្រេច, curry ។
ការរៀបចំ
- ដាក់ឡប់ដំឡូង chopped sliced, គំនិតនិង zucchini នៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយ។
- នៅលើកំពូលចែកចាយល្បាយនៃម្រេច, peas និងផ្កាខាត់ណាខៀវ។
- បំពេញល្បាយអំបិលនិងល្បាយគោនគ្រប់ប្រភេទទាំងអស់នៃទឹកដោះគោនិងប៊ឺ។
- ផ្ញើទម្រង់បែបបទទៅក្ដារលាស់រហូតដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។
- បាញ់លើផ្ទៃនៃ casserole ជាមួយឈីសនិងចំអិនសំរាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀត។
ម្រេចចំណិតជាមួយបន្លែដុតក្នុងឡ - រូបមន្ត
បន្លែដុតអាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើគំនិតដើម។ ឧទាហរណ៏, ម្ហូប appetizing មួយមិនធម្មតានឹងត្រូវបាន stuffed ជាមួយបន្លែ assorted ម្ទេសប្លាស្ទិចផ្អែម។ ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើដោយសេចក្តីថ្លៃថ្នូរមិនត្រឹមតែនៅលើថ្ងៃធ្វើការប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏នៅលើថ្ងៃឈប់សម្រាកការតុបតែងមុខនិងការធ្វើពិពិធកម្មចម្រុះអាហារ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេចប៊ុលហ្គារីនៃពណ៌ផ្សេងគ្នា - 1 គីឡូក្រាម;
- carrots - 500 ក្រាម
- root នៃ celery និង parsley - 1 កុំព្យូទ័រ;
- គំនិត - 300 ក្រាម
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 0,5 វ៉ែនតា;
- ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
- អំបិលម្រេចឱសថ។
ការរៀបចំ
- ជាមួយនឹងម្ទេសដែលកាត់ផ្តាច់ម្រាមជើងកាត់ស្លឹកប្រអប់គ្រាប់។
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិង parsley និង celery ។
- ផ្សំផ្កាចៀនពីររដូវ។
- បំពេញជាមួយម៉ាសម្ទេសមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយ tops, បោះចោលនៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយ។
- លាយទឹកជ្រលក់ជាមួយទឹក 150 មីលីលីត្ររដូវចាក់ទៅម្ទេស។
- រៀបចំម្ហូបសម្រាប់ 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
បន្លែនៅក្នុងសក្តានុពលនៅក្នុង oven នេះ
បន្លែដុតនៅក្នុង oven នឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់រសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃ ragout ។ ប្រសិនបើចង់បានសមាសភាពនៃម្ហូបអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយនំសុដន់សាច់មាន់សាច់ឆ្អិនឆ្អិននៅក្នុងប្រេងនិងដាក់នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃសក្តានុពលស្រទាប់ដំបូង។ ការចម្អិនបន្លែអាចត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិដោយប្រើគ្រឿងផ្សំដែលចង់បាន។
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini និង eggplant - 1 ភី។
- ដំឡូងនិងម្ទេសផ្អែម - 2 PCs ។
- ប៉េងប៉ោះ - 4 កុំព្យូទ័រ។
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- ស្រាពណ៌សស្ងួតនិងទឹក - 100 មីលីលីត្រគ្នា;
- ប្រេង - 70 ម។ ល;
- អំបិលម្រេចឱសថឱសថស្ងួត។
ការរៀបចំ
- ខ្ទឹមបារាំងធំ ៗ ម្ទេសដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងដែលត្រូវបានផ្ទេរទៅក្នុងខ្ទះ។
- បន្ថែមប៉េងប៉ោះ, zucchini, ខ្ទឹម, បៃតង, រដូវ, ចាក់ក្នុងទឹកនិងស្រា។
- រៀបចំបន្លែនៅក្រោមគម្របនៅ 200 អង្សាសម្រាប់ 1.5 ម៉ោង។
បន្លែដុតនៅក្នុង oven ជាមួយឈីស
បន្លែដែល ដុតនំ នៅក្នុង oven ជាមួយឈីសគឺ សមរម្យសម្រាប់ខ្លួនឯងបម្រើឬជាការបន្ថែមទៅសាច់មួយ។ ជំនួសឱ្យផ្កាកុលាបផ្កាខាត់ណាខៀវវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើផ្កាខាត់ណា, ពោតត្រូវបានជំនួសដោយពោតស្មៅទន់, សណ្តែកពណ៌បៃតងឬទំពាំងបាយជូរដែលមានខ្ទឹមបារាំងនិងក្រែមមានជាតិខ្លាញ់មធ្យម។
គ្រឿងផ្សំ:
- broccoli - 400 ក្រាម
- ដំឡូងនិង carrots - 2 PCs ។
- peas ពណ៌បៃតង - 100 ក្រាម;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ឈីស - 150 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- Cream sour - 100 ក្រាម;
- ប្រេង - 30 ម។ ល;
- អំបិលម្រេចឱសថអ៊ីតាលី។
ការរៀបចំ
- កាត់ដំឡូង, carrots ចូលទៅក្នុងរង្វង់, កាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងកា។
- នៅលើកំពូលគឺផ្កាខាត់ណាខៀវជាមួយនិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។
- វាយពង, បន្ថែម Cream sour, អំបិល, ម្រេចស្មៅ, ចាក់នៅលើបន្លែ។
- ដុតនំម្ហូបសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងនៅក្រោមសន្លឹក។
- បាចបន្លែជាមួយឈីសហើយត្រលប់ទៅធុងវិញ 15 នាទីទៀត។
បន្លែនៅលើ skewers នៅក្នុង oven នេះ
បន្លែដុតនៅលើ skewers នៅក្នុង oven នេះនឹងជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យមួយទៅតុអាហារប៊ូហ្វេឬបុណ្យផ្សេងទៀត។ អាហារសម្រន់ដែលមានប្រយោជន៍អាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការបម្រើប្រចាំថ្ងៃ, pampered ជាមួយរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់ខ្លួន។ Zucchini ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យជំនួស eggplant និងជំនួសឱ្យ fungi ដើម្បីយកមួកផ្សិតផ្សេងទៀត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រឡាក់ឈាម - 10 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 4 កុំព្យូទ័រ។
- eggplants និង zucchini - 2 PCs;
- ប្រេង - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vinegar balsamic - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ឱសថ Provencal និង basil - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្នា;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- Zucchini និង eggplants ត្រូវបានកាត់បន្ថយជាមួយនឹង 1 ម។ ក្រាមក្រាស់ប៉េងប៉ោះក្រាស់ 1,5 សង់ទីម៉ែត្រ។
- រៀបចំដំឡូងសម្រាប់បន្លែនៅក្នុងឡាស៊ែរលាយជាមួយប៊ឺសិចសាឡាមអំបិលម្រេចនិងឱសថរដូវវស្សាជាមួយបន្លែផ្សិតដែលមានជាតិសាឡាត់ទុករយៈពេល 20 នាទី។
- ខ្សែអក្សរនៃបន្លែនិងផ្សិតនៅលើ skewers, ដាក់នៅលើសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងដុតនំសម្រាប់ 40 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
Ratatouille ពីបន្លែនៅក្នុងឡ
ដាក់នៅក្នុងរូបរាង កង្ហារ eggplant ជាមួយបន្លែ នៅក្នុង oven និងដុតនំរហូតដល់ទន់នឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកភ្លក្សរសជាតិដើមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងម្ហូបស្រស់ស្អាតមើលពីម្ហូបបារាំងហៅថា ratatouille ។ អ្នកអាចចម្អិនវានៅថ្ងៃធ្វើការនៅលើថ្ងៃឈប់សម្រាកដោយគ្មានការសង្ស័យមួយដែលរួមបញ្ចូលទាំងអាហារគ្មានខ្លាញ់ឬអាហារបួស។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplants និង zucchini - 300 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 30 ក្រាម
- គំនិត - 100 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-3
- ប្រេង - 70 ម។ ល;
- អំបិលម្រេចឱសថ។
ការរៀបចំ
- ចៀនគំនិតក្នុងប្រេង។
- បន្ថែម 2 ដុតនំនៅក្នុង oven និងម្ទេស chopped, ប៉េងប៉ោះ diced (500 ក្រាម) ។
- រដូវទឹកជ្រលក់, stew សម្រាប់ 10 នាទី, ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត។
- ដំឡូងបារាំងឆ្អិនវៀននិងប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេកាត់ចោលដោយមានជែកដាក់ជៀងដាក់ជំនួសគ្នាទៅវិញទៅមកដែលមានរាងកង្ហារទៅជាទឹកជ្រលក់។
- លាងខ្ទះម្ហូបជាមួយខ្ទឹមស, ចាក់ប្រេង, ដុតនំ 30 នាទីនៅក្រោមសន្លឹកនិង 15 នាទីទៀតដោយគ្មានវា។