នៅពេលដែលមានអ្នកប្រមាញ់ក្នុងគ្រួសារមួយ willy -inilly មួយត្រូវរៀនដើម្បីចំអិនពានរង្វាន់របស់គាត់។ នៅទីនេះឧទាហរណ៍មួយ hare មួយ។ តើអ្នកដឹងពីរបៀបចម្អិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេ: នៅក្នុង oven, នៅក្នុងចំណិតមួយឬអ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើបានពីវា? តាមការពិតមានចម្អិនអាហារច្រើនបែបណាស់ព្រោះអ្នកអាចចំអិនចន្ទន៍មួយនៅក្នុងក្រែមជូរនិងចំអិនស្រាបៀរហើយប្រហែលជាអ្នកនឹងចូលចិត្តវាដូចជាលៀនចៀននៅប៊ែរឡាំង។ គ្រាន់តែចាំថារសជាតិនៃល្បែងមួយចំនួនហាក់ដូចជាជាក់លាក់ហើយដូច្នេះពួកគេមិនចូលចិត្តព្រុយ។ ប្រសិនបើអ្នកងាយប្រតិកម្មអ្នកអាចរៀបចំសាច់ដោយដាក់វាក្នុងរយៈពេល 24 ម៉ោងក្នុងទឹកដែលអ្នកត្រូវការផ្លាស់ប្តូរច្រើនដង។ ឥឡូវនេះសូមចូលទៅដោយផ្ទាល់ទៅរូបមន្ត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទន្សាយព្រៃនៅក្នុង Cream sour?
គ្រឿងផ្សំ:
- ហែល - 1 ដុំ;
- ជ្រូកសាច់ជ្រូក - 300 ក្រាម
- vinegar - 30 មីលីលីត្រ;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ប៊ឺ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 40 ម។ ល។
- Cream sour - 200 ក្រាម។
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- carrots - 1 ដុំ;
- បៃតង, អំបិល, sorrel - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
បានធ្វើនិងសម្អាតពីខ្សែភាពយន្តចាក់សាច់ជាមួយទឹកនិងទឹកខ្មេះហើយទុករយៈពេល 3-4 ម៉ោង។ យើងដាក់វាជាមួយចំណិតនៃខ្លាញ់ហើយដាក់វានៅលើធុងដុត។ Chop គំនិត, sprinkle សាច់និងចាក់ជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡា។ យើងដាក់ព្រីននៅក្នុងឡកំដៅទៅ 175 ° C និងដុតនំរហូតដល់សំបកសូមកុំភ្លេចចាក់ជាទៀងទាត់ទឹកសាច់ពីខ្ទះ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងយកល្បែងចេញពីចង្ក្រានបញ្ចូលទឹកក្រូចចូលទៅក្នុងរន្ធទឹកបន្ថែមជាតិខ្លាញ់និងអំបិលហើយដាក់វានៅលើភ្លើង។ Fry ម្សៅជាមួយ butter, dilute ទំពាំងបាយជូរនិងបន្ថែមទៅល្បាយនេះ។ យើងចំអិនទឹកជ្រលក់រយៈពេល 5 នាទីដោយកូរជានិច្ច។ បន្ទាប់ទឹកជ្រលក់ទឹកបន្ទាប់មកសាច់និងដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 25 នាទី។ បំរើដល់តារាងជាមួយនឹងពណ៌បៃតងសំណព្វរបស់អ្នក
តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ចំអិនឆកនៅក្នុងឡនៅ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ហែល - 1 ដុំ;
- mayonnaise - 100 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 1 ទំ។
- Cream sour - 100 ក្រាម;
- ម្រេច, អំបិល - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- mustard - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងបន្លែ - 100 ក្រាម
- ឈីសកែច្នៃ - 200 ក្រាម។
- គំនិត - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- ទឹក 200 ក្រាម
- បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ឈីស - 50 ក្រាម។
- អូលីវ, ប៉េងប៉ោះ cherry, បៃតង - សម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
កាត់សាកសពទៅជាផ្នែក។ នៅក្នុងចានមួយលាយ mustard, Cream sour, ម្រេច mayonnaise និងអំបិលនិងគ្របដណ្តប់នេះជាមួយសាច់។ បនាប់មកទុកសត្វកឡិតឱ្យចាក់ទឹកក្នុងទូទឹកកកក្នុងមួយថ្ង។
យើងបានដាក់សាច់នៅក្នុងម្ហូបឆ្អិនមួយ។ គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងចៀនបន្ថែមទឹកឈីកប៊ឺតនិងនាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅរំពុះ។ នៅពេលឈីសត្រូវបានរំលាយបន្ថែមពណ៌បៃតងខៀវនិងចាក់ទឹកជ្រលក់បំណែកនៃសាច់នេះ។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 40-45 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 200 អង្សារ។
បម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ, តុបតែងជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះ, អូលីវខ្មៅនិងឈីសដឹងគុណ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទន្សាយនៅក្នុងទីក្រុងប៊ែកឡាំង?
គ្រឿងផ្សំ:
- ហែល - 1 ដុំ;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- ខ្លាញ់ខ្លាញ់ - 200 ក្រាម
- Cream sour - 500 ក្រាម;
- ផ្លែប៉ោម - 4 បំណែក;
- Butter - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្លាញ់សាច់ជ្រូក - 100 ក្រាម
- ថ្លើម goose - 80 ក្រាម
- vinegar - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ដំឡូង mashed - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ពៃក្រហម - 500 ក្រាម
- Jelly ពី currant ពណ៌ក្រហម - 40 ក្រាម;
- ម្រេចស្ករអំបិលទឹក lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងបានកាត់សាច់និងវត្ថុវាជាមួយ bacon ។ carrots Fry និងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុង butter ។ យើងបានដាក់សាច់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយពីខាងលើយើងបានរីករាលដាលខ្ទឹមបារាំងជាមួយ carrots និង fry នៅក្នុង oven រហូតដល់ចម្អិន។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់, ទឹកដែលបានបង្កើតឡើងក្នុងអំឡុងពេល frying ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង Pan បានបន្ថែម Cream sour, ឆ្អិនបន្ថែមធាតុនិងទឹក lemon ។ យកចេញពីភ្លើងនិងតម្រង។
កាត់បន្ថយស្ពបន្តិចកាត់ផ្លែប៉ោមកាត់ slices ។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនជ្រៅ ៗ បន្ថែមដំឡូងចៀននិងខ្ទឹមបារាំងថ្លើម។ អំបិលទំពាំងបាយជូរបន្ថែមម្រេចនិងចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ frying ។ Quench រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចប៉ុន្មាននាទីមុនពេលវាបន្ថែមស្ករនិងជែលពី currant នេះ។ ដើម្បីតារាងដែលយើងបម្រើសាច់ smeared ជាមួយទឹកជ្រលក់, ដំឡូង mashed ដាច់ដោយឡែកស្ពនិងទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនហ៊ើនៅក្នុងស្រាបៀរ
គ្រឿងផ្សំ:
- ហែល - 1 ដុំ;
- គំនិត - 6 បំណែក;
- carrots - 2 បំណែក;
- ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក;
- peas ម្រេចខ្មៅ - 20 កុំព្យូទ័រ PC;
- Cream ជូរ - 400 ក្រាម។
- ស្រាបៀររស់នៅ - 1 លីត្រ;
- ស្លឹក Bay, barberry, lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
បំណែកនៃសាច់ទន្សាយនៅលើប្រេងបន្លែដើម្បី crust មួយ។ បង្វិលសាច់នៅក្នុង scallop បន្ថែម onions chopped វិចិត្រ, carrots ដឹងគុណនៅលើ grater ធំមួយម្ទេស diced និងកណ្ដឹងម្ទេស។ យើងបានដាក់ក្រែម sour និងចាក់ស្រាបៀរ។ Stew នៅក្នុង oven សម្រាប់ 1.5 ម៉ោង។ 20 នាទីមុនពេលដែលអាចរកបានពេញលេញនៃអំបិលម្រេចដាក់ស្លឹកឡារ៉លនិងពីរចំណិតសាឡាត់។ បម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ, ទឹក, បានបង្កើតឡើងនៅពេលដែលអ្នកពន្លត់ទឹកនេះ។