Patisson - ប្រភេទល្ពៅសាមញ្ញមួយទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមានទំហំតូចនិងរូបរាងមិនសមរម្យ។ ក្រវាត់កំប៉ិកកំប៉ុកតូចៗគួរឱ្យស្រឡាញ់ស្អាតនៅលើតុហើយងាយស្រួលរៀបចំ។ ជាពិសេស patissons ឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការបំពេញ, ទោះបីជា, អំពីអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងលំដាប់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនpatisés stuffed?
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ
- ការបំផ្លាញ - 4-6 បំណែក;
- សាច់ជ្រូក (ចំណិត) - 250 ក្រាម
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- គំនិត - 1/2 PC ។
- អង្ករព្រៃ - 1 ភាគកន្លះ។
- នំបុ័ងនំប៉័ង - 1/4;
- ឈីស "Ricotta" - 3/4 ធាតុ;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ចង្ក្រានត្រូវបានកំដៅរហូតដល់ 200 ដឺក្រេដោយលាបប្រដាប់ដុតនំជាមួយប្រេង។ ការចោះគឺជាអណ្តូងរ៉ែហើយយើងបានកាត់ផ្តាច់កំពូល។ ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយយើងច្រោះគ្រាប់ពូជពីបន្លែទុកសាច់នៅជញ្ជាំងនិងនៅបាត។ ស្រូបទឹកលើប្រេងឱ្យបានភ្លឺហើយបញ្ឆេះវាជាមួយសម។ យើងដុតនំបន្លែរយៈពេល 15 នាទី។
នៅក្នុងចៀនឆា frying សាច់ជ្រូក minced ជាមួយគំនិតនិងម្រេច។ រំពុះអង្កររហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងទឹកអំបិល។ លាយអង្ករ, ចំណិត, នំបុ័ងនិងឈីសនិងបំពេញសំបុកជាមួយប្រឡាក់ក្រឡុក។ យើងយកវាទៅដាក់ក្នុងឡភ្លើងម្តងទៀត 20 នាទីបន្ទាប់មកយើងបម្រើ ក្រដាស ដាក់លើតុ។
រូបមន្តសម្រាប់នំបុ័ងបំផ្លាញ
គ្រឿងផ្សំ:
- ការបំផ្លាញ - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- crumbs នំប៉័ង - 2 ធាតុ;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
វាយពងដែលមានអំបិលនិងម្រេចល្អ។ នំប៉័ង នំបុ័ង ឬម្សៅពោតលាយជាមួយអំបិល។ កំប៉ុងរបស់ខ្ញុំហើយកាត់ចូលក្នុងចានក្រាស់។ ប្រសិនបើ patures ធំ, បន្ទាប់មកយកគ្រាប់ចេញពីស្នូល។ យើងបន្ថយការបំផ្លាញទៅស៊ុតមុនហើយបន្ទាប់មករមៀលនៅក្នុងម្សៅឬនំប៉័ង។ Fry ការបំផ្លាញនៅក្នុងចំនួនដ៏ធំនៃប្រេងបន្លែរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបពីការបំផ្លាញ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ការបំផ្លាញ (ធំ) - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស៊ុបមាន់ - 1 ភាគ 1/2;
- bacon - 6 slices;
- basil ស្រស់ - 1/3 នៃសតវត្សទីមួយ;
- thyme ស្ងួត - 1/2 tsp;
- អំបិលម្រេច;
- ភីហ្សាជក់បារី - 1/2 tsp;
- Cream ជូរ - 1/3;
- ដឹងគុណ "Cheddar" - 170 ក្រាម។
ការរៀបចំ
Bacon ត្រូវបានចម្រាញ់រួចចៀនរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ នៅលើខ្លាញ់ stale, chop គំនិត chopped រហូតដល់វាមានតម្លាភាព។ យើងចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងបន្ថែមក្រឡុក។ សម្អាតអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងរហូតទាល់តែក្រឡុក។ ក្រណាត់ទន់ត្រូវបានលាយជាមួយទំពាំងបាយជូរដើម្បីឱ្យមានភាពដូចគ្នាជាមួយសាប៊ូស្រស់។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ក្នុងការប្រគល់ស៊ុបទៅចានវិញនាំមកនូវរំពុះនិងរដូវមើមជាមួយអំបិលម្រេចម្រេចនិង paprika ។ យើងបម្រើស៊ុបជាមួយ Cream sour និងឈីសឈីស។