ប្រសិនបើអ្នកចង់ដាក់ ត្របកអ៊ុយក្រែន ពិតទៅនឹងតុនោះអ្នកនឹងមិនអាចធ្វើបានដោយមិនមានភាពស្រស់ស្អាតនិងចាក់ប្រេងខ្ទឹមក្តៅ។ ក្តៅនិងក្រអូបពួកគេអាចត្រូវបាន baked នៅលើ yeast មួយឬមូលដ្ឋាន bezdozhzhevoy ហើយយើងនឹងបំបែករូបមន្តទាំងពីរនៅក្នុងសម្ភារៈនេះ។
Pampushki ជាមួយខ្ទឹមដើម្បី borsch - រូបមន្ត
សូចនាករសំខាន់នៃ pampushkas ហ៊ាននិងត្រឹមត្រូវសម្រាប់ borscht គឺពន្លឺរបស់ពួកគេ។ នំបុ័ងគួរតែត្រូវបានអនុវត្ត weightless, ងាយស្រួលក្នុងការ disassemble នៅលើសរសៃនិងរះកំពូល ruddy ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 355 ក្រាម;
- ទឹកក្តៅ - 230 មីលីលីត្រ;
- yeast បន្ទាន់ - 10 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 5 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ភី។
ការរៀបចំ
គ្រោងការណ៍នៃការរៀបចំផាំស្ទ័រមិនខុសគ្នាពីគ្រោងលាយនៃម្សៅដំបែធម្មតាទេអាថ៌កំបាំងទាំងមូលស្ថិតនៅក្នុងសមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំ។ ចាក់ទឹកស្ករក្នុងទឹកក្តៅហើយចាក់ថាំយឺត ៗ ។ ទុកឱ្យពួកវាធ្វើសកម្មភាពរយៈពេលមួយនាទីហើយនៅពេលនេះអ្នកអាចឆ្លងកាត់នំនោះធាតុផ្សំស្ងួតសំខាន់ - ម្សៅ។ ចាក់សូលុយស្យុងផ្សិតទៅម្សៅហើយចាប់ផ្តើមលាយលទ្ធផលរហូតដល់វាក្លាយទៅជាយឺត ៗ ។ បង្កើតជាម្សៅនៅក្នុងកំប៉ុងមួយហើយទុកវាឱ្យក្តៅក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកបែងចែកកំប៉ុងទៅជានំប៉ាវហើយទុកវាឱ្យលាងសំអាតនំបុ័ងសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងទៀត។ មុនពេលចូលទៅលាយគ្របលើដីជាមួយនឹងស៊ុតដែលវាយដំ។ Pampushki ទៅ borsch ត្រូវបានដុតនំសម្រាប់ 40 នាទីនៅ 175 អង្សា។
នំប៉័ងដែលនៅសល់គឺនៅក្តៅដើម្បីឱ្យវាញ៉ាំខ្ទឹមសអំបិលប្រេងនិងទឹកតិចតួច។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pampushki សម្រាប់ borscht ដោយគ្មានមេដោះ?
ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់រំខានជាមួយនំបុ័ងឬខ្វះជំនាញដុតសម្រាប់គោលបំណងនេះបន្ទាប់មកយកជាមូលដ្ឋានម្សៅរូបមន្តនេះនៅលើម្សៅដុតនំមួយ។ ភាពងាយស្រួលរបស់វាមិនមានផ្សិតទេប៉ុន្តែវានៅតែទន់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 355 ក្រាម;
- ម្សៅដុត - 2 tsp;
- ទឹក 240 ម។ ល;
- ប្រេងបន្លែ - 15 ម។ ល។
ការរៀបចំ
គ្មានល្បិចក្នុងបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហាររូបមន្តនេះមិនត្រូវបានកាត់បន្ថយទេវាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ពីបញ្ជីជាមួយគ្នាមុនពេលបង្កើតការធ្វើតេស្តទន់។ ផ្លែល្ហុងត្រូវបានបែងចែកទៅជាបំណែកនៃទំហំដែលចង់បានរមៀលនិងដុតនំនៅ 200 អង្សាសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី (អាស្រ័យលើទំហំនៃនំនេះ) ។
រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវជាមួយខ្ទឹមស
អ្នកគាំទ្រនៃខ្ទឹមសអាចបន្ថែមផលិតផលដែលពេញនិយមរបស់ពួកគេដោយផ្ទាល់ទៅនឹងនំប៉័ងដើម្បីទទួលបានរសជាតិកាន់តែច្បាស់។ បន្ទាប់ពីបានបន្ថែមខ្ទឹមសទៅឱ្យ pumsters ខ្លួនគេមិនចាំបាច់រៀបចំប្រេងខ្ទឹមពិសេសទេអ្នកគ្រាន់តែអាចដុតនំប៊ុននេះជាមួយប៊ឺបានរលាយនិងចាប់ផ្តើមបរិភោគ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹម c hopped - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- yeast - 10 ក្រាម;
- ទឹកក្តៅ - 55 ម។ ល។
- ប្រេងបន្លែ - 60 ម។ ល។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ស្ករ granulated - 10 ក្រាម;
- ម្សៅ - 390 ក្រាម
- ប៊ឺដ - 55 ម។ ល។
- ទឹកដោះគោ - 230 មីលីលីត្រ;
- parsley ស្ងួតឬ thyme ។
ការរៀបចំ
នៅពេលដែលទឹកដោះគោដែលគេឱ្យឈ្មោះថាត្រូវបានផ្សំជាមួយទឹកនិងប្រេងបន្លែរំលាយគ្រីស្តាល់ស្ករនៅក្នុងល្បាយនិងចាក់មេនៀនទៅលើផ្ទៃ។ ទុកចំបើងដើម្បីធ្វើសកម្មភាពរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកចាក់ស៊ុតវាយដំទៅឱ្យពួកគេហើយចាក់ម្តងទៀត។ បន្ទាប់មកផ្ញើនិងស្ងួតខ្ទឹមសហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ។ បនាប់ពីលាយថាំឃីតរួចទុកវាឱ្យក្នុងកំដៅរហូតដល់មានទំហំពីរ។ បន្ទាប់ពីបែងចែក dough ចូលទៅក្នុងនំប៉ាវដាក់វានៅក្នុងសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានប្រេងនិងទុកឱ្យទៅហើយកើនទ្វេដងក្នុងបរិមាណម្តងទៀត។ មុនពេលផ្ញើទៅ oven, ខាញ់ផ្ទៃជាមួយនឹងពាក់កណ្តាល butter ប៊ឺសូកូឡានិង sprinkle ជាមួយ parsley ឬ thyme ។ ដុតនំ pampushki ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេហើយបន្ទាប់មកដោយផ្ទាល់ពីលដែលគ្របដណ្តប់ពួកគេជាមួយនឹងប៊ឺដែលនៅសល់។ បាចអំបិលបើចាំបាច់។