បើទោះបីជាការយល់ច្រឡំជាទូទៅឆ្ងាយពីគ្រប់ pancake អាចជាពិជឃាតែមានតែមួយដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិជាក់លាក់ចាំបាច់ដើម្បីរក្សាទុក stuffing ។ ឈ្មោះ: ការបត់បែន, ការបត់បែន, ដង់ស៊ីតេចាំបាច់និងរសជាតិទទេដេលអាចយល់បានដែលមិនគួរបង្កើតឱ្យមានរសជាតិនៃការបំពេញនោះទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញត្រូវបានគេហៅថាផ្តល់ឱ្យវានូវឋានសួគ៌នៅលើចាន។ នៅក្នុងរយៈពេលខ្លីថ្នាំកូតដ៏ល្អគឺជាការរុំសម្រាប់ការបំពេញដែលអ្នកបានជ្រើសមិនដូច pancake ដែលអាចត្រូវបាន porous និងដេញថ្លៃ, ផ្អែម, ប្រៃឬចម្អិនជាមួយនឹងសម្បូរបែបនៃការបន្ថែមជាច្រើន។
រូបមន្តសម្រាប់ទឹកដោះគោនៅលើទឹកដោះ
មុនពេលដែលយើងចាប់ផ្តើមស្គាល់រូបមន្តនៃការបំពេញសូមនិយាយអំពីខ្លាញ់ដោយខ្លួនឯងដែលទោះបីជាតួនាទីទីពីររបស់ពួកគេដើរតួជាតំណមេសម្រាប់សមាសធាតុទាំងអស់នៅលើចាន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 195 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 15 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅដុតនំ - 5 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 15 មីលីលីត្រ;
- ទឹកដោះគោ - 470 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
រឿងដែលគួរឱ្យខ្លាចជាងគេបំផុតក្នុងការចំអិនម្ហូបគឺដុំពកគ្រប់ទីកន្លែងដែលនឹងជួយបំបាត់នូវម្សៅម្សៅបឋម។ បន្ថែមម្សៅដុតនំទៅម្សៅនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ញ៉ាំស៊ុតពីរប្រភេទជាមួយស្ករបន្ថែមប្រេងទឹកដោះគោនិងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ធ្វើរន្ធមួយនៅកណ្តាលនៃល្បាយម្សៅនិងចាប់ផ្តើមផឹកទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងវាជានិច្ចធ្វើការចេញ dough ជាមួយ whisk មួយ។ នៅពេលដែលទឹកដោះគោទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែមហើយទឹកដោះគោទទួលបាននូវភាពស្រដៀងគ្នានៃឯកសណ្ឋាន, ធ្វើឱ្យកំប៉ុងទឹកកកហូរចូលទៅក្នុងចានឆាំងនៅពេលមួយហើយលាបវាលើភាគីទាំងសងខាង។
រូបមន្តសម្រាប់ទឹកនៅលើទឹក
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ (រលាយ) - 30 ម។ ល;
- ម្សៅ - 115 ក្រាម;
- ទឹកឃ្មុំ - 10 មីលីលីត្រ;
- ទឹក - 295 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 2 PCs ។
ការរៀបចំ
Whisk ទឹកឃ្មុំរាវនិងស៊ុតនិងបន្ថែមល្បាយប៊ឺបានរលាយជាមួយទឹក។ ភជប់អង្គធាតុរាវជាមួយគ្រឿងផ្សំស្ងួតតែមួយ - ម្សៅ - រហូតដល់បង្កើត dough ដូចគ្នា។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានបង្កើតឡើង, ចាក់វានៅលើផ្ទៃល្អ heated និងពណ៌ត្នោតវានៅលើភាគីទាំងសងខាង។
ស៊ុតដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រេងបន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេមានភាពយឺតនិងទន់ភ្លន់ហើយអាចត្រូវបានចាកចេញពីស្ងួតហើយភ្លាមៗនោះវាចាប់ផ្តើមពន្លាការបំពេញហើយបង្កើតវា។
ក្រចកជាប់ជាមួយឈីសឈីស - រូបមន្ត
មួយនៃការបំពេញពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ peelers គឺនិងនៅតែត្រូវបាន curd, ដែលអាចត្រូវបានប្រែក្លាយទៅជាទាំងអំបិលនិងផ្អែម។ សម្រាប់ការបំពេញបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាលើកដំបូងនឹងមានពណ៌បៃតងតិចតួចខ្ទឹមឬឈីសរឹងខណៈពេលដែលអំពីរូបមន្តសម្រាប់អាហារផ្អែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះយើងនឹងពន្យល់ដូចខាងក្រោម។
គ្រឿងផ្សំ:
- pancakes - បំណែក 8-10;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 225 ក្រាម។
- Cream ជូរ - 115 ម។ ល;
- ស្កររលាយ - 45 ក្រាម;
- សារធាតុវ៉ាន់នី - 1/4 tsp ។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីរៀបចំ pancakes នេះបើយោងតាមមួយនៃរូបមន្តខាងលើយកនៅលើការបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យឈីក្រុមឈ្មួញឈ្ងុយកាន់តែជ្រៅឈីក្រុមឈីសតូចៗអាចត្រូវបានលុបចោលតាមរយរាវរឺរឺលាយជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងក្រែមស្ករនិងវ៉ានីឡា។ នៅពេលដែលការដាក់ពីឈីក្រុមគ្រួសាររួចរាល់សូមដាក់វានៅចំកណ្តាលនៃនំភីងខេកហើយគ្របក្រសជាមួយនឹងគែមទទេបង្កើតជាស្រោមសំបុត្រ។
Chamomile ជាមួយផ្សិត - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- pancakes - 10-12 បំណែក;
- ផ្សិតម៉្យាង - 480 ក្រាម
- គំនិត - 45 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 45 ក្រាម។
- Butter - 15 ក្រាម។
ការរៀបចំ
រូបមន្តសម្រាប់ pancake នេះបានចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំគ្រឹះយ៉ាងខ្លាំងនេះ - pancakes ។ នៅព្រលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សូមបែងចែកខ្ទឹមបារាំងទៅជាពាក់កណ្តាលចិញ្ច្រាំហើយកាប់ផ្សិតតាមមធ្យោបាយងាយស្រួល។ ទុកខ្ទឹមបារាំងរហូតទាល់តែវាច្បាស់លាស់ភ្ជាប់វាទៅផ្សិតហើយរង់ចាំរហូតទាល់តែសំណើមពីចុងក្រោយហួត។ រដូវបំពេញបំពេញបន្ថែមមួយចំណែកនៃប៊ឺហើយបន្ទាប់មកផ្សំជាមួយឈីសរឹង។ ចែកចាយផ្នែកខ្លះនៃការបំពេញផ្សិតនៅកណ្តាលនៃនំភីងហើយគ្របវាដោយគែមទទេដោយបង្កើតស្រោមសំបុត្រ។