នៅរដូវក្ដៅអ្នកមិនចង់ញ៉ាំអាហារក្តៅសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចទេ។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកនៅថ្ងៃនេះអំពីរបៀបរៀបចំស៊ុបប៉េងប៉ោះត្រជាក់និងបញ្ចូលថាមពលរបស់អ្នក។
ស៊ុប gazpacho ប៉េងប៉ោះត្រជាក់
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះទុំ - 1 គីឡូក្រាម;
- ទឹកប៉េងប៉ោះ - 400 មីលីលីត្រ;
- ម្រេចបៃតង - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ម្រេចជ្រូក - 1 ភី។
- zucchini - 1 បំណែក;
- ត្រសក់ - 2 បំណែក;
- ស្រាទំពាំងបាយជូរក្រហម - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, peeled និង peeled ។ បន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបហើយដាក់វាចូលក្នុងចានលាយ។ whisk ល្អរហូតដល់ homogeneous រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស, ចាក់ប្រេងអូលីវនិងលាយ។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះទៅនឹងបន្លែ gazpacho ត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកកនិងចាក់នៅលើចានដាក់នៅក្នុងគូបទឹកកកគ្នានិង sprinkling ជាមួយឱសថស្រស់។
ស៊ុបត្រជាក់នៅលើទឹកប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- អំពូលក្រហម - 0.5 កុំព្យូទ័រ PC;
- ត្រសក់ - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះ - 5 កុំព្យូទ័រ។
- zucchini - 1 បំណែក;
- celery - 2 PCs ។
- គ្រឿងទេស;
- ទឹកប៉េងប៉ោះ - 500 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ;
- ស្រាទំពាំងបាយជូរ - 30 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- avocados - 1 ដុំ;
- បង្គា - 8 បំណែក;
- ទឹកជ្រលក់ tabasco - 8 ដំណក់។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាតនិងកាត់ល្អ។ អំពូល shinkle ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិង cucumber កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរយើង chop ប៉េងប៉ោះនិង celery ។ បន្ទាប់មកដាក់ពាក់កណ្តាលនៃបន្លែនៅក្នុងដំណើរការអាហារមួយចាក់កញ្ចក់នៃទឹកប៉េងប៉ោះមួយបន្ថែមប្រេងអូលីវនិងទឹកខ្មះស្រាតិចតួច។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ស្ករយើងដាក់ទឹកត្រីនៃ Tabasco រដូវវាជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិនិង whisk យ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់វាស្ទើរតែដូចគ្នា។
យើងចាក់ដំឡូងបារាំងបន្លែចូលទៅក្នុងចានមួយហើយបន្ថែម ទឹកប៉េងប៉ោះ ដែលនៅសល់។ បន្ទាប់មកដាក់ចេញពាក់កណ្តាលទីពីរនៃបន្លែលាយនិងយកចាននៅក្នុងទូទឹកកក។ ផ្លែបឺរាបស្អាតយកដុំថ្មនិងកាត់សាច់ឈាមទៅជាគូប។ Fry នៅលើប្រេងបំណែកជាច្រើននៃនំបុ័ងហើយបន្ទាប់មកបង្គា peeled ។ យើងចាក់ស៊ុបនៅលើចានបន្ថែមអាហារសមុទ្រនិងប្រោះជាមួយឱសថស្រស់ៗ។ យើងបម្រើស៊ុបត្រជាក់ជាមួយនំបុ័ងចៀនមួយ។
ស៊ុបប៉េងប៉ោះត្រជាក់នៃម្ហូបអេស្ប៉ាញ
គ្រឿងផ្សំ:
- អាល់ម៉ុង - 30 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 700 ក្រាម
- នំបុ័ងពណ៌ស - 2 slices;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ប្រេងអូលីវ - 30 មីលីលីត្រ;
- vinegar ស្រា - 0.5 tsp ។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- Ham - 2 slices;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ប៉េងប៉ោះលាង, wiped ជាមួយកន្សែង, កាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងគ្រាប់ពូជស្រង់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងទឹក។ គ្រាប់ពូជជាមួយរាវឱ្យបានត្រឹមត្រូវតាមរយៈការកាច់។ ទឹកសុទ្ធដែលដាច់ដោយឡែកត្រូវបានរក្សាទុកនិងត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំបន្ថែមទៀតហើយគ្រាប់ពូជត្រូវបានគេបោះបង់ភ្លាមៗ។ យើងបានកាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាបំណែក។
អាល់ម៉ុនកាត់ ៗ ត្រូវបានស្ងួតហួតហែងបន្តិចក្នុងចានឆារស្ងួតរយៈពេល 3 នាទីហើយនំបុ័ងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងស្ងួតនៅក្នុងឡ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមប៉េងប៉ោះនៅក្នុងចានដាក់លាយ, ចាក់នៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះដាក់ខ្ទឹម, អាល់ម៉ុននិងនំបុ័ង។ យើងកិនអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដើម្បីភាពដូចគ្នានៅល្បឿនយឺត ៗ ហើយចាក់ប្រេងអូលីវបន្តិចម្ដងៗចូលទៅក្នុងអំបោះបន្តិចបន្តួច។
ការស៊ុបជាលទ្ធផលត្រូវបានលុបចោលជាច្រើនដងតាមរយៈ Sieve បានល្អឬ colander បន្ថែមអំបិលនិងទឹកខ្មះដើម្បីភ្លក្សរសជាតិលាយនិងយកចេញសម្រាប់ពីរម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ ស៊ុតឆ្អិនរឹង, ជម្រះ, Fine chopped រួមជាមួយ Ham, ដាក់នៅលើចាននិងចាក់ស៊ុប។
រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបប៉េងប៉ោះត្រជាក់
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 1 លីត្រ;
- ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម;
- ត្រសក់ស្រស់ - 1 ដុំ;
- Cream sour - 1 ធាតុ;
- ស្រូវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ប៉េងប៉ោះលាងកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងត្រីមាស, ដាក់នៅក្នុង Pan មួយចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចនិងរំពុះបន្ទាប់មកតាមរយៈការលុប Sieve បានមួយ។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ទំពាំងបាយជូរទៅប៉េងប៉ោះសុទ្ធ, លាងស្រូវនិងចំអិនវារហូតដល់ទន់។ ត្រសក់ត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចោលនៅក្នុងរង្វង់ស្តើងនិងដាក់នៅក្នុង tureen ស៊ុបមួយ។ រដូវស៊ុបស៊ុប Tomato ជាមួយ Cream sour, លាយចេញពីកំដៅត្រជាក់និងបម្រើ។