សាឡាត់ប៉ាស្តាជាមួយប៉េងប៉ោះ

ផលិតផលបែបនេះដូចជា pasta ឬដូចដែលពួកគេបាននិយាយនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសនៅអឺរ៉ុប - pasta និងប៉េងប៉ោះដែលបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងផ្អែមល្ហែមដើម្បីរសជាតិ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះគឺមិនត្រឹមតែសម្រាប់ម្ហូបអ៊ីតាលីទេប៉ុន្តែក៏ត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងប្រពៃណីធ្វើម្ហូបនៃបណ្តាប្រទេសដទៃទៀតនៃទ្វីបអ៊ឺរ៉ុបមេឌីទែរ៉ាណេ។ ដោយប្រើប៉ារ៉ាស៊ីតនិងប៉េងប៉ោះជាផលិតផលសំខាន់អ្នកអាចរៀបចំប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៃសាឡាត់ដែលឆ្ងាញ់។

ដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់សាឡាត់គឺ pasta ខ្លីនៃទំហំមធ្យមឧទាហរណ៍ fusilli (វិល) foam (feathers) ក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អ - សែលនិងស្នែង។ ជ្រើសរើសតែប៉ាណាដែលមានគុណភាពពីពូជស្រូវសាលីរឹង (ស្លាកនៅលើស្លាក "ក្រុម") ។ ប៉េងប៉ោះគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើទុំនិងក្រាស់មិនទឹក។ ប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំស្លាបព្រាដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយប៉េងប៉ោះត្រីធូណានិងឈីសនៅក្នុងរចនាប័ទ្មមេឌីទែរ៉ាណេ។

Salad ជាមួយ pasta, tuna និងប៉េងប៉ោះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉ាស្តាមានរយៈពេលខ្លី - ដូចជា 2 ដង។
• ប៉េងប៉ោះ - 3-5 កុំព្យូទ័រ PC ។ (អាស្រ័យលើទំហំ);
• tuna លុបចោល - 1 អាច;
• ខ្ទឹមបារាំង (salad ពណ៌សល្អជាងឬពណ៌ក្រហម) - 1 ដុំ;
• ម្រេចក្រហមផ្អែម - 1 ភី។
• ឈីសគឺពិបាក - ប្រហែលជា 150-200 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ម្រេចក្រហមហិរ;
• ឱសថស្រស់ (basil, parsley, rosemary, coriander);
• ប្រេងអូលីវ ExtraVirgin;
• vinegar, ស្រាធម្មជាតិឬ balsamic ឬ lemon ។

ការរៀបចំ

យើងនាំយកទឹកទៅរំពុះនៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមប្រេងអូលីវតិចតួច (ដូច្នេះបិទភ្ជាប់មិនជាប់ជាមួយគ្នា) ។ យើងបោះ pasta ក្នុងទឹករំពុះនិងចម្អិនពួកវា aldente នោះគឺសម្រាប់ 5-8 នាទីមិនមានច្រើនបន្ទាប់មកយើងយក colander មួយមិនលាងជមែះជាមួយទឹក។

យើងបានកាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិតខ្ទឹមបារាំងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើងនិង ម្ទេសផ្អែម - ចំបើង។ កាត់ខ្ទឹមតូចនិងបៃតង។ Tuna mash ជាមួយ fork មួយ។ ឈីសបីនៅលើចង្ក្រាន។

យើងផ្សំគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចានរាងសាឡាដនិងចាក់ជាមួយសំលៀកបំពាក់ដែលផលិតពីល្បាយប្រេងអូលីវ vinegar (សមាមាត្រប្រហាក់ប្រហែល 3: 1) អ្នកអាចបន្ថែមប៊ីតនៃ mustard បាន បញ្ចប់។ កូរនិង sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។ ម្ហូបពន្លឺនេះត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អជាមួយស្រាតារាងពន្លឺស្រាលនិងអូលីវ។ ឈីសរឹងនៅក្នុងសាឡាត់អាចត្រូវបានជំនួសដោយឈីប mozzarella, feta ឬ rennet ។

ផ្លែម៉ារ៉ុននីនិងប៉េងប៉ោះមិនត្រឹមតែស្រឡាញ់តែនៅក្នុងទ្វីបអឺរ៉ុបប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងនៅអាស៊ីទៀតផង។ ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ប៉េងប៉ោះនិងប៉េងប៉ោះក្នុងរចនាបថប៉ានអាស៊ីមិនរាប់បញ្ចូលឈីសពីសាឡាត់។ បន្ថែមគ្រាប់ល្ហុងជំនួសប្រេងអូលីវជាមួយគ្រាប់ល្ងនិងទឹកខ្មះជាមួយទឹក lemon ឬទឹកកំបោរ។ ម៉ងទៀតពលរៀបចំសំលៀកបំពាក់ូវើទឹកសណ្តែក។ នៅទីនេះផលិតផលគឺស្ទើរតែដូចគ្នាប៉ុន្តែ salad នឹងប្រែចេញខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំង។