បេះដូងនៃប្រទេសទួរគីគឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាបដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចតួច។ លើសពីនេះទៀតវាមានតំលៃថោក។
ប្រាប់អ្នកពីរបៀបនិងអ្វីដែលអ្នកអាចចំអិនដោយប្រើដួងចិត្តរបស់ប្រទេសទួរគីមួយ។
បច្ចុប្បន្នបេះដូងស្រស់ឬក្លាសេត្រូវបានលក់ដាច់ដោយឡែកអ្នកអាចទិញបរិមាណដែលចង់បាន។ ការដុសខាត់ដួងចិត្តគឺល្អបំផុតនៅក្នុងទឹកត្រជាក់និងអំបិលបន្តិច។
បេះដូងនៃ stew ទួរគីនៅក្នុង Cream sour - រូបមន្ត
អប្បរមាសំខាន់
ដោយសារតែក្រែមជូរចត់ជាមួយនឹងការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលយូរអាចទប់ស្កាត់វាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបញ្ចូលវាក្នុងនាទីចុងក្រោយនៃការចម្អិនអាហារឬបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារឬជាទូទៅចម្អិននិងបម្រើក្រែម Cream sour ដោយឡែកពីគ្នា។
គ្រឿងផ្សំ:
- បេះដូងតួកគី - 600 ក្រាម
- គំនិត - 1 ភី។
- ក្លែងក្លាយ - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- គ្រឿងទេសដី (ម្រេចក្រអូបពណ៌ខ្មៅ, ក្លិនស្អុយ , cloves, nutmeg ជាដើម);
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- បៃតង;
- ប្រេងបន្លែ;
- ក្រែមឆ្អិនធម្មជាតិ -100 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
យើងបានកាត់បេះដូងទៅជាពាក់កណ្តាលហើយយកកាកសំណល់ដែលនៅសេសសល់ចេញដោយកាំបិតហើយបើកវាឱ្យទៅជាកាកសំណល់និងលាងជញ្ជាំង។
នៅក្នុង saucepan ឬ cauldron យើងកំដៅប្រេងនិងត្បាញគំនិតទៅក្នុងត្រីមាស chopped ។ បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃដួងចិត្តនិងលាយ។ បង្វែរដួងចិត្តលើកំដៅទាបក្នុងរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងផ្សិតមិនត្រូវបានគេធ្វើឱ្យល្អ។ ចម្អិន 20 នាទីទៀតដើម្បីបិទគំរបបើចាំបាច់ចាក់ទឹកតិចតួច។ យើងចាក់នៅក្នុង Cream sour, កូរហើយបន្ទាប់ពី 3 នាទីបិទភ្លើង។ រដូវវស្សាជាមួយខ្ទឹមសខ្ទឹមនិងទុករយៈពេល 10 នាទី។ ដំឡូងឆ្អិនសណ្តែកសណ្តែកខ្ចាត់ខ្ចាយប៉ាស្តាឬប៉ូឡុងតា (ដូចជាម្ហូបឈ្ងុយឆ្ងារីជាដើម) ។ មុនពេលទទួលទាន, sprinkle ជាមួយឱសថ chopped ។
Goulash ពីបេះដូងនៃប្រទេសទួរគីមួយ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- បេះដូងតួកគី - 600 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ម្រេចក្រហមផ្អែម - 1 ភី។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 3 cloves
- ជាតិខ្លាញ់គឺញាក់ឬមាន់។
- ម្សៅ paprika;
- ម្រេចក្តៅក្រហម;
- បៃតង។
ការរៀបចំ
កាត់ជាពាក់កណ្តាលនៅតាមបេះដូងយកចេញនូវសំណល់នៃកប៉ាល់និងលាងជមែះ។ យើងបានកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងត្រីមាសក្នុងក្រវ៉ាត់នៅលើជាតិខ្លាញ់ហួសហេតុ។ បន្ថែមដួងចិត្តនិងចៀនសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីជាមួយការបន្ថែមទឹកក្នុងចំនួនតិចតួច។ ឥឡូវដាក់ម្ទេសផ្អែម ៗ ដាក់ប៉េងប៉ោះដាក់ក្រឡុកនិងម្រេចក្រហម (អ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រឿងទេសបន្ថែមទៀតដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នកផងដែរ) ។ Extinguish សម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 8-15 នាទី។ រដូវកាលជាមួយខ្ទឹម c hopped និងបៃតង។ បម្រើជាមួយដំឡូងសណ្តែកឬបន្លែផ្សេងទៀត។
ដោយវិធីនេះ goulash អាចត្រូវបានចម្អិនភ្លាមជាមួយដំឡូង។ នៅក្នុងកំណែនេះ, ដាក់វា 20 នាទីមុនពេលដែលអាចរកបាននៃការ goulash ជារួមនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការមិនតូចពេក slices មួយ។