ចូរស្វែងយល់ជាមួយអ្នកនៅថ្ងៃនេះអំពីរបៀបដែលមានប្រយោជន៍ ពោត ឆ្អិននិងរបៀបចំអិនវាអោយបានត្រឹមត្រូវ។ ដូច្នេះដោយមានលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថវាមិនកកកុញនិងមិនរក្សាខ្លួនវាផ្ទាល់សារធាតុគីមីជាច្រើនដែលមាននៅក្នុងទំរង់នៃជី។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាត្រូវបានរក្សាទុកសូម្បីតែបន្ទាប់ពីចម្អិន។ ការបញ្ចូលពោតឆៅទៅក្នុងរបបអាហារការពារការអភិវឌ្ឍនៃជំងឺមហារីកនិងរារាំងភាពចាស់នៃជាលិកា។ ក្រុមវេជ្ជបណ្ឌិតបានផ្តល់អនុសាសន៍ដល់មនុស្សដែលទទួលរងពីការទល់លាមកក៏ដូចជាជាមួយនឹងជំងឺបេះដូងនិងជំងឺថ្លើម។
រូបមន្តសម្រាប់ពោតឆ្អិន
គ្រឿងផ្សំ:
- ពោតវ័យក្មេង - 5 កុំព្យូទ័រ។
- ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
- គ្រឿងទេស - 15 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យកពោតពោតយើងដោះលែងពីស្លឹកនិងរោម។ បនាប់មកបន្ថមវាក្នុងចានរ្ខហើយចាក់ទឹកជាក់ដើម្បីឱ្យរាវដាក់បង្គន់។ ចំអិនពោតនៅលើកំដៅមធ្យម, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងអំបិលបន្តិចបន្ថែមរសជាតិ។ បនាប់ពីហល 1 ៉ងចូរយកចះ 1 ប់ហើយសាកល្បងប់។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងមិន crackle នៅលើធ្មេញបន្ទាប់មកពោតគឺរួចរាល់ហើយ។ យើងយកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីខ្ទះ, ត្រជាក់វាត្រជាក់, លុបវាជាមួយអំបិលនិងបម្រើវាទៅនឹងតារាងជាមួយប៊ឺ។
រូបមន្តសម្រាប់ពោតឆ្អិននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
គ្រឿងផ្សំ:
- ពោតពោត - 5 កុំព្យូទ័រ។
- ទឹកដោះគោ
- ប៊ឺ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំពោតឆ្អិន, cobs ត្រូវបានសម្អាតនិងការលាង។ បន្ទាប់មកដាក់ពួកវានៅក្នុងម្ហូបពិសេសមួយចាក់ទឹកដោះគោនិងបោះបំណែកនៃ butter មួយ។ យើងដាក់ស្លតនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវបិទទ្វារនិងចំអិនដោយថាមពលខ្ពស់ក្នុងរយៈពេលប្រហែល 45 នាទី។
មានវិធីមួយទៀតនៃការធ្វើពោតនៅក្នុងទឹកដោះគោ។ ចំពោះរឿងនេះត្រចៀកនៃពោតត្រូវបានបំបែកដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីមូលដ្ឋាននិងត្រូវបានចម្អិនដោយការបន្ថែមនៃ Creamy ទៅរដ្ឋទន់មួយ។ បន្ទាប់ពីចប់ការចម្អិនអាហារយើងបង្ហូរសំណល់នៃទឹកដោះគោចាក់ម្ហូបនិងបម្រើវានៅលើតុ។
Salad ជាមួយ sausage និងពោតឆ្អិន
គ្រឿងផ្សំ:
- ពោតឆ្អិន - 400 ក្រាម;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- សាច់ក្រកឆៅ - 300 ក្រាម
- បៃតងស្រស់
- គ្រឿងទេស;
- mayonnaise;
- ស៊ុត - 2 PCs ។
ការរៀបចំ
សាច់ក្រកផ្ទះ ដើមកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងដាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ យើងលាងសមាតគំនិតខ្ទេចខ្ទី។ ស៊ុតឆ្អិនរឹងឆ្អិននិងជូតលើដំបៅធ្មេញមធ្យមឬចំណិត ៗ ។ បន្ទាប់មកលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់, រដូវកាលជាមួយ mayonnaise និងផ្លាស់ប្តូរ salad ជាមួយពោតឆ្អិនទៅក្នុងចាន salad មួយ។ មុនពេលបម្រើ, តុបតែងម្ហូបជាមួយឱសថស្រស់។