តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ជាមួយទឹកដោះគោ?

វាហាក់បីដូចជាម្ហូបសាមញ្ញនិងធម្មតាមួយដែលជាអាហារពេលព្រឹកផ្ដល់ឱ្យម្ចាស់ផ្ទះនូវការមិនសប្បាយចិត្តជាច្រើនដែលបែកបាក់បន្ទាប់ពីចៀននិងមានរសជាតិខុសតាមដែលអ្នកចង់បាន។ យើងសង្ឃឹមថារូបមន្តរបស់យើងនឹងជួយអ្នកឱ្យយល់ពីមូលហេតុនៃការបរាជ័យហើយប្រសិនបើអ្នករៀបចំម្ហូបជាលើកដំបូងនោះវានឹងក្លាយជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដំបូង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ជាមួយទឹកដោះគោ sour ដោយគ្មានមេដោះ?

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 480 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ - 510 ម។ ល។
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ស្ករ granulated - 100 ក្រាម;
• Vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន។

ការរៀបចំ

ស៊ុតខ្ចាត់ព្រាត់តិចតួចជាមួយស្ករនិងអំបិលបន្តិច។ បន្ថែម vanilla, ទឹកដោះគោ sour, លាយនិងចាក់ម្សៅស្រូវសាលី sifted ។ សូដាដែលយើងដាក់ចេញស្លាបព្រានៃទឹករំពុះពាក់កណ្តាលនិងផ្ញើវាទៅ dough នេះ។ កូរវាជាមួយ whisk រហូតដល់រលោង, នាំទៅរកភាពរឹងមាំនៃ Cream sour ក្រាស់និងទុកឱ្យម្នាក់ឯងសម្រាប់សាមសិបប្រាំនាទី។ dough គួរតែក្រាស់គ្រប់គ្រាន់និងមិនរីករាលដាល។

យើងជ្រើសរើស dough ទុំបន្តិចជាមួយ tablespoon មួយហើយដាក់វានៅលើ Pan មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយប្រេងបន្លែជាមួយនឹងបាតក្រាស់។ អគ្គីភ័យគួរតែមានកម្រិតមធ្យម។

នៅពេលដែលនំផើងនំប៉័ងត្រូវបានត្នោតពីភាគីទាំងពីរហើយបានរៀបចំយើងយកវាចេញនៅលើចានមួយហើយបម្រើពួកគេឱ្យទៅជាមួយនឹងក្រែម sour, ទឹកឃ្មុំឬ យៈសាពូនមី ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ឡាវ៉េនជាមួយទឹកដោះគោនិងផ្សិត?

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 520 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 460 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​បំណែក;
• ស្ករ granulated - 75-90 ក្រាម;
• ស្ករ vanilla - 15 ក្រាម;
• នំប៉័ងដែលស្ងួតឬស្ងួត - 25 ឬ 15 ក្រាមរៀងៗខ្លួន។
• ប្រេងចម្រាញ់បន្លែសម្រាប់ dough - 70 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 5 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ frying - 150 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

Yeast ត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅយើងបន្ថែមជាតិស្ករមួយរយហាសក្រាមម្សៅរាវលាយរហូតដល់ឯកសណ្ឋានហើយយើងដាក់វានៅកន្លែងកក់ក្តៅកន្លែងស្ងាត់សាមសិបនាទីគ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងស្អាតឬកន្សែងស្អាត។

នៅពេលដែលផ្លែអូផារ៉ារីកធំហើយគ្របដណ្តប់ដោយមុំពពុះខៀវស្រងាត់យើងបន្ថែមពងទាទៅនឹងវាជាមួយនឹងកូរ៉ូឡាស្ករអំបិលអំបិលប្រេងបន្លែនិងចាក់ម្សៅដែលនៅសល់ដោយមិនភ្លេចវាជាមុន ដើម្បីលាង។ កូរឱ្យល្អទាំងអស់។ យើងទទួលបានម៉ាសក្រាស់ដែលយើងគ្របដណ្តប់ម្តងទៀតជាមួយនឹងកន្សែងហើយទុកវានៅកំដៅដូច្នេះវាបង្កើនបរិមាណនិងទុំ។

បន្ទាប់ពីការធ្វើតេស្តរួចរាល់យើងចាប់ផ្តើមដុតនំភីងខេន។ ដាក់កំដៅនៅលើចានឆាំងជាមួយនឹងបាតក្រាស់មុននឹងចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងវាបន្តិចម្តង ៗ យកម្សៅដែលបានមកជាមួយស្លាបព្រាមិនត្រូវលាយវា (នេះគឺជាការសំខាន់) ហើយរាលដាលវាចូលទៅក្នុងប្រេងដែលឆ្អែត។ នំភីហ្សាហ៊ានដែលត្រូវបានកំដៅពីភាគីទាំងសងខាងត្រូវបានគេយកទៅដាក់លើចានហើយត្រូវបានគេយកទៅដាក់លើតុដែលមានអាហារបំប៉នសំណព្វដែលអាចជាក្រែមស្រស់ទឹកដោះគោយីហោទឹកឃ្មុំ ទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុង ឬអ្វីផ្សេងទៀតដើម្បីជ្រើសរើស។