Lagman ពីសាច់ជ្រូក

រូបមន្តសម្រាប់ lagman ជាមួយសាច់ជ្រូកគឺជាការប៉ុនប៉ងមួយដើម្បីសម្របខ្លួនតាមបែបប្រពៃណីអាស៊ីកណ្តាលបែបប្រពៃណីដើម្បីចំណង់ចំណូលចិត្តសម័យទំនើប។ និងរបៀបដែលនាងទទួលបានជោគជ័យ - ដើម្បីវិនិច្ឆ័យអ្នក!

រូបមន្តសម្រាប់ lagman ពីសាច់ជ្រូក

គ្រឿងផ្សំ:

• pulp សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម;
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• radish ពណ៌បៃតង - 1/2 កុំព្យូទ័រ PC;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 2 បំណែក;
• ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
• ម្រេចផ្អែមប៊ុលការី - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
• ម្រេចម្ទេស - 1/2 ភីកសែល។
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• zira - 1 pinch
• parsley, coriander - 1 bunch;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀន;
• អំបិលម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់មី:

• ម្សៅ - 150 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ទឹក - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ប្រសិនបើអ្នកមិនបានរកវានៅហាងនោះមីល្លីមអាចត្រូវបានចម្អិនដោយខ្លួនឯង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពីស៊ុតម្សៅនិងទឹក knead dough ចោតមួយរមៀលវាទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង។ ហើយនៅពេលដែលស្ងួតតិចតួច, sprinkle ម្សៅប្ដូរទៅជារមៀលនិង sliced ​​ស្តើង។ ដោយមានចលនាពន្លឺនៃម្រាមដៃរបស់អ្នកមិនធ្វើឱ្យមានគុយទាវវែងឆ្ងាយចែកចាយស្បៀងអាហារនៅលើតុនិងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេស្ងួតទាំងស្រុង។

សាច់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗឆ្លងកាត់សរសៃនិងឆ្អិនភ្លាមៗនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅល្អ ៗ ទៅនឹងសំបកស្ងួត។ បន្ទាប់មកយើងបានដាក់វាចូលទៅក្នុង saucepan មួយចាក់មួយលីត្រទឹករំពុះអំបិលម្រេចនិងដាក់វានៅលើភ្លើង។ យើងចំអិនប្រហែល 40 នាទីរហូតដល់ទន់។

នៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅមួយដំឡូងឆៃដំបូងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅជាមួយផ្លែម្ទស៊ុលពណ៌ស brusochki carrots ចំបើងម្រេច Bulgarian និង semirings គំនិត។ ពណ៌ត្នោតភ្លឺ, បន្ទាប់ពីការបន្ថែមទំពាំងបាយជូរតិចតួចនិង stew សម្រាប់ 10 នាទីក្រោមគំរបបិទ។

ប៉េងប៉ោះត្រូវបានស្កាញជាមួយទឹករំពុះហើយយកស្បែកចេញ។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងផ្ញើទៅចានមួយ។ មានដូចខាងក្រោម chili chopped មួយដែលចាំបាច់ត្រូវតែយកគ្រាប់ពូជ។ បន្លែអំបិលម្រេចនិង រដូវវស្សា ។ ដាក់វាក្នុងចានជាមួយសាច់។ យើងបន្ថែមទឹកប្រសិនបើម្រាមដៃ 2 នៅខាងលើកម្រិតនៃបន្លែ។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងស្ករតិចតួចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យើងពន្លត់រយៈពេល 10 នាទីទៀត។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរញ៉ាំមីក្នុងទឹកអំបិលក្នុងរយៈពេលខ្លីរយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកយើងបោះវាទៅក្នុងបំពង់ទឹកហើយលាងវាដោយទឹកត្រជាក់។

បំរើអ្នកដទៃដែលមានសាច់ជ្រូកទៅតាមតារាង។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃចានយើងបានរីករាលដាលមីញ៉ាំ។ បន្ទាប់មកសាច់ជាមួយបន្លែ។ បំពេញទំពាំងបាយជូរទាំងអស់និង sprinkled ទូទៅជាមួយឱសថ chopped ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន lagman សាច់ជ្រូកនៅក្នុង multivariate មួយ?

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម
• មីកញ្ចប់ lagman - 400 ក្រាម
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• carrots - 2 បំណែក;
• eggplant - 1 ដុំ;
• គំនិត - 3 បំណែក;
• ម្រេច Bulgarian (ពណ៌ក្រហម) - 1 ដុំ;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី (ពណ៌លឿង) - 1 ដុំ;
• ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• coriander - 1 bunch;
• អំបិលម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដំបូងយើងត្រូវចំអិនមីសម្រាប់អ្នកដទៃ។ យើងបានដាក់វានៅក្នុងចាននៃ multivark, ចាក់ទឹករំពុះនិងចំអិននៅលើរបៀប "ស៊ុប" សម្រាប់ 20 នាទី។ បន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្នានិងលាងជមែះ។

យើងនឹងរៀបចំផលិតផលជាមុន។ សាច់របស់ខ្ញុំ, យើងបានធ្លាក់ចុះកន្សែងក្រដាសហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ វិចិត្រ chop គំនិតនេះសូម្បីតែតូចជាង - ខ្ទឹម។ ម្ទេសនិងម្ទេសប៊ុលហ្គារីកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត, ដំឡូងជាមួយគូបនិង eggplants - គូប។

នៅក្នុងពែង multivarka ចាក់ប្រេងបើករបៀប "ដុតនំ" ហើយនៅពេលដែលវាក្តៅឡើងយ៉ាងហ្មត់ចត់ត្នោតសាច់។ បន្ថែមទៅវាគំនិតនិងខ្ទឹម។ ហើយនៅក្នុងពីរបីនាទីទាំងអស់បន្លែដែលនៅសេសសល់។ បំពេញឱ្យពួកគេទាំងស្រុងជាមួយនឹងទឹក។ សូមមម្រេចនិងទៅកាន់របៀប "Quenching", ការកំណត់កម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពី 20 នាទីនៅពេលដំឡូងមានទន់គ្រប់គ្រាន់ហើយយើងបន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងគូបហើយនៅចុងពាក់កណ្តាលនៃពណ៌បៃតង។ និងរបៀប lagman យ៉ាងត្រឹមត្រូវដែលយើងបានប្រាប់រួចហើយនៅក្នុងរូបមន្តមុន។