មីយ៉ាន់ម៉ាមីនលក់នៅពួកយើងស្ទើរតែគ្រប់ជំហានដូចជាមីដែលជាផ្នែកមួយដ៏ធំនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបអាស៊ី។ Ramen ត្រូវបានគេបរិភោគដូចនេះប៉ុន្តែយ៉ាងហោចណាស់ពួកគេចម្អិនស៊ុបសាមញ្ញដែលក្នុងនោះអ្វីៗដែលអាចចាប់បានដោយដៃត្រូវបានបន្ថែម។ យើងនឹងនិយាយអំពីស៊ុបមីនមីននៅក្នុងរូបមន្តបន្ថែមទៀត។
មីស៊ុបស៊ុបអាស៊ីជាមួយ kimchi - រូបមន្ត
ស្ពៃ Kimchi ក៏មាននៅគ្រប់ទីកន្លែងនៅអាស៊ីដែរ។ ការប្រែប្រួលនៃស៊ុបនេះគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តយ៉ាងខ្លាំង។
គ្រឿងផ្សំ:
- kimchi - 65 ក្រាម
- ទឹក 980 មីលីលីត្រ;
- ទឹកខ្មេះ - 10 មីលីលីត្រ។
- myrin - 15 ម។ ល;
- បិទភ្ជាប់វាស - 25 ក្រាម
- មីកញ្ចប់ប្លែកៗ
- ស៊ុត - 1-2 បំណែក;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
ការរៀបចំ
បនាប់ពីយកទឹកឱ្យឆ្អិនូវលាយទឹកខ្មះនិងរីនរីនជាមួយស្ពប Kimchi ហើយបោះអ្វីៗទាំងអស់ឱ្យរាវ។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនទំពាំងបាយជូរប្រហែល 2-3 នាទី។ ដាក់មីក្នុងចង្ក្រានក្តៅគ្របចានដែលមានគំរបនិងទុកឡែកពីគ្នាអស់រយៈពេលពីរបីនាទី។ នៅពេលមីកញ្ចប់ត្រូវបាននំប៉័ងនិងត្រៀមខ្លួនរួចហើយចាក់ស៊ុបចូលទៅក្នុងចានហើយបំពេញបន្ថែមផ្នែកមួយនៃស្ពៃក្តោបឆ្អិននិងខ្ទឹមបារាំង។
មីស៊ុបស៊ុបជប៉ុន - រូបមន្តបុរាណ
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
- shiitake - 115 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 480 មិល្លីលីត្រ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 25 ម។ ល;
- myrin - 10 មីលីលីត្រ;
- ទំពារឃ្មុំស្ងួត
- ប្រេងល្ង - 5 មីលីលីត្រ;
- មីកញ្ចប់ប្លែកៗ
- ឈីណូហ្វា - 85 ក្រាម
- សណ្តែកមួយគ្រាប់
- បៃតងខ្ទឹមបារាំង។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដោយប្រើកំដៅប្រេងកាមហើយបន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលបន្ថែមផ្សិត។ នៅពេលផ្សិតត្រូវបានចៀនចាក់ចូលក្នុងទឹកបន្ថែមកញ្ចក់ខ្ញីសណ្តែកសៀងហើយឱ្យឆ្អិន។ ដាក់បាម៉ាំងរុំក្នុងទឹកក្តៅយកចេញពីកំដៅហើយទុកពីរនាទី។ ការធ្លាយប្រេងនៅលើចានបន្ថែមតៅហ៊ូទាំងអស់, សណ្តែកនិងឱសថ។
ម្ទេសស៊ុបទ្រីជាមួយសាច់មាន់
Ramen ក៏ជាវិធីដ៏ល្អមួយក្នុងការប្រើសាច់ដែលនៅសល់។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើអ្នកមានសាច់ឆ្អិននៅនឹងដៃវានឹងបង្កើតក្រុមហ៊ុនដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងមាតិកានៃចានស៊ុបអាស៊ីក្តៅមួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ចំឡែកខ្ញី - 4 សង់ទីម៉ែត្រ
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 930 មីលីលីត្រ;
- ប្រឡាក់ - 165 ក្រាម
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 45 ម។ ល។
- Ramen - 135 ក្រាម
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- សាច់មាន់ឆ្អិន - 145 ក្រាម។
ការរៀបចំ
Fry ផ្សិតរហូតដល់សំណើមហួតនិងចាក់ទំពាំងបាយជូរ។ ខណៈពេលដែលទំពាំងបាយជូរត្រូវបានកំដៅ, បោះមួយជំហាននៃខ្ញីទៅវានិងចំអិនសម្រាប់ 5 នាទី។ នៅពេលដែលរាវបានឆ្អិនដាក់គុយទាវចូលក្នុងវាហើយទុកមួយនាទីកន្លះទៅពីរនាទី។ ស៊ុបត្រៀមខ្លួនចាក់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅហើយបន្ថែមកន្ទុយនៃស៊ុតឆ្អិននិងសាច់មាន់។