យើងកត់សម្គាល់ថានៅពេលយើងចម្អិនជាធម្មជាតិយើងចូលចិត្តដំណើរការហើយចានឆ្អិនគឺឆ្ងាញ់ជាងមុន? តើអ្វីដែលអ្នកអាចចំអិនក្នុងធម្មជាតិលើកលែងតែស្ហឹកឆីបនិងសាច់ក្រកអាំង? វាប្រែថាជួរនៃរូបមន្តសម្រាប់ការចម្អិនម្ហូបនៅលើធម្មជាតិនេះគឺសម្បូរបែបណាស់វាជាចានពីត្រីនិងស៊ុបនិងសូម្បីតែ pilaf ។ ប៉ុន្តែអំពីអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងលំដាប់។
រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបនៅក្នុងធម្មជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រីនៅក្នុងធម្មជាតិប្រសិនបើមិនស៊ុបពីវាដើម្បី weld? មិនចាំបាច់ហ៊ាននិងគ្មានការរំខានទេមិនត្រូវការម៉ារីននិងម៉ោងរង់ចាំទេ។ ដូច្នេះយើងរៀបចំត្រចៀកសម្រាប់ធម្មជាតិ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រី - 1 គីឡូក្រាម;
- ទឹក - 3 លីត្រ;
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ដំឡូង - 6 PC ។
- ស្រូវ (millet) - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ច្រកដាក់ស្លឹក - 1 ដុំ;
- pepper ខ្មៅ peas, អំបិល, បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងលើកភ្លើងហើយចងព្យួរលើវា។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងច្កនហើយរង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិន។ យើងដុសដំឡូងនោះកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបហើយបញ្ជូនវាទៅទឹកក្តៅហើយដាក់អង្ករនៅទីនោះ។ នៅពេលដែលដំឡូងស្ទើរតែរួចរាល់ហើយយើងដាក់ត្រីដែលបានបោសសម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងកំប៉ុង។ បន្ថែមទៅស្លឹកត្រីច្រកត្រីខ្ទឹមបារាំងម្រេចនិងអំបិល។ ចម្អិនប្រហែល 10 នាទីរហូតទាល់តែត្រីមានរួចរាល់។ យើងដកដំបងចេញពីភ្លើងហើយបន្ថែមពណ៌បៃតងហាលហើយឱ្យវាញ៉ាំអស់រយៈពេលពីរបីនាទី។
Pilaf នៅភាគហ៊ុន
មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនអាហារ plov ប៉ុន្តែនៅក្នុងធម្មជាតិវានឹងមានច្រើនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតដើម្បីចម្អិន។ ហើយចាប់តាំងពីមានដំឡូងបារាំងតែម្នាក់ឯងមិនគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ទេប៉ុន្តែដោយសារគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់កំប៉ុងដប់លីត្រ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ (សាច់ចៀមសាច់ជ្រូកសាច់គោ) - 2.5-3 គីឡូក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 គីឡូក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 900 មីលីលីត្រ;
- carrots - 2 គីឡូក្រាម;
- ស្រូវ (គ្រាប់ធញ្ញជាតិវែង) - 2 កញ្ចប់នៃ 900 ក្រាម។
- ទឹក - 3.6 លីត្រ;
- ខ្ទឹម - បំណែក 4-5;
- ម្រេចម្រេចខ្មៅក្រហមនិងខ្មៅ។
ការរៀបចំ
យើងព្យួរកញ្ជោរលើភ្លើងដ៏ខ្លាំងហើយបំពេញប្រេង។ នៅលើប្រេងក្តៅបានរីករាលដាលកាត់ (មិនមែនបំណែកតូច) សាច់។ Fry, stirring រហូតដល់ទឹកត្រូវបានបាត់បង់។ បន្ថែមគំនិតហើយចៀនវាក៏រំញោច។ បន្ទាប់មកយើងបានដាក់ carrots, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ នៅពេលដែលការ៉ុតក្លាយជាទន់ម្រេចនិងអំបិលបន្ថែម zira ។ Fry រហូតដល់រួចរាល់ហើយបន្ថែមទឹកទាំងអស់។ ភ្លើងនៅក្រោម cauldron បានរុះរើនិងទុកកាបូដដែលមានគំរបបិទជិតជាងធ្យូងសម្រាប់ 20-30 នាទី។ បន្ទាប់ពីគំរបត្រូវបានបើកយើងសង់ភ្លើងដ៏រឹងមាំនៅក្រោមកាបូដនិងនាំយកទឹកឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់មកយើងធ្លាក់អង្ករនៅលើកំពូលនៃសាច់ដោយគ្មានការរំញោច។ នៅពេលទឹកហួតស្ទើរតែទាំងស្រុងយើងស្អិតជាប់នឹងគ្រាប់ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស។ នៅពេលដែលទឹកទាំងអស់អស់ហើយអង្កររួចរាល់យើងយកកញ្ជក់ភ្លើងចេញពីភ្លើងហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ហើយយើងចង់ឱ្យខ្លួនយើងនិងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកមានអារម្មណ៍រីករាយ។
ស៊ុបឈីសនៅក្នុងខ្យល់បើកចំហ
មិនដឹងថាអ្វីទៅចម្អិនក្នុងធម្មជាតិ? ព្យាយាមចម្អិនស៊ុប "ស" ហើយហ៊ាននិងមិនធម្មតា។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 1 ភី។ ក្នុងមនុស្សម្នាក់
- ឈីសរលោង "មិត្តភាព" - 2 PC ។ សម្រាប់បី;
- carrots - 1 ដុំ;
- អំបិល, ម្រេច, បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង kettle ដែលយើងបានចាក់ទឹកដាក់ដំឡូងតូចកាត់និង carrots, អំបិល, ម្រេចនិងព្យួរពួកវានៅលើភ្លើង។ ខណៈពេលដែលដំឡូងត្រូវបាន brewed, យើង chop curds ឈីសរលាយ - វាជាការងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនេះ, pinching បំណែកតូច។ នៅពេលដែលដំឡូងមានរួចរាល់ហើយបន្ថែមឈីស។ ចំអិនរហូតដល់ឈីទាំងមូលត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។ នៅក្នុងស៊ុបដែលបានបញ្ចប់បន្ថែមពណ៌បៃតងកាត់និងអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំប្រាំនាទី។
ដំឡូងដុតជាមួយ bacon
ទាំងអស់បានព្យាយាមនៅកុមារភាពដើម្បីដុតនំដំឡូងនៅក្នុងធ្យូងថ្មនិងក្នុងជីវិតមនុស្សពេញវ័យយើងពេលខ្លះចំអិននៅលើធម្មជាតិម្ហូប unpretentious នេះ។ ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជាឈប់នៅក្នុងការអភិវឌ្ឍរបស់អ្នក? សូមព្យាយាមដំឡូងដុតនំល្អចាស់នៅក្នុងការរចនាថ្មី។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- bacon ជក់បារី - 300 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដំឡូងមានភាពស្អាតហើយទុកក្នុងទឹក។ Salo (ល្អប្រសិនបើវានឹងត្រូវបានសាច់ស្រទាប់) កាត់ slices ទំហំគឺមិនតិចជាងពាក់កណ្តាលដំឡូងមួយ។ កាត់សន្លឹកទៅជាបំណែកដូច្នេះពួកគេម្នាក់ៗអាចខ្ចប់ដំឡូងជាច្រើនដង។ ដំឡូងនីមួយកាត់នៅក្នុងពាក់កណ្តាល, lightly rubbed ជាមួយអំបិលរវាងពាក់កណ្តាលដាក់បំណែកនៃជាតិខ្លាញ់មួយ។ យើងរុំដំឡូងជៅក្នុងស្លឹក។ ពីភ្លើងយើងបានយកអុសដុតដែលខ្ជះខ្ជាយធ្យូងនិងដាក់ដំឡូង។ នៅខាងលើយើងចាក់ធ្យូងជាថ្មីម្តងទៀតយើងបង្កើតភ្លើងហើយសរសើរអគ្គីសនីរយៈពេល 30-40 នាទី។ បន្ទាប់ពីភ្លើងដែលយើងរុះរើយកចេញដំឡូង, ពន្លា foil និងរីករាយជាមួយ។