អស់អ្នកដែលទទួលរងនូវការពឹងផ្អែកបច្ចុប្បន្នលើចានជាមួយនឹងមាតិកាខ្ពស់នៃឈីគួរសប្បាយរីករាយនៅក្នុងរូបមន្តដូចខាងក្រោមព្រោះនៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីរៀបចំស៊ុបក្រែមឈីសសម្បូរបែប។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបឈីសក្រែម?
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 40 ក្រាម
- ខ្ទឹមស - 80 ក្រាម
- carrots - 120 ក្រាម
- ម្រេចក្តៅ - 1 ដុំ;
- cloves ខ្ទឹមស - 3 PCs ។
- ម្រេច cayenne - 2 ក្រាម។
- ម្សៅ - 20 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 240 ម។ ល;
- សាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរ - 1 លីត្រ;
- ដំឡូង - 130 ក្រាម។
- ឈីសរឹងដឹងគុណ - 150 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យើងរលាយខ្លាញ់នៅក្នុងចង្កេះហើយចឹកនៅលើខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដែលមានដំឡូងបារាំងនិងម្ទេសក្តៅ។ នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងមានតម្លាភាពខ្ទឹមសអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅបន្លែនិងបន្តការចំអិនអស់រយៈពេលពីរបីនាទី។ បន្ថែមម្សៅនិងគ្រឿងទេសទៅបន្លែលាយនិងចម្អិនពីរបីនាទីទៀតរួចចាក់បរិវេណនៃប្រដាប់ប្រឡាក់ជាមួយទឹកដោះគោនិងទំពាំងបាយជូរ។ យើងបានដាក់នៅក្នុងស៊ុបមើមដំឡូងបានកាត់បន្ថយការកាត់បន្ថយកំដៅគ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបមួយហើយទុកបន្លែដើម្បី languish សម្រាប់អំពីមួយម៉ោង។
ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយយើងកិនបន្លែខណៈដែលបន្ថែមផ្នែកតូចៗនៃឈីសឆ័ត្រក្នុងកំឡុងពេលវាយ។ នៅលើនេះការរៀបចំនៃស៊ុប Cream ឈីសគឺជាងវានៅតែដើម្បីបម្រើម្ហូបទៅនឹងតារាងរហូតដល់វាបាន cooled ចុះ។
ស៊ុបក្រែមឈីសជាមួយសាច់មាន់និងគុយទុន
គ្រឿងផ្សំ:
- គំនិត - 70 ក្រាម
- cloves ខ្ទឹម - បំណែក 3-4;
- ប្រេងបន្លែ - 30 ម។ ល;
- ប៊ឺ - 40 ក្រាម
- ម្សៅ - 25 ក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 500 មីលីលីត្រ;
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា - 2 គីឡូក្រាម;
- ពោត (គ្រាប់ធញ្ញជាតិ) - ធាតុ 1;
- ម្រេចក្តៅ - រសជាតិ;
- ឆ្អិនឆ្អិន - 250 ក្រាម
- ក្រេមខ្លាញ់ - 450 មីលីលីត្រ;
- ឈីសដែលឆ្អែត - 225 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ហុចគំនិតនិងខ្ទឹមសលើល្បាយបន្លែនិងប៊ឺ។ បន្ថែមម្សៅទៅប៉ាស្ទ័រលាយនិងចាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ ពលរាវមកដល់ឆ្អិនមួយទុកវាឱ្យឆ្អិនរហូតដល់វាធាក់។
យើងបន្ថែមប៉េងប៉ោះពោតនិងម្ទេសក្តៅ ៗ ទៅនឹងមូលដ្ឋានស៊ុប។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ kuru កាត់បន្ថយកំដៅនិងចម្អិនស៊ុបដោយគ្មានគំរប 15 នាទីទៀត។ នៅចុងបញ្ចប់នៃចម្អិនម្ហូបចាក់ក្រែមបន្ថែមឈីសដែលដឹងគុណនិងលាយគ្រប់អ្វីៗទាំងអស់រហូតទាល់តែឈីសរលាយ។ យើងបម្រើស៊ុបដោយមានភ្លុក។
ស៊ុបក្រែមឈីសជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 45 ក្រាម
- ខ្ទឹមស - 80 ក្រាម
- cloves ខ្ទឹមស - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 480 ក្រាម
- ម្សៅ - 40 ក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 750 មីលីលីត្រ
- ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ;
- ឈីសរឹងដឹងគុណ - 200 ក្រាម។
ការរៀបចំ
រលាយប៊ឺនិង wend នៅលើវាខ្ទេចខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស។ បន្ទាប់ពី 3 នាទីបន្ថែមផ្សិតទៅខ្ទះចៀននិងបង្កើនភ្លើង។ នៅពេលដែលសំណើមពីផ្សិតហួតអ្នកអាចបំពេញការដុតនំជាមួយនឹងម្សៅហើយចាក់ល្បាយនៃទឹកនិងទំពាំងបាយជូរ។ រដូវស៊ុបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយទុកវាឱ្យស្ងួតប្រហែល 15 នាទី។ ដោយមានជំនួយពីម៉ាស៊ីនលាយយើងចាក់មាតិកានៃខ្ទះបន្ថែមឈីសដែលដឹងគុណហើយរង់ចាំរហូតដល់វារលាយ។ រដូវស៊ុបស៊ុបឈីសស៊ុបជាមួយនឹងសារជាតិម៉ាំមូសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបម្រើ។
ស៊ុបក្រែមឈីសជាមួយបង្គា
គ្រឿងផ្សំ:
- butter - 30 ក្រាម;
- ខ្ទឹមស - 80 ក្រាម
- carrots - 130 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
- cloves ខ្ទឹមស - 3 PCs ។
- ម្សៅ - 20 ក្រាម;
- mustard ស្ងួត - 3 ក្រាម;
- Cream - 120 មីលីលីត្រ;
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 750 មីលីលីត្រ;
- ស្រាបៀរ - 350 មីលីលីត្រ;
- 3 ប្រភេទឈីសរឹង - 1 tbsp ។ គ្រប់គ្នា។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីការរលាយប៊ឺយើង carve លើវា carrots ជាមួយ onions និងខ្ទឹមបន្ថែមល្បាយនៃម្សៅនិង mustard លាយនិងចាក់ទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែម Cream និងស្រាបៀរ។ នៅពេលឆ្អិនស៊ុបកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនបន្លែរយៈពេល 8 នាទី។ យើងដាក់បង្គារង់ចាំពីរបីនាទីហើយចាប់ផ្តើមបន្ថែមឈីសដែលមានជាតិអាល់កុលធ្វើឱ្យពួកវារលាយទាំងស្រុង។ ចំពោះរូបមន្តនេះមិនចាំបាច់ប្រើឈីសបីប្រភេទទេអ្នកអាចកំណត់មួយប៉ុន្តែឈីសបន្ថែមទៀតដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនច្រើននឹងក្លាយជារសជាតិនៃម្ហូបដែលបានរៀបចំ។