ស៊ុប Lenten ជាមួយសណ្តែក - រូបមន្តដើមសម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូងឆ្ងាញ់និងសម្បូរបែប

ស៊ុប Lenten ជាមួយសណ្តែកតែងតែមានប្រជាប្រិយភាពជាមួយជីដូនជីតារបស់យើងព្រោះវាផ្តល់កម្លាំងសម្រាប់ការងាររាងកាយនិងភាពអត់ឃ្លានឥតខ្ចោះ។ បរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងសណ្តែកទាំងនេះទទួលបានជោគជ័យក្នុងការប្រកួតប្រជែងជាមួយសាច់ហើយក៏មានវីតាមីនជាច្រើនផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបមានរសជាតិឆ្ងាញ់វាគួរពិចារណាលើអាថ៌កំបាំងខ្លះនៃការចម្អិនអាហារ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុលសណ្តែក?

សណ្តែកសណ្តែកល្វីងអាចត្រូវបានរៀបចំពីប្រភេទផ្សេងៗគ្នា: សណ្តែកឃ្មុំស្រស់កកកំប៉ុងស្ងួត។ ហើយរាល់ពេលដែលម្ហូបបានប្រែជារសជាតិខុស ៗ គ្នានិងក្លិនក្រអូប។ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ព្យាយាមជម្រើសទាំងអស់ដើម្បីជ្រើសរើសម្ហូបសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

1. តាមឧត្ដមគតិសណ្តែករួមផ្សំផ្សំពីសាច់ដុំធញ្ញជាតិទំពាំងបាយជូរ។
2. សណ្តែកត្រូវបានត្រាំមុនពេលចម្អិនអាហាររហូតដល់ម៉ោង 10, ដូច្នេះពួកគេមិន ferment
3. ប្រើតែទឹកត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកលាងជមែះ។
4. ស៊ុបអំបិលគ្មានខ្លាញ់ជាមួយសណ្តែកនៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនបើមិនដូច្នេះទេសណ្តែកនឹងមិនឆ្អិនល្អ។

ស៊ុបចៀនសណ្តែកជាមួយសណ្តែកក្រហម - រូបមន្ត

ម្ហូបដ៏ល្បីបំផុតគឺស៊ុបគ្មានខ្លាញ់ធ្វើពីសណ្តែកក្រហមព្រោះតែសណ្តែកស្ងួតត្រូវបានគេយកចេញផលិតផលដែលទុកចោលមិនសម។ ការរៀបចំដែលពិបាកបំផុតគឺការត្រាំផលិតផលសំខាន់ៗហើយនីតិវិធីចំអិនគឺសាមញ្ញណាស់ហើយមេផ្ទះមិនមានបទពិសោធន៍នឹងដោះស្រាយវា។ សណ្តែកគឺជាម្ហូបដែលពេញចិត្តខ្លាំងណាស់, ពួកគេបានបម្រើស៊ុបជាមួយ croutons និង salad ពន្លឺ។

គ្រឿងផ្សំ :

• សណ្តែក - 350 ក្រាម
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 120 ក្រាម
• ដំឡូង - បំណែក 3-4;
• គ្រឿងទេស;
• ទឹក - 2.5 លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. សើមសណ្តែកជាមួយទឹកនិងឆ្អិនវា។
2. កាត់ដំឡូងនិងបន្ថែមពួកវាទៅទំពាំងបាយជូរ។
3. Carrots និងខ្ទឹមច្រាស, fry ជាមួយប៉េងប៉ោះដាក់។
4. ចំអិនសំរាប់ 15 នាទី, ចាក់រដូវ, អំបិល។
5. ស៊ុប Lenten ជាមួយសណ្តែកគួរតែត្រូវបានប្រើសម្រាប់រយៈពេល 30-40 នាទី។

សណ្តែកសណ្តែកល្ហុងខ្វងជាមួយសណ្តែកពណ៌ស - រូបមន្ត

អត្តពលិកនិងអ្នកជក់បារីជ្រើសរើសយកស៊ុបសណ្តែកពណ៌សព្រោះវាមានបរិមាណកាឡូរីតិចជាងពណ៌ហើយត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងសម្បូរដោយជាតិសរសៃមានសារធាតុស្ពាន់ធ័រដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើស្បែកនិងសក់។ ហើយអ្នកហូបចុកនឹងមានរសជាតិនៃរូបមន្តអ៊ីតាលី - ស៊ុប Tuscan ។

គ្រឿងផ្សំ :

• សណ្តែក - 300 ក្រាម
• Cream - 100 ក្រាម។
• carrots - 1 ដុំ;
• celery - 1 ដើម;
• ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ l ។
• ចំបើង - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• sage ស្ងួត - 6 ស្លឹក។

ការរៀបចំ

1. រំពុះសណ្តែកត្រាំ។
2. កាត់គំនិត, fry ។
3. ដាក់ខ្ទឹមសអំបិលឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេល 5 នាទី។
4. carrot និង celery សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅបន្ថែមជាមួយអំបិលនិងរដូវ។
5. សណ្តែកកិនពាក់កណ្តាលជាមួយទំពាំងបាយជូរដើម្បីដាក់ទៅបន្លែហុចសម្រាប់ 10 នាទី។
6. បន្ថែមអ្នកប្រាជ្ញ។
7. លាយល្បាយនៅក្នុង blender មួយចាក់ជាងជាមួយ Cream, អំបិលនិងរំពុះ។
8. ស៊ុបហឹរជាមួយសណ្តែកពណ៌សត្រូវបាន sprinkled ជាមួយ parsley ។

ចៀនស៊ាំងស៊ុបស៊ុប

មិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់សម្រេចចិត្តបង្កើត សណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកបៃតង ហើយនេះជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយ។ លក្ខណៈពិសេសមួយគឺម្រេចប៊ុលហ្គារីវាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិដើមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ធ្វើឱ្យការព្យាបាលមានលក្ខណៈស្រស់ស្អាតផងដែរ។ បម្រើដោយស៊ុបជាមួយឱសថនិង Cream sour, បំពេញនំប៉័ងនំប៉័ងនំប៉័ងអាហារពេលល្ងាចជាមួយខ្ទឹមស។

គ្រឿងផ្សំ :

• ដំឡូង - 3 PCs ។
• សណ្តែក - 400 ក្រាម;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 0,5 កុំព្យូទ័រយួរដៃ។
• ម្រេច - 0,5 កុំព្យូទ័រ។
• parsley - 1 bunch;
• ទឹក - 2 លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. កាត់ដំឡូង, ឆ្អិនរហូតដល់ចម្អិន។
2. គំនិតនិងការ៉ុត carrot, fry ។
3. ចំបើង shredded ម្រេចកាត់ parsley ។
4. បន្ថែមសណ្តែក, ចំអិន 2 នាទី។
5. ដុតនំ, ម្រេច, ឆ្អិន។
6. Parsley ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងស៊ុបគ្មានខ្លាញ់រួចរាល់ហើយផលិតដោយសណ្តែកបៃតង។

ស៊ុប Lenten ជាមួយសណ្តែកកំប៉ុង

ប្រសិនបើពេលវេលាគឺតឹងខ្លាំងហើយសមាជិកគ្រួសារកំពុងរង់ចាំទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់អ្នកអាចចម្អិនស៊ុបសណ្តែកដែលឆ្ងាញ់ពីសណ្តែកកំប៉ុងយ៉ាងរហ័ស។ អាហារនេះនឹងក្លាយទៅជាពេញនិងមានក្លិនក្រអូបសម្រាប់ដើមកំណើតជាច្រើន homewives ដាក់រមៀត, oregano ឬ paprika និងរដូវកាលជាមួយ adzhika មុតស្រួចមួយយ៉ាងខ្លាំង។

គ្រឿងផ្សំ :

• ដំឡូង - បំណែក 3-4;
• carrots - 2 បំណែក;
• សណ្តែក - 1 សក្តានុពល;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• អំបិល - 1 tbsp ។ l ។
• ម្រេចដី - 0,25 tsp;
• ច្រកដាក់ស្លឹក - 1 ដុំ;
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• parsley - 1 bunch ។

ការរៀបចំ

1. កាត់ដំឡូង, ឆ្អិនរហូតដល់ចម្អិន។
2. Carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, fry ដាក់នៅក្នុងស៊ុបជាមួយស្លឹក laurel មួយ។
3. ពី សណ្តែកលុបចោល បង្ហូររាវបន្ថែមឆ្អិន។
4. Sprinkle ជាមួយឱសថ។

ស៊ុប Lenten ជាមួយសណ្តែកនិងផ្សិត - រូបមន្ត

ស៊ុបគ្មានខ្លាញ់ឆ្ងាញ់ជាមួយសណ្តែកត្រូវបានរៀបចំជាមួយការបន្ថែមផ្សិត។ ឈុតទាំងស្រស់និងស្ងួតល្អពណ៌សឬក្រហម។ ស្ងួតចាក់ទឹកក្តៅសម្រាប់មួយម៉ោងបន្ទាប់មកចំអិន, ទំពាំងបាយជូរគឺសមរម្យសម្រាប់មូលដ្ឋានស៊ុបពួកគេ dilute bean ទំពាំងបាយជូរ។ អ្នកអាចប្រើ ផ្សិតលុបចោល ប៉ុន្តែពួកគេត្រូវបានដាក់នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ :

• សណ្តែក - 250 ក្រាម
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ផ្សិត - 300 ក្រាម
• parsley - 1 bunch;
• ទឹក - 1 លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ត្រាំសណ្តែករហូតទាល់តែពួកគេបានត្រៀមខ្លួន។
2. កាត់ដំឡូងបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរ។
3. Fry onions ជាមួយ carrots និងផ្សិតរាយការណ៍ទៅដំឡូងនោះ។
4. ស៊ុប Lenten ជាមួយសណ្តែកនិងផ្សិតត្រូវបានចម្អិន 20 នាទីបន្ទាប់មកវាត្រូវការអំបិលនិងរដូវជាមួយបៃតង។

ស៊ុបប៉េងប៉ោះល្ហុងខ្វងជាមួយសណ្តែក

ដើមដំបូងត្រូវបានគេហៅថាស៊ុបគ្មានខ្លាញ់ជាមួយសណ្តែកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ប៉េងប៉ោះស្រស់ត្រូវបានគេយក។ ពីពួកវាអ្នកត្រូវលាបប៉ារ៉ាម៉ែត្រប៉េងប៉ោះនេះត្រូវបានកំទេចដោយទឹករំពុះរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកចាក់ទឹកត្រជាក់។ ត្រូវបានគេប្រើផងដែរកំប៉ុងលុបចោលអ្នកអាចដាក់និងប៉េងប៉ោះ pickled ប៉ុន្តែនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ :

• ប៉េងប៉ោះ - 4 កុំព្យូទ័រ។
• សណ្តែក - 400 ក្រាម;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• carrots - 1 ដុំ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 400 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• hops-suneli, ម្រេចខ្មៅ - 0.5 tsp;
• cilantro, basil - 0.5 tsp ។

ការរៀបចំ

1. Chop បៃតងនិងប៉េងប៉ោះ។
2. ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសដែលខ្ទេចខ្ទាំនិងពន្លត់ភ្លើង។
3. បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឆ្អិនហើយដាក់ប៉េងប៉ោះ។
4. ផ្ទេរទៅទឹករំពុះ, ចាក់សណ្តែកនេះ។
5. អំបិលចំអិន 10 នាទីនិយាយពីគ្រឿងទេស, បៃតង។

ស៊ុបលីនួនជាមួយសណ្តែកនិងស្រូវ

ភាពពេញនិយមនៅក្នុងបញ្ជីស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ជាយូរណាស់មកហើយគឺស៊ុបចៀនកសិករការបង្កើតនេះត្រូវបានសន្មតថាជនជាតិអ៊ីតាលីហើយគាត់ទទួលបានឈ្មោះសម្រាប់សមាសធាតុគួរជាទីពេញចិត្តមួយ: សណ្តែកបាយនិងដំឡូងដំណាលគ្នានិងគ្មានសាច់ដែលបានសន្សំថវិកាយ៉ាងច្រើន។ ដូច្នេះឈ្មោះ, ស៊ុបសណ្តែកគ្មានខ្លាញ់នេះ - រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់។

គ្រឿងផ្សំ :

• សណ្តែក - 400 ក្រាម;
• ដំឡូង - 2-3 បំណែក;
• ទឹក - 3 លីត្រ;
• អង្ករ - 0,25;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ l ។
• ពណ៌បៃតង - 1 bunch ។

ការរៀបចំ

1. ត្រាំសណ្តែករហូតទាល់តែពួកគេបានត្រៀមខ្លួន។
2. កាត់ដំឡូងបន្ថែមទៅសណ្តែក។
3. ពាក់កណ្តាល onions និង carrots chop ។
4. ដាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុបរួមជាមួយបាយអំបិលចម្អិន 20 នាទី។
5. Fry ពាក់កណ្តាលទីពីរនៃ onions និង carrots ហុចជាមួយម្សៅ។
6. បន្ថែមនំនៅក្នុងស៊ុប, អំបិល, ម្រេច។
7. ចម្អិន 10 នាទី, រដូវជាមួយបៃតង។

ស៊ុប Lenten ជាមួយសណ្តែកនិងស្ពៃក្តោប

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យស៊ុបសណ្តែកឆ្ងាញ់កាន់តែក្រាស់អ្នកអាចបន្ថែមស្ពៃក្តោបទៅវា។ បន្លែនេះសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C រារាំងការប្រែចិត្តជឿនៃជាតិគ្លុយកូសចូលទៅក្នុងខ្លាញ់មានប្រយោជន៍ក្នុងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងដូច្នេះរូបមន្តនេះសម្រាប់របបអាហារគឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ: វាត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានដំឡូងជាមួយម្រេចប៊ុលហ្គារី។

គ្រឿងផ្សំ :

• ស្ព - 200 ក្រាម;
• ម្រេច - 3 បំណែក;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• សណ្តែក - 250 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• dill - 1 bunch ។

ការរៀបចំ

1. សណ្តែកសណ្តែករំពុះ។
2. ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំងនិងកាត់ carrots, fry ។
3. ស្ពនិងម្រេច chop, saute ជាមួយបន្លែ។
4. ផ្ទេរទៅស៊ុបឆ្អិន។
5. ចម្អិន 20 នាទី។
6. អំបិលបន្ថែមបន្លែនិងគ្រឿងទេស។

ស៊ុបផ្សិតជាមួយសណ្តែកក្រហម

ម៉ឺនុយផ្លាស់ប្តូរល្អឥតខ្ចោះនៃ ស៊ុបសណ្តែ គ្មានខ្លាញ់សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួនសណ្តែកត្រូវការត្រាំក្នុងរយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 9 ម៉ោង។ អ្នកអាចបន្ថែមដំឡូងម្ទេសប្លាស្ទិចប៉េងប៉ោះប៉ុន្តែនៅក្នុងកំណែបុរាណតែ celery ត្រូវបានគេប្រើ។ ម្ហូបនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកដាក់ក្រែមតិចតួចនៅចុងចម្អិនអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ :

• សណ្តែក - 300 ក្រាម
• celery - 300 ក្រាម
• carrots - 1 ដុំ;
• zir - 0,5 tsp;
• ទឹក - 1 លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. សណ្តែកសណ្តែករំពុះ។
2. Carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, fry ។
3. កាត់ Celery ដាក់ចេញជាមួយ carrots សម្រាប់ 5 នាទី។
4. ដាក់នៅក្នុងស៊ុបចម្អិន 15 នាទី។
5. វាយរហូតដល់រលូនដាក់ Cream, ziru, ឆ្អិន។

ស៊ុបចៀនសណ្តែកក្នុងពហុវតី

អ្នកក៏អាចចម្អិន ស៊ុបដែលមាន ល្បឿនលឿន ជាមួយសណ្តែកក្នុងពហុវៀន វានឹងមិនសូវពិបាកទេទោះបីជាអ្នកនៅតែត្រូវការសណ្តែកក៏ដោយ។ នំប៉័ងមួយអាចត្រូវបានធ្វើឡើងទាំងនៅក្នុងចានមួយនិងនៅក្នុងឆ្អិនឆ្អិនមួយដែលស្ត្រីដែលមានបទពិសោធន៍ច្រើនណែនាំឱ្យដាក់អំបិលមានប្រយោជន៍បន្ថែមទៀតនៃ Aldygein ។ រសជាតិដើមត្រូវបានផ្តល់ដោយម្សៅសណ្តែក។

គ្រឿងផ្សំ :

• សណ្តែក - 250 ក្រាម
• ដំឡូង - 4 PCs ។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 2 បំណែក;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tsp;
• ទឹក - 2 លីត្រ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves ។

ការរៀបចំ

1. សណ្តែករំពុះ។
2. ខ្ទប់គំនិត, ខ្ទឹមសនិង carrots, fry ។
3. បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដាក់ចេញ។
4. កាត់ដំឡូងដាក់វានៅក្នុងចានជាមួយសណ្តែកនិងចៀន។
5. នៅក្នុងរបៀប "Quenching", ចម្អិន 2 ម៉ោង។
6. នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមអំបិលម្រេចបន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ។