សណ្តែកគឺជាផលិតផលមានជីវជាតិនិងជីវជាតិ។ វាមានប្រូតេអ៊ីនច្រើនពេក។ លើសពីនេះទៀតសណ្តែកមានសារធាតុដូចជា arginine វាជួយបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។ សណ្តែកក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរក្នុងការព្យាបាលជំងឺ atherosclerosis និងជំងឺលើសឈាមដែលការប្រើវានៅក្នុងអាហារបានរួមចំណែកដល់ការរំលាយថ្មនៅក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់និងតម្រងនោម។ ហើយសណ្តែកក៏ជះឥទ្ធិពលដល់ស្បែកនិងជំរុញការព្យាបាលរបួសផងដែរ។ ជាទូទៅផលិតផលនេះពិតជាមិនមានប្រយោជន៍ទេ។ សណ្តែកគឺជាផ្នែកមួយនៃចានជាច្រើន។ ហើយយើងនឹងប្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបសណ្តែកចម្អិនអាហារក្នុងពហុវីឡា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបសណ្តែកមួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 400 ក្រាម
- សណ្តែក - 200 ក្រាម;
- ដំឡូង 0 4 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ស្លឹក Bay - 3 កុំព្យូទ័រ។
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
មុនពេលចំអិនសណ្តែកគួរតែត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់រយៈពេល 2 ម៉ោងឬប្រសើរជាងនេះ - នៅពេលយប់។ យើងកិនដំឡូងនិងកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប។ carrots peeled បីនៅលើ grater ធំនិង onions chopped វិចិត្រ។ នៅក្នុង Pan នៃ multivarka នេះយើងដាក់ចេញសាច់សណ្តែកដំឡូងនិងគំនិតជាមួយ carrots លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក។ យើងចាក់នៅក្នុងទឹកបន្ថែមស្លឹក laurel និងគ្រឿងទេសណាមួយយកអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត។ យើងបានកំណត់របៀប "Quenching" និងរៀបចំស៊ុបរបស់យើងសម្រាប់រយៈពេល 2.5 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងព្យាយាមបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិដាក់របៀប "ដុត" និងចំអិនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។ ជាការពិតដំណើរការនៃការរៀបចំស៊ុបសណ្តែកមានរយៈពេលយូរប៉ុន្តដោយសារអរម៉ូនច្រើនយើងមិនអាចចូលរួមបានទេ។
ស៊ុបសណ្តែកក្នុងចានពហុសម្ពាធ
ភាពស្រស់ស្អាតនៃចង្ក្រានសម្ពាធទឹកច្រើនមុខគឺថាផលិតផលនៅក្នុងវាត្រូវបានរៀបចំលឿនជាងមុន។ ហើយសណ្តែកដូចគ្នាមិនត្រូវការត្រាំមុនហើយបន្ទាប់មកចម្អិនអាហាររយៈពេល 2 ម៉ោង។ ស៊ុបសណ្តែកនៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធមួយនឹងចម្អិនលឿន។
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែក - 200 ក្រាម;
- ដំឡូង - 4 PCs ។
- carrots (មធ្យម) - 1 ដុំ;
- ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។
- ប៉េងប៉ោះ (ធំ) - 1 ដុំ;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 20 ក្រាម។
- ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 2 លីត្រ;
- បៃតងនៃ dill និង parsley - 30 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ខ្ញុំដាក់សណ្តែកក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធចាក់ចាក់ទំពាំងបាយជូរដាក់ចាន "ចាន" ហើយចម្អិនរយៈពេល 45 នាទី។ ប្រសិនបើមាននិយតករសម្ពាធទឹកចំហាយបន្ទាប់មកយើងជ្រើសរើសសម្ពាធអតិបរមា។ ខណៈពេលដែលសណ្តែកត្រូវបានញ៉ាំ, រៀបចំបន្លែ: កាត់ដំឡូង, chop គំនិត, carrot បីនៅលើ grater ធំមួយយកស្នូលជាមួយម្រេចផ្អែមនិងកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបឬចំបើង។ ជាមួយប៉េងប៉ោះលាបស្បែកក្រោយពីបានយកវាចេញជាមួយទឹកក្តៅហើយកាត់វាចូលក្នុងគូប។ នៅពេលដែលកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងបន្លឺសំឡេងបន្លាយចូរបន្ថែមបន្លែរបស់យើងប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យើងបានកំណត់របៀប "ស៊ុប" និងចំអិន 20 នាទីទៀត។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle ពណ៌បៃតងចម្រាញ់តិចតួចចូលទៅក្នុងចាននីមួយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបសណ្តែកជាមួយផ្សិត?
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកកំប៉ុងនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម;
- ផ្សិត - 200 ក្រាម
- ដំឡូង - 4 បំណែក;
- leeks - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 2.5 លីត្រ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ;
- ឱសថអំបិលនិង Provencal - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- sour cream;
- បៃតង។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងខ្ទះនៃ multivarka ចាក់ប្រេងបន្លែដាក់ផ្សិតកាត់និងចំអិនក្នុងរបៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកយកចេញផ្សិតហើយបន្ថែមដំឡូងដែលបាន sliced, ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នោះកំទេច carrots ចូលទៅក្នុងចាននៃ multivarquet និងបំពេញវាជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ យើងចំអិនក្នុងរបៀប "ស៊ុប" រយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិត, សណ្តែកកំប៉ុងនៅក្នុងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងរបៀប "កំដៅ" យើងរៀបចំ 10 នាទីបន្ថែមទៀត។ បន្ទាប់ពី - baked តាមរយៈខ្ទឹមសារព័ត៌មាន, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, បន្ថែមឱសថ Provencal ។ ហើយយើងបើក "កំដៅ" សម្រាប់ 5 នាទី។ មុនពេលបម្រើនៅក្នុងចាននីមួយដាក់ Cream sour ស៊ុបតូចនិងពណ៌បៃតង chopped ។