ជាមួយនឹងវត្តមាននៃ ពហុពូជសាសន៍ មនុស្សជាច្រើនបានចាប់ផ្ដើមដុតនំប៉័ងដោយខ្លួនឯងព្រោះគ្មានអ្វីស្មុគស្មាញទេ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំបុ័ងគ្មានខ្លាញ់នៅក្នុង multivark មួយអានដូចខាងក្រោម។
នំបុ័ង Lenten នៅក្នុង multivariate មួយ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលីកំរិតខ្ពស់ - 450 ក្រាម។
- ស្ករខ្សាច់ - 40 ក្រាម។
- ទឹកត្រង - 250 ម។ ល។
- ប្រេងបន្លែ - 25 ម។ ល;
- yeast ស្រស់ - 40 ក្រាម;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
yeast ស្រស់ត្រូវបាន bred នៅក្នុងទឹកក្តៅចាក់ស្ករអំបិលបន្ថែមប្រេងបន្លែនិងលាយល្អបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅនិងកូរ។ យើងទុកឱ្យបានប្រហែលមួយម៉ោងសម្រាប់ការលើក។ បន្ទាប់មកយើងជីកវា, ដាក់វាចូលទៅក្នុងចានមួយនិងផ្ញើវាទៅធុងពហុសមត្ថភាព, ប្រេង។ ទុករយៈពេលមួយម៉ោងដើម្បីទាក់ទងហើយក្នុងរយៈពេល 10 នាទីអ្នកអាចបើក "កំដៅ" ។ ពេលដែលនំប៉័ងល្អសម្រាប់អ្នកយើងរៀបចំសម្រាប់ 40 នាទីនៅដុតនំ។ បន្ទាប់មកបង្វិលនំបុ័ងជាមួយនឹងកញ្ចប់ប្លាស្ទិចហើយបង្វិលវាឱ្យថ្នមៗរយៈពេល 15 នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកយើងយកនំបុ័ងចេញហើយទុកវារហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុងគ្របវាដោយកន្សែង។
នំប៉័ងពោតលីងក្នុងពហុវៀត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលីនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - 250 ក្រាម;
- ទឹកក្តៅ - 300 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅពោត - 250 ក្រាម
- yeast ស្រស់ - 30 ក្រាម;
- អំបិល - 10 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
- ស្ករខ្សាច់ - 45 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដំបែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ បន្ថែមទឹកក្តៅហើយកូរផ្សិតនៅក្នុងនោះរួចចាក់ម្សៅស្រូវសាលី។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយ។ បន្ទាប់មកចាក់ម្សៅពោតនិងលាយ។ យើងចាក់នៅក្នុងប្រេងហើយលាយវាម្តងទៀត។ dough គួរតែចេញមកមិនក្រាស់ពេកប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយវាមិនគួរជាប់នឹងដៃ។ យើងគ្របដណ្តប់ធុងជាមួយកន្សែងសាកល្បងនិងទុកវាសម្រាប់ការលើក។ បន្ទាប់មកជាច្រើននៃការ obninem មួយ។ លាងសមាតសូលុយស្យុងទឹកពហុវចំះនិងដាក់ក្នុងវា។ យើងបិទកម្មវិធី multivark ហើយក្នុងរបៀប "ដុតនំ" យើងទុក 40 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្វិលនំបុ័ងដោយប្រើកុងទ័រដាក់ចំហុយហើយដាក់វានៅចានហើយចម្អិន 10 នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកយើងទីបំផុតយកនំបុ័ងចេញទុកវាឱ្យត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកកាត់វា។
នំបុ័ង Rye នៅក្នុងពហុវត្តិ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់ - 600 ក្រាម។
- ម្សៅ rye - 250 ក្រាម
- doji ស្ងួត - 10 ក្រាម;
- ទឹក - 500 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងចម្រាញ់ពីប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 40 មីលីលីត្រ។
- ស្ករខ្សាច់ - 30 ក្រាម;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ស្ករនិងផ្សិតត្រូវបានបង្កាត់ក្នុងទឹកក្តៅ។ នៅពេលដែលម៉ាស់ត្រូវបានឈរបន្តិចបន្ថែមម្សៅ sifted និងកូរ។ ដាក់អំបិលផងដែរ, ចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែនិង knead dough នេះ។ ទុកឱ្យវាសម្រាប់ការកើនឡើងម៉ោងមួយម៉ោង - មួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងជីកវាហើយបញ្ជូនវាទៅចានដែលមានច្រើនវីតាមីន។ នៅក្នុងរបៀប "កំដៅ" យើងអាចឈរបាន 15 នាទី។ បន្ទាប់មករបៀបនេះត្រូវបានបិទយើងទុកការធ្វើតេស្តរយៈពេល 40 នាទីបន្ទាប់យើងបង្ហាញកម្មវិធី "ដុត" និងដុតនំបុ័ង rye មួយចំហៀងសម្រាប់ 60 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្តិចម្តង ៗ បែរជាដុតនំហើយ 40 នាទីម្តងទៀត។ យើងត្រជាក់វា, កាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតនិងបម្រើវាទៅតុ។