Multivarka គឺជាឧបករណ៍ដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប៉ុន្តែវាពិបាកក្នុងការយល់ស្របជាមួយនឹងការពិតដែលឧបករណ៍អេឡិចត្រូនិចថ្មីអាចត្រូវបានជំនួសដោយចង្ក្រានធម្មតា។ ករណីលើកលែងសម្រាប់ពហុវតីគឺគ្រាន់តែជារបៀប "Quenching" ប៉ុណ្ណោះ។ ជាការពិតណាស់ជម្រើសនេះគឺអាចរកបាននៅក្នុង brrazier សាមញ្ញប៉ុន្តែភាពពេញលេញនៃរសជាតិដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហាររយៈពេលយូរនៅក្នុងចាននៃ multivark មិនអាចត្រូវបានពន្លត់នៅលើចានធម្មតាមួយ។ សូមពិនិត្យមើលសេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះនៅលើបទពិសោធផ្ទាល់របស់អ្នក, អ្នកអាចធ្វើបានដោយធ្វើឱ្យ ស្ពផ្អែម ជាមួយសាច់នៅក្នុង multivariate មួយនេះបើយោងតាមរូបមន្តដូចខាងក្រោម។
sauerkraut braised ជាមួយសាច់នៅក្នុង multivariate - រូបមន្តមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 55 ក្រាម
- គំនិត - 90 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ម្សៅ - 35 ក្រាម;
- សាច់គោកែច្នៃសាច់គោ - 450 ក្រាម
- sauerkraut - 320 ក្រាម
- ដំឡូង - 170 ក្រាម
- ទឹកជ្រលក់ Worcestersky - 15 មីលីលីត្រ;
- Cream - 120 មីលីលីត្រ;
- ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
- មាន់ឬ ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ - 2 លីត្រ;
- ឈីសដឹងគុណ, នំបុ័ងសម្រាប់បម្រើ។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីការឡើងកំដៅនៃចានឧបករណ៍នេះរលាយប៊ឺនៅក្នុងវានិងរក្សាទុកគំនិតនៅលើវា។ ទៅខ្ទឹមបារាំងដាក់បន្ថែមខ្ទឹមសម្សៅបន្តិចហើយកូរ។ ឥឡូវនេះវាដល់ពេលដែលត្រូវបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់: ផ្ញើអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅចានដោយសុវត្ថិភាពលើកលែងតែក្រែមឈីសនិងនំប៉័ង។ បិទគម្របឧបករណ៍និងកំណត់របៀប "ស៊ុប" ឬ "ញញឹម" រយៈពេលពីរម៉ោង។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាសំឡេងរដូវស៊ុបជាមួយក្រែមនិងកំពប់លើចាននោះ sprinkle ជាមួយឈីសនិងបម្រើជាមួយនំបុ័ង។
ស្ព stewed ជាមួយសាច់ផ្សិតនិង prunes នៅក្នុង multivariate មួយ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- sauerkraut - 2 គីឡូក្រាម;
- ស្ពស្រស់ - 1,5 គីឡូក្រាម;
- តួកគី - 900 ក្រាម
- សាច់គោគ្មានខ្លាញ់និងសាច់ជ្រូក 1,8 គីឡូក្រាម។
- sausage សាច់ជ្រូកឬ bacon - 150 ក្រាម;
- ផ្សិតពណ៌ស (ស្ងួត) - 55 ក្រាម។
- មួយក្តាប់នៃ prunes មួយ;
- គំនិត - 540 ក្រាម
- ទឹកប៉េងប៉ោះ - 900 មីលីលីត្រ។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 45 ក្រាម។
- cumin, ម្រេចផ្អែម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ចម្អិនផ្សិតជាមុនជាមួយទឹកក្តៅនិងទុកហើម។ លាយរាវពីផ្សិតជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះនិងប៉ាស្តានិងកាត់ផ្សិតហើយចៀនវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងនៅលើចំណិតកំប៉ុងដោយប្រើរបៀប "ដុត" ។ សម្រាប់ការចៀនសូមដាក់ prunes, គ្រឿងទេសនិងសាច់ diced ។ នៅពេលដែលសាច់ចាប់យកវាដាក់ទាំងពីរប្រភេទស្ពៃនៅក្នុងចានហើយបំពេញវាជាមួយដំណោះស្រាយប៉េងប៉ោះ - ផ្សិតដែលយើងបានរៀបចំមុននេះ។
Stew ស្ពជាមួយសាច់នៅក្នុងពហុវីរុសគួរតែនៅក្នុងរបៀប "ស៊ុប" ឬ "Quenching" សម្រាប់រយៈពេល 2,5 ម៉ោង។
ម្សៅស្ពៃ Peking ស្រស់ជាមួយសាច់នៅក្នុងពហុវៀន
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 450 ក្រាម
- មី - 75 ក្រាម។
- ក្បាលស្ពៃកប៉េកាំង;
- តៅហ៊ូរឹង - 130 ក្រាម
- ផ្សិត shiitake - 8 កុំព្យូទ័រ PC;
- spinach និង onions ពណ៌បៃតង;
- ទំពាំងបាយជូរ dashi - 2.5 លីត្រ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 55 មីលីលីត្រ;
- myrin - 60 មីលីលីត្រ;
- ជាប្រយោជន៍ - 30 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
កាត់ច្រូតសាច់គោចូលទៅក្នុងចានក្តៅស្ងួតជាមួយផ្សិត។ នៅពេលដែលក្រោយផ្តល់ឱ្យទាំងអស់មានសំណើមរបស់ពួកគេចាក់សាច់ជាមួយទំពាំងបាយជូរសណ្តែកសៀង, mirin និង sake, បិទគំរបនិង stew សាច់សម្រាប់មួយម៉ោងដោយប្រើ "Quenching" ។ បន្ទាប់ពីពេលកន្លងមកយើងដាក់ស្ពៃនិងមីនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់ហើយយើងកំណត់ 20 នាទីបន្ថែមទៀតលើឧបករណ៍កំណត់ពេលវេលា។ នៅក្នុងវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្របន្ថែមស្ពៃក្តោបដោយដៃខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងទុករយៈពេល 10 នាទីហើយព្យាយាមក្រុមហ៊ុនតៅហ៊ូ។
Stewed ស្ពជាមួយសាច់និងបន្លែក្នុងពហុវត្ថុ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ពពណ៌ស - 280 ក្រាម
- សាច់គោ - 500 ក្រាម។
- carrots - 120 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 140 ក្រាម;
- គំនិត - 140 ក្រាម
- មើមដំឡូង - 200 ក្រាម
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 35 ក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ - 550 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
នៅបាតនៃចានពហុវចារដែលយើងដាក់គូបនៃដំឡូង, carrots, onions និងម្រេចនៅក្នុងស្រទាប់។ យើងធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនិងបំពេញនូវស្លឹកឡារ៉ុលមុនពេលដាក់ចេញសាច់នៅក្នុងពហុវៀន។ ស្រទាប់ចុងក្រោយនៃ ragout នឹងត្រូវបាន chopped ស្ពបន្ទាប់ពីនោះមាតិកាទាំងមូលនៃចាននេះនឹងត្រូវបានចាក់ជាមួយនឹងដំណោះស្រាយនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរមួយ។ វានៅតែគ្របដណ្តប់គំរបនៃឧបករណ៍និងចម្អិនស្ពដែលមានក្លិនស្អិតជាមួយសាច់នៅក្នុងពហុវែនតាដោយប្រើរបៀបស្ងប់ស្ងាត់អស់រយៈពេល 1 ម៉ោងកន្លះ។