ទឹកជ្រលក់ម្ទេសបានបង្កើតខ្លួនជាយូរមកហើយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះចំណីអាហារត្រជាក់អាហារសាច់និងត្រី។ ទឹកជ្រលក់មានរសជាតិក្រអូបនិងមានរសជាតិហឹរនៃគ្រាប់គុយវៀនមានភាពខុសគ្នាស្រឡះនិងរសជាតិដែលអាស្រ័យលើប្រភេទនៃ mustard និងវិធីនៃការស្លៀកពាក់។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងរកឃើញពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ម្ទេសនៃប្រភេទចម្បងបីដែលនឹងបង្ហាញពីរសជាតិនៃរសជាតិនៃអាហារដែលអ្នកចូលចិត្ត។
ទឹកជ្រលក់ម្ទេសក្រែម
ទឹកជ្រលក់ម្ទេសក្រែមមានរសជាតិរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពណ៌ខៀវ។ ទឹកជ្រលក់នេះសមស្របសម្រាប់ចានពីត្រីនិងបសុបក្សី។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 150 មីលីលីត្រ;
- mustard - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រាប់ស្ពៃខៀវលឿង - ចង្កៀង
- ក្រែម (12%) - 100 ម។ ល។
- ទឹកក្រូចកន្លះ;
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរកក់ក្តៅជាមួយទឹកក្រាស់បន្តិចបន្តួចបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារនិងទឹកសក់។ ស្រូបទឹកជ្រលក់នៅក្រោមគំរបនៅលើភ្លើងតូចមួយសម្រាប់ 5 នាទីជាមួយការបន្ថែម pinch នៃគ្រាប់ mustard មួយ។ យកខ្ទះពីអំបិលអំបិលម្រេចហើយបំពេញទឹកជ្រលក់របស់យើងជាមួយប្រេងអូលីវ។
ទឹកជ្រលក់ម្តាសម្រាប់ salad - រូបមន្ត
ទឹកជ្រលក់ម្តាសម្រាប់ salad ជាធម្មតាមានរសជាតិនិងផ្អែមជាងទឹកជ្រលក់ទៅសាច់ឬត្រី។ ការស្លៀកពាក់សាឡាដត្រូវបានរៀបចំក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយសាឡាត់ឬរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលខ្លី។
គ្រឿងផ្សំ:
- mustard Dijon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្រស់ lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា (អាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកខ្មះ balsamic ក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នា);
- ប្រេងអូលីវ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេចខ្មៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ភាពចម្លែកនៃការរៀបចំនៃការបំពេញបែបនេះគឺភាពសាមញ្ញរបស់វា: អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺគ្រាន់តែដើម្បីលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និង whip ពួកគេយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ធ្វើ! បំពេញសាឡាត់មុនពេលបម្រើ, ដូច្នេះវាមិនអនុញ្ញាតឱ្យទឹកជាមុន។
ទឹកជ្រលក់និងទឹកឃ្មុំ mayonnaise
mustardise ទឹកជ្រលក់ - mayonnaise - ការបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះទៅនឹងសត្វឆ្កែក្តៅបន្ទះសៀគ្វីនិងដុំមាន់។ ជាធម្មតាទឹកជ្រលក់នៅលើរូបមន្តនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹង mayonnaise ធ្វើដោយដៃជាមួយនឹងមាតិកាខ្ពស់នៃ mustard ។
គ្រឿងផ្សំ:
- mustard - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត yolk - 2 បំណែក;
- vinegar ស្រាពណ៌ស - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេច - 1/3 tsp ។
- ប្រេងអូលីវ - 280 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានមួយ, mustard លាយពង, vinegar អំបិលនិងម្រេច។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងទឹកទន់ស្តើងចាក់ទាំងអស់ប្រេងអូលីវ, បន្ត whipping ទឹកជ្រលក់ជាមួយ whisk មួយ។ ទឹកជ្រលក់បានត្រៀមរួចរាល់! មុនពេលចំអិនចូរប្រាកដថាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គឺនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។