ជារឿយៗយើងជួបប្រទះបញ្ហានៅពេលដែលអ្នកចង់បានសាច់ជ្រូកឆ្អិនឬសាច់ក្រកដែលឆ្អែតប៉ុន្តែការទិញអ្វីមួយនៅក្នុងហាងនេះគឺគួរឱ្យភ័យខ្លាចព្រោះអ្នកមិនដឹងថាផលិតផលនេះផលិតពីណា។ ក្នុងករណីនេះ jerky អាចជាជម្រើសដ៏ល្អដែលអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលដ៏យូរហើយវាមិនបាត់រសជាតិរបស់វាទេហើយលើសពីនេះវាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់សាំងវិច។
ឆ្ងាញ់ណាស់ហើយមិនមានជាតិខាញ់ពេកប្រែចេញសាច់ជ្រូកស្ងួតដែលហាងនីមួយៗអាចចំអិនបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅផ្ទះ។
សាច់ជ្រូកស្ងួត - រូបមន្ត
ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកត្រូវការអាហារសម្រន់តាមផ្ទះល្អ ៗ ក្នុងករណីដែលភ្ញៀវទេសចរមិនបានរំពឹងទុកឬការបំពេញសាំងវិចមួយដែលអ្នកអាចទទួលយកបានជាមួយអ្នកដើម្បីធ្វើការហើយមិនព្រួយបារម្ភថាវានឹងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើឱ្យសាច់គោនៅផ្ទះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
- អំបិល - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- paprika - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅខ្ញី - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ដំឡូងឆៃ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
ដំបូងលាងសម្អាតធុងហើយដកជាតិខ្លាញ់លើសពីវាប្រសិនបើមាន។ លាយគ្រឿងទេសទាំងអស់ហើយកិនសាច់ទាំងនោះ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែមានគ្រឿងទេសបន្ទាប់ពីការត្រដុស, sprinkle សាច់នៅលើកំពូល។ ដាក់វានៅក្នុងធុងឬចានមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តមួយឬគំរបហើយដាក់វានៅលើទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលបីថ្ងៃ។
ខណៈពេលដែលសាច់នឹងឈរនៅក្នុងទូទឹកកកវាត្រូវការឱ្យត្រូវបានប្រែប្រួលជាទៀងទាត់ (1-2 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ) ។ បន្ទាប់ពីពេលនោះយើងយកសាច់ចេញពីទូរទឹកកកលុបវាស្ងួតរុំវានៅក្នុងមារៈបង់រុំបត់ពីរដងហើយព្យួរវានៅកន្លែងត្រជាក់ដែលត្រជាក់។ ក្នុងមួយសប្តាហ៍សាច់របស់អ្នកនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាពិសេសអ្នកជំងឺអាចរង់ចាំ 10 ថ្ងៃហើយរីករាយជាមួយស្នាដៃសិល្បៈរបស់ពួកគេ។
សាច់ជ្រូកស្ងួតនៅផ្ទះ
ភាពស្រស់ស្អាតនៃសាច់ជ្រូកខ្ទឹមស្ងួតគឺថាជាមួយនឹងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តអ្នកអាចផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិដែលអ្នកចូលចិត្ត។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet ជ្រូកឬក - 1 គីឡូក្រាម;
- អំបិលម្រេចខ្មៅ coriander, dill, cumin, ស្លឹក Bay - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ឱសថProvençalឬអ៊ីតាលី - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
ការរៀបចំ
សាច់របស់ខ្ញុំដោះសរសៃហើយជូតជាមួយកន្សែងក្រដាស។ យើងជូតវាជាមួយអំបិលម្រេចនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត
យើងដាក់សាច់របស់យើងនៅក្នុងកែវឬគ្រឿងសេរ៉ាមិចហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយឬពីរថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃវាជាការចាំបាច់ក្នុងការពិនិត្យមើលថាតើសាច់បានផ្តល់ឱ្យទឹកនេះឬបើមិនដូច្នេះទេទំនងជាវាមិនបានអំបិលនៅឡើយទេហើយវាខ្វះអំបិល។ ក្នុងករណីនះបន្ថមអំបិលើនហើយបញ្ជូនវាឡើងវិញក្នុងទូទឹកកកក្នុងមួយថ្ង។
បន្ទាប់ពីនោះលុបសាច់ជ្រូកដែលរុំវានៅក្នុងមារៈបង់រុំ (1-2 ស្រទាប់) និងព្យួរវានៅក្នុងកន្លែងល្អ ventilated ។ មួយសប្តាហ៍ក្រោយមកវាមានតំលៃព្យាយាមសាច់ហើយប្រសិនបើបាត់អ្វីមួយ - អំបិលឬគ្រឿងទេសបន្ទាប់មកលុបវាចោលហើយទុកពីរថ្ងៃ។