មានវិធីជាច្រើននៃការចម្អិនម្ហូប shish kebab ។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យថ្មម៉ាសាតសម្រាប់ shish kebab ពី kefir ។ សាច់, រៀបចំតាមវិធីនេះ, ចេញមកខ្លាំងណាស់ទន់និងហ៊ាន។
Marinade សម្រាប់ shish kebab លើ kefir
គ្រឿងផ្សំ:
- កសាច់ជ្រូក - 1,7 គីឡូក្រាម;
- មាតិកាខ្លាញ់ 3.2% - 500 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 10 ក្រាម
- អំបិល;
- គំនិត - 500 ក្រាម;
- ម្រេច។
ការរៀបចំ
យើងកាប់ជ្រូកសាច់ជ្រលក់លាងជាបំណែក។ ពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានរញ៉េរញ៉ៃរាបស្មើរឬក៏ឆ្លងកាត់ក្រឡាចធំ។ យើងដាក់ខ្ទឹមបារាំងទៅសាច់កូរកូរអំបិលនិងម្រេច។ បន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុង kefir និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ សាច់គួរត្រាំត្រាំជាមួយ kefir បន្ថែមស្ករនិងលាយ។ ខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់ត្រូវបានកាត់ដោយចិញ្ចៀននិងដាក់ពីខាងលើ។ ធុងដែលមានសាច់ត្រូវបានបិទហើយទុកចោលអស់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្នុងបន្ទប់។ ហើយបន្ទាប់មកយើងដាក់ត្រជាក់រយៈពេល 12 ម៉ោងយើងធ្វើខ្សែក្រវ៉ាត់លើចង្ក្រានជំនួសឱ្យចិញ្ចៀននិងចៀន។
Marinade សម្រាប់ shish kebab ពី kefir និង lemon
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 2 គីឡូក្រាម;
- ក្រូច - 2 បំណែក;
- គំនិត - 800 ក្រាម;
- ផ្លែល្ហុងស្រស់ - នំ 2 កំប៉ុង;
- ប៉េងប៉ោះ - 500 ក្រាម
- kefir - 900 មីលីលីត្រ;
- អំបិល;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
សាច់ជ្រូកត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងស្ងួតហួតហែងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ យើងបានដាក់សាច់នៅក្នុងធុងមួយ sprinkle ជាមួយអំបិលគ្រឿងទេសនិងលាយ។ ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ shinkem គំនិត។ យើងបានកាត់ក្រូចឆ្មារជាមួយពាក់កណ្តាលរង្វង់។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកជាច្រើន។ តិចតួចដោយ fennel តិចតួច។ បញ្ចូលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅសាច់ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ឥឡូវនេះចាក់ kefir កូរម្តងទៀតនិងយកនាឡិកានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 8-10 ។
Marinade សម្រាប់ shish kebab លើ kefir - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- pulp នៃសាច់ជ្រូក - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចខ្មៅ - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
- គំនិត - 800 ក្រាម;
- kefir - 800 មីលីលីត្រ;
- hops-suneli - 20 ក្រាម
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងតូចយើងជីកវាដោយដៃរហូតដល់បង្កើតទឹកដាក់វាដាក់ក្នុងធុងជ្រៅមួយសម្រាប់យកមកចាក់ចាក់ហូបសានីលាយម្រេចនិងកូរ។ សាច់កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនិងដាក់វានៅក្នុងគំនិតដ៏ធំលាយនិងចាក់ពីខាងលើជាមួយ kefir ។ គម្របធុងជាមួយគំរបរុំវាឱ្យល្អដាក់វានៅត្រជាក់ហើយទុកវាចោលរយៈពេល 3 ម៉ោង។ ជាទូទៅសាច់នៅក្នុងជើងម៉ាឃីនអាចមានអាយុចាប់ពី 3 ម៉ោងដល់ 24 ម៉ោង។
Shish kebab ពីសាច់ជ្រូកនៅលើម្តង - រូបមន្ត marinade
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្លាញ់ 1% ខ្លាញ់ - 500 មីលីលីត្រ;
- សាច់ជ្រូក - 2 គីឡូក្រាម
- គំនិត - 450 ក្រាម
- ល្បាយនៃ គ្រឿងទេសសម្រាប់ shish kebab មួយ - 25 ក្រាម;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
បុកខ្ទឹមបារាំង។ យើងលាងសាច់លាងផ្នែកwiseអំបិលគ្រឿងទេស pritirushivaem និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងយកមួយពាង 3 លីត្រ, ចាក់ onions នៅលើបាតបន្ទាប់មកដាក់សាច់សាច់គោម្តងទៀតនិងសាច់ម្តងទៀតនិងម្តងទៀត onions ។ បំពេញជាមួយ kefir, បិទគំរបនិងនៅពេលយប់យើងសមាតវានៅក្នុងភាពត្រជាក់។ ហើយនៅពេលព្រឹកអ្នកអាចឆ្អិនឆ្អាំសាច់ឆាចឆ្ងាញ់និងឆា។
Marinade ជាមួយ kefir សម្រាប់ shish kebab ពីសាច់ជ្រូក - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 2 គីឡូក្រាម
- រ៉ែដោយគ្មានឧស្ម័ន - 500 មីលីលីត្រ;
- គំនិត - 900 ក្រាម
- kefir - 550 មីលីលីត្រ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
លាយទឹកសារធាតុរ៉ែជាមួយ kefir, sprinkle ខ្ទឹមបារាំងកំទេចដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កសាច់ជ្រូកបានកាត់ជាបំណែកធំហើយដាក់វានៅក្នុង marinade បានរៀបចំ។ យើងស្ថិតក្នុងស្ថានភាពត្រជាក់រយៈពេលប្រហែល 12 ម៉ោងហើយបន្ទាប់មកបន្តទៅចៀនឆីឆៅឆ្ងាញ់។
Marinade សម្រាប់ shish kebab លើ kefir
គ្រឿងផ្សំ:
- ជ្រូកជ្រូក - 800 ក្រាម
- គំនិត - 300 ក្រាម
- kefir - 220 មីលីលីត្រ;
- dill - 1 bunch;
- ក្រូចឆ្មាធំ - 1 ភី។
- ទឹកសារធាតុរ៉ែដែលមានឧស្ម័ន - 200 មីលីលីត្រ។
- អំបិល។
ការរៀបចំ
សាច់ត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយទឹកត្រជាក់បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកហើយដាក់ក្នុងធុងមួយ។ យើងបានកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ Slice lemon, mince fennel នេះ។ លាយ kefir ជាមួយទឹកសារធាតុរ៉ែបន្ថែមគំនិតជាមួយគំនិតសាច់ lemon sliced, chopped dill និងចាក់នៅលើកំពូលជាមួយល្បាយរាវទឹកនិង kefir ។ យើងបានដាក់នាឡិការយៈពេល 5 ម៉ោងទៅត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកយើងចាប់ផ្តើមចំអិនចាបក្តាម។