បន្លែសមស្របសម្រាប់រដូវរងា - ហ៊ានណាស់, ការប្រមូលផលងាយស្រួលនិងជាក់ស្តែង។ ដោយបានបើកពាងមួយអ្នកភ្លាមអាចរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិនៃត្រសក់ប៉េងប៉ោះនិងបន្លែដទៃទៀត។ មានមធ្យោបាយខុសៗគ្នាក្នុងការរៀបចំពួកគេ - អ្នកគ្រប់គ្នានឹងស្វែងរកជម្រើសសម្រាប់ការពេញចិត្តរបស់ពួកគេ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យប្រភេទនៃបន្លែសម្រាប់រដូវរងារមួយ?
ការចម្អិនបន្លែសម្រាប់រដូវរងារ, រូបមន្តនៃការដែលនឹងត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោម, ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួល។ ហើយអនុសាសន៍ដែលបានលើកឡើងបន្ថែមនឹងជួយដោះស្រាយភារកិច្ចឱ្យបានល្អឥតខ្ចោះ។ ជាលទ្ធផលអ្នកនឹងទទួលបានប័ណ្ណបុណ្យឆ្ងាញ់ដែលក្នុងរដូវរងារនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។
- បន្លែទាំងអស់សម្រាប់ចន្លោះទទេគួរត្រូវបានរួចផុតពីការខូចខាតនិងការរលួយ។
- បន្លែសម្រាប់ assortment អាចត្រូវបានយកនៅក្នុងសមាមាត្របំពាន។
- ការរៀបចំជាមួយនឹងខ្លាញ់ស្ពៃក្តោបបានល្អបំផុតក្នុងទឹកងូតទឹក: សម្រាប់កំប៉ុង 15 លីត្រ 15 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់លីត្រវាត្រូវចំណាយពេល 25 នាទី។
ផ្សំឡើងសម្រាប់រដូវរងារពីបន្លែដោយគ្មានការក្រៀវ
ការតុបតែងបន្លែសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវត្រូវបានរៀបចំដូច្នេះគ្រាន់តែថាដំបូងបង្អស់នៅក្នុងអាជីវកម្មនេះអាចដោះស្រាយភារកិច្ច។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះសំបុត្រមិនចាំបាច់ត្រូវបានក្រៀវនោះទេដូច្នេះពួកគេឈរឱ្យបានល្អនិងមិនផ្ទុះទេគ្រាន់តែបន្ទាប់ពីកំប៉ុងបានរមូរពួកគេត្រូវការត្រលប់មកវិញហើយរុំឡើងរហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់;
- ប៉េងប៉ោះ;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី
- ខ្ទឹម;
- ស្ករ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកខ្មះ - 5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹក
- inflorescence នៃ dill;
- មួយសន្លឹកនៃ radish សេះ។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងពាង 3 លីត្រស្លឹក dill និង horseradish ត្រូវបានដាក់។
- បន្ថែមខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមសនិងម្រេចកណ្តឹង។
- ប្រហែល 1/3 នៃពាងត្រូវបានបំពេញដោយត្រសក់។
- បន្ទាប់មកដាក់ក្រឡុកក្រឡុក។
- Pour ទឹករំពុះ។
- បន្ទាប់ពី 15 នាទី, រាវត្រូវបាន drained, និងប៉េងប៉ោះត្រូវបានដាក់នៅក្នុងកំប៉ុង។
- ជាថ្មីម្តងទៀតចាក់ទឹកក្តៅសម្រាប់ 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកចាក់វាម្តងទៀតនិងឆ្អិន។
- នៅក្នុងពាងនោះបន្ថែម vinegar, អំបិល, ស្ករ, ចាក់ទឹករំពុះនិងរមៀល។
ចានបន្លែសម្រាប់រដូវរងារជាមួយខាត់ណាផា្កស្ព
Assorted សម្រាប់រដូវរងារពីបន្លែជាមួយស្ពនឹងត្រូវដាក់នៅលើពិធីបុណ្យណាមួយ។ ជម្រើសនៃការអភិរក្សនេះគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់និងជាក់ស្តែង - ការរៀបចំធ្វើឱ្យភ្នែកមានពណ៌ជាច្រើនហើយដោយបើកពាងមួយអ្នកភ្លាមអាចទទួលបានបន្លែគ្រប់រសជាតិ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យការជ្រើសរើសមើលទៅគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍កាន់តែច្រើន, ម្រេចគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទទួលយកលឿង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 4 គីឡូក្រាម;
- ត្រសក់ - 4 គីឡូក្រាម
- ពណ៌ស្ព - 1 គីឡូក្រាម;
- ម្រេច - 5 PCs ។
- zucchini - 4 PCs ។
- គំនិត - 6 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- ម្រេចក្តៅ - 1 ភី។
- dill, horseradish;
- អំបិល - 60 ក្រាម;
- vinegar - 60 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 60 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ម្ទេសទំពាំងបាយជូរធញ្ញជាតិខ្ទឹមនិងបន្លែត្រូវបានរាលដាលនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកំប៉ុង។
- Pour ទឹករំពុះនិងទុករយៈពេល 15 នាទី។
- ទឹកត្រូវបានបង្ហូរទឹកឆ្អិនបន្លែត្រូវបានចាក់ម្តងទៀតហើយបន្ទាប់ពី 15 នាទីវាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងរន្ធមួយម្តងទៀត។
- បន្ថែមអំបិលស្ករ vinegar និងបន្ទាប់ពីរំពុះ, ចាក់ចូលទៅក្នុងកំប៉ុង។
- រុញវាឡើងជាមួយគ្របៗបង្វិលវានៅជុំវិញហើយរុំវានៅជុំវិញ។
ចានបន្លែជាមួយទឹកឃ្មុំ
ការចម្អិនបន្លែសម្រាប់រដូវរងារក្នុងទឹកឃ្មុំទឹកសាបគឺជាការរៀបចំដែលបានសាកល្បងហើយមនុស្សគ្រប់ៗគ្នានឹងស្នើសុំរូបមន្ត។ បន្លែអាចយកទៅតាមសមាមាត្រដែលមិនត្រឹមត្រូវដូច្នេះទម្ងន់ពិតប្រាកដរបស់ពួកគេនៅក្នុងរូបមន្តមិនត្រូវបានបញ្ជាក់។ ប្រសិនបើប្រើក្នុងការចម្អិនទឹកឃ្មុំក្រាស់បន្ទាប់មកស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រាល្មមគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់លាងតែមួយលីត្រ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- អំបិល - 2.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អាស៊ីតអាសេទិក - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ខ្ទឹម;
- ម្រេចខ្មៅនិងផ្អែម;
- ប៉េងប៉ោះ;
- ត្រសក់;
- zucchini
- ម្រេចផ្អែម;
- ខ្ទឹមបារាំង។
ការរៀបចំ
- ចែកចាយបន្លែទៅធនាគារ។
- បំពេញឱ្យពួកគេជាមួយទឹករំពុះសម្រាប់ 15 នាទីហើយបន្ទាប់មកបង្ហូរ។
- បន្ថែមអំបិលស្ករអាស៊ីតអាសេទិកទឹកឃ្មុំ។
- បន្ទាប់ពីរំពុះ, បន្លែចម្រុះសម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានចាក់ជាមួយ marinade និងរមូរឡើង។
ប្រភេទបន្លែជាមួយ patissons សម្រាប់រដូវរងារ
បន្លែ សមស្រប ជាមួយ patissons សម្រាប់រដូវរងារ - ស្រស់ស្អាត, ប៉ុន្តែស្រស់ស្អាត។ វាជាការល្អក្នុងការើស់កាកសំណល់តូចៗដលអាចដាក់ក្នុងអប់។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើពាងពាក់កណ្តាលលីត្របន្ទាប់មក 20 នាទីសម្រាប់ការក្រៀវគ្រប់គ្រាន់គឺគ្រប់គ្រាន់។ ហើយសម្រាប់ធុងលីត្រពេលវេលាគួរតែត្រូវបានកើនឡើងរហូតដល់កន្លះម៉ោង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ពោត - 2 cob;
- ការបំផ្លាញ - 700 ក្រាម។
- carrots - 300 ក្រាម
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 500 ក្រាម
- ស្លឹក Bay, ម្ទេសកណ្ដុរ, dill, ស្លឹក horseradish;
- ទឹក - 800 ម។ ល;
- អំបិលស្ករ - 40 ក្រាម។
- ទឹកខ្មះ 9% - 70 ម។ ល។
ការរៀបចំ
- ចម្អិនពោតសម្រាប់ 15 នាទីហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។
- សូត្រឱ្យឆ្អិនរយៈព្ល 5 នាទី។
- ការ៉ុតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទី។
- នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃចំបើងបន្លែស្លឹកឡឺឡែនបៃតងនិងម្ទេសត្រូវបានដាក់។
- នៅក្នុងទឹករំពុះបន្ថែមអំបិល, ស្ករ, vinegar ។
- Marinade សម្រាប់ការប្រមូលបន្លែសម្រាប់រដូវរងាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកំប៉ុងនិងការក្រៀវសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។
បន្លែជាមួយស្រូវសម្រាប់រដូវរងា
បន្លែស្រឡះដែលត្រូវបានដាំដុះសម្រាប់រដូវរងារដោយបន្ថែមការបន្ថែមស្រូវគឺជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យដែលអាចបម្រើជាអាហារចំហៀងសម្រាប់ផលិតផលសាច់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើតចំណីអាហារកំប៉ុងក្រាស់ជាងនោះអង្ករនឹងកាន់តែល្អប្រសើរឡើងរហូតដល់ 3 កែវ។ រូបភពសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះត្រូវបានគេប្រើជុំដ៏ល្អបំផុត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រូវ - 2.5 CUPS;
- ម្រេច - 2 គីឡូក្រាម;
- onions, carrots - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ប្រេង - 500 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 200 ក្រាម
- អំបិល - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចក្តៅ - 1 ដុំ;
- ទឹកខ្មះ 9% - 300 ម។ ល។
ការរៀបចំ
- ប៉េងប៉ោះត្រូវបានបង្វិលខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចោលនៅក្នុងគូប, tinder carrots នៅលើ grater មួយម្រេចត្រូវបានកាត់ជាមួយចំបើង។
- បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានលាយបន្ថែមប៊ឺ។
- ចំអិន 1 ម៉ោងបន្ថែមអង្ករអំបិលទឹកខ្មេះស្ករសនិងចំអិនកន្លះម៉ោង។
- រៀបចំ អង្ករនិងបន្លែដែលមានស្រាប់សម្រាប់រដូវរងា នៅលើធនាគារនិងឆ្នុកខ្សាច់។
បន្លែចម្រាញ់ពីកូរ៉េសម្រាប់រដូវរងា
បន្លែ ចម្រុះ នៅក្នុងភាសាកូរ៉េ - ជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះស្រាលល្មមដែលប្រាកដជានឹងទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៏ចំពោះអ្នកចូលចិត្តម្ហូបអាហារទិស។ ជំនួសឱ្យម្រេចដីខ្មៅអ្នកអាចប្រើម្រេចម្រេច។ ហើយនៅពេលបម្រើពូជបន្លែអ្នកអាចហែកគ្រាប់ល្ងជាមួយចៀនក្នុងចានឆាំង។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 4 គីឡូក្រាម;
- ម្រេច, carrots, onions - 1 គីឡូក្រាមក្នុងមួយ;
- ខ្ទឹម - 100 ក្រាម
- សារធាតុអាសេទិក 70% - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្សៅម្រេចខ្មៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
- eggplant ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត, អំបិលនិងបានចាកចេញពីមួយម៉ោង។
- Carrots សូមថ្លែងអំណរគុណចំពោះសាឡាត់កូរ៉េ។
- ម្រេចត្រូវបានកាត់ចោលដោយឆ្នូត។
- ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងខ្ទឹមសគឺដី។
- បន្លែទាំងអស់លើកលែងតែពណ៌ខៀវត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយមានទឹកខ្មេះម្រេចអំបិលនិងទុកចោលរយៈពេល 5 ម៉ោង។
- ខៀវខៀវហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
- ដាក់ម៉ាសនៅក្នុងពាងមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids និងមាប់មគសម្រាប់ 15 នាទី។
- បន្ទាប់ពីនោះបន្លែចម្រុះត្រូវបានរមៀលសម្រាប់រដូវរងា។
បន្លែគ្រប់ប្រភេទ
cherries sour សម្រាប់រដូវរងារ, ចម្អិនបើយោងតាមរូបមន្តចាស់នៅក្នុងធុងអុកមួយនឹងត្រូវបានស្វាគមន៍នៅតារាងណាមួយ។ បន្លែអាចត្រូវបាននាំយកទៅក្នុងបរិមាណណាមួយ។ លើសពីនេះទៀតសមាសភាគដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តនេះអ្នកអាចបន្ថែម plums, slices នៃឪឡឹកនិង patissons ទៅធុង។ អំបិលគួរតែត្រូវបានគេយកធម្មតា។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់;
- ប៉េងប៉ោះ;
- zucchini
- ខ្ទឹម;
- ស្លឹក horseradish;
- inflorescence នៃ dill;
- ទឹក
- អំបិល។
ការរៀបចំ
- ធុងពីខាងក្នុងជូតជាមួយខ្ទឹមស។
- ដាក់បន្លែបៃតងនិងស្លឹកនៅក្នុងវា។
- រៀបចំ brine ក្នុងការគណនា 30 ក្រាមនៃអំបិលក្នុងមួយលីត្រនៃទឹកនិងចាក់បន្លែពួកគេ។
- នៅលើកំពូលនៃសំណុំសារព័ត៌មាននិងបន្ទាប់ពី 1,5-2 ខែ assortment នៃ sauerkraut សម្រាប់រដូវរងារនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។
ការចម្អិនបន្លែជាមួយទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាសម្រាប់រដូវរងារ
ការចម្អិនបន្លែជាមួយអាស៊ីតក្រូចឆ្មាជាការរៀបចំភ្លឺនិងឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានគេរៀបចំនិងទុកដាក់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវហើយនឹងបន្តរហូតដល់រដូវផ្ការីក។ ប្រសិនបើមានឱកាសដើម្បីទុកវានៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីនោះវាមិនចាំបាច់ក្នុងការក្រៀវកំប៉ុងកំប៉ុងទេ។ ប្រសិនបើវាមិនអាចទៅរួចទេនោះវាជាការប្រសើរជាងមុនក្នុងការសំអាតវាឱ្យមានភាពជឿជាក់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់;
- ប៉េងប៉ោះ;
- zucchini
- carrots;
- សំណុំអំបិល
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
- ការអភិរក្សបន្លែសម្រាប់រដូវរងារចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការពិតដែលថាកំប៉ុងត្រូវបានដាក់នៅលើបាតនៃស្លឹក currant, dill, ស្លឹក laurel, slices នៃ root horseradish ។
- ពីបន្លែពីកន្លែងខាងលើ។
- ចាក់ទឹកជាមួយទឹកក្តៅនិងទុក 15 នាទី។
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងរ្ខចញអំបិលស្ករអាសុីតសុីរីន។
- បំពេញអំបិលជាមួយបន្លែនិងរមៀល។
- ទុកបន្លែគ្រប់ប្រភេទសម្រាប់រដូវរងារដែលអ្នកត្រូវការត្រជាក់។
បន្លែត្រជាក់សម្រាប់រដូវរងា
បន្លែចម្រុះនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃល្បាយទឹកកកមួយ - ជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតដើម្បីអភិរក្ស។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលទាំងនេះនៅក្នុងជួរដែលអ្នកអាចបន្ថែម zucchini, onions ។ សមាមាត្រតឹងរ៉ឹងមិនមាននៅទីនេះទេដូច្នេះអ្នកអាចតម្រៀបជម្រើសទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ សម្រាប់ការវេចខ្ចប់អ្នកនៅតែអាចប្រើកាបូបជាមួយខ្សែដៃ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេចផ្អែម;
- carrots;
- បៃតង;
- leek;
- ប៉េងប៉ោះ។
ការរៀបចំ
- បន្លែទាំងអស់និងបៃតងត្រូវបានលាងនិងស្ងួតហួតហែង។
- Leeks ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងបន្ថែមទៅបៃតង។
- នៅទីនោះក៏បានរីករាលដាល carrots ដឹងគុណ, ច្រូត chopped នៃម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះ chopped ។
- ទាំងអស់នេះកូរ, រៀបចំឱ្យមានបន្លែប្រភេទសម្រាប់រដូវរងារនៅលើធុងនិងដាក់ពួកវានៅក្នុង freezer បាន។