ការ៉េស្ត្រប៊ឺរីគឺជាបង្អែមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមិនធម្មតា។ ជាមួយនឹងរមៀល, ការ៉េមទឹកដោះគោ , នំ ឈីស curd - គ្រាន់តែម្ហូបមួយគ្រាន់តែ delusion មួយ! លើសពីនេះទៀតផ្លែស្ត្របឺរីមានសារជាតិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មម៉ាញ៉េស្យូមប៉ូតាស្យូមអ៊ីយ៉ូតនិងសារធាតុផ្សេងៗទៀតដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពរបស់យើង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមី strawberry?
ការកកស្ទះនិងកកស្ទះអាចត្រូវបានធ្វើពីផ្លែឈើនិងផ្លែឈើណាមួយ។ អ្វីដែលសំខាន់គឺជ្រើសរើសផ្លែឈើស្រស់និងមិនសូវបរិបូរ។ មួយគីឡូក្រាមនៃ berries ត្រូវបានគេយកយ៉ាងហោចណាស់មួយគីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករនេះផ្តល់ឱ្យយៈសាពូនមីមួយដែលធន់ទ្រាំទៅនឹងការផ្ទុកដ៏អស្ចារ្យ។ អ្នកអាចចំអិនយៈសាពូនមីមិនត្រឹមតែជាមួយស្ករប៉ុន្តែក៏ជាមួយទឹកឃ្មុំដែរ។ វាគួរតែត្រូវបានយកនៅក្នុងសមាមាត្រដូចស្ករ។ ដើម្បីកំណត់លទ្ធភាពនៃការកកស្ទះអ្នកត្រូវតែទម្លាក់ជាតិស្ករសលើថូ។ ប្រសិនបើដំណក់ទឹកមិនរីករាលដាលទេប៉ុន្តែរក្សារូបរាងនោះការកកស្ទះត្រៀមរួចរាល់។
ជ័រជាធម្មតាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំជាងការកកស្ទះ, ចាប់តាំងពីមិនមានតម្រូវការក្នុងការថែរក្សាសុចរិតនៃ berries នេះ។ តោះយើងមើលរបៀបធ្វើឱ្យកកស្ទះ strawberry? ដំបូងអ្នកត្រូវការចានជាក់លាក់: អ្នកមិនអាចចម្អិនយៈសាពូនមីនៅក្នុងទង់ដែងឬអាលុយមីញ៉ូមឡើយបើមិនដូច្នេះទេលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្លែប៊ឺរីនឹងមិនត្រូវបានរក្សាទុកទេ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើធុងមួយដែលធ្វើពីដែកអ៊ីណុកឬមួយក្រដាសអេកូ។
យើងត្រូវលាងសមាតដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងមាប់មគនិងពាងដែលយើងនឹងរក្សាទុកយៈសាពូនមី។ ផ្លែស្ត្របឺរីត្រូវបានគេបោសសំអាតហើយមានទឹកអាវផងដែរ។ ដោយវិធីនេះមានផ្លែស្ត្របឺរីជាច្រើននៅក្នុងក្រពះ! បន្ទាប់ពីយើងបានបំបែកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន sepals អាចត្រូវបានស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងពាងកែវមួយហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅតែ។
វ៉ារ្យ៉ង់ដំបូងនៃរូបមន្តនេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- Strawberry - 1 គីឡូក្រាម;
- lemon - 2 បំណែក;
- ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
strawberries បានរៀបចំដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងអ្នកត្រូវកិននៅក្នុងវិធីដ៏ងាយស្រួលណាមួយសម្រាប់អ្នក: អ្នកអាចលាយអ្នកអាចកាត់គ្រាន់តែជាមួយកាំបិត។ បន្ថែមទៅ berries zest នៃ lemons ពីរនិងទឹកពីក្រូចដូចគ្នាលាយនិងចំអិនប្រហែលប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករទៅល្បាយរបស់យើងនាំយកទៅរំពុះនិងចម្អិន 25 នាទី។ ត្បូងគួរតែត្រូវបាន stirred ទៀងទាត់និងជានិច្ចយក Foam បាន។ ការរៀបចំ strawberry ក្រាស់យៈសាពូនមីគួរតែត្រូវបានចាកចេញពី 10-15 នាទីហើយបន្ទាប់មកចាក់ជាងពាងក្តៅបានរៀបចំ។
វ៉ារ្យ៉ង់ទីពីរនៃរូបមន្តនេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- Strawberry - 1 គីឡូក្រាម។ ;
- ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង strawberries បានរៀបចំអ្នកត្រូវចាក់ពាក់កណ្តាលការបម្រើនៃជាតិស្ករនិងទុក berries នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់យប់ដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេទឹក។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់យើងបានដេកលក់នៅសល់នៃស្ករនិងចំអិននៅលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ កុំភ្លេចទៅកូរជានិច្ចនិងយកចេញស្នោដែលបានបង្កើតឡើង។ យៈសាពូនមីរួចរាល់ហើយត្រូវបានចាក់នៅលើពាងសម្រាប់ពាងផ្ទុកយូរជាងនេះអាចត្រូវបាន pasteurized ។
វ៉ារ្យ៉ង់ទីបីនៃរូបមន្តនេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- Strawberries - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 2 ពែង;
- ទឹក lemon - 1 tbsp ។ លីត្រ។
ការរៀបចំ
ត្បូងពី strawberries អាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងមីក្រូវ៉េរជារឿងតែមួយ: យើងចំអិននៅក្នុងផ្នែកតូច។ berries រៀបចំត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានសមរម្យសម្រាប់មីក្រូវ៉េមួយបន្ថែមទឹក lemon និងកំដៅវានៅក្នុងអំណាចពេញលេញសម្រាប់ប្រហែលប្រាំនាទី (វាគឺជាការចាំបាច់ដែល berries បានក្លាយទៅជាទន់) ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ស្ករលាយនិងកំដៅវាឡើងវិញក្នុងមីក្រូវ៉េដែលមានថាមពលពេញមួយចំហៀងសម្រាប់ 12 ទៅ 14 នាទីរហូតទាល់តែវារួចរាល់។ យើងបានរីករាលដាលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយចូលទៅក្នុងពាងនិងរមៀលពួកគេ។
មាតិកាកាឡូរីនៃការស្ទះ strawberry
មាតិកាកាល់ស្យូមនៃការកកស្ទះ strawberry អាស្រ័យលើបរិមាណនៃជាតិស្ករដែលមាននៅក្នុងវា។ ជាមធ្យមនេះគឺ 250-280 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ គន្លឹះមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការធ្វើឱសថស្ទ្រីបប៊ីរី។
យៈសាពូនមីរួចរាល់ហើយពី strawberries ត្រូវបាន pasteurized ល្អប្រសើរជាងមុនបន្ទាប់មកវានឹងត្រូវបានរក្សាទុកយូរជាងនេះ។ ចំពោះការចាប់ផ្តើមយើងដាក់យៈសាពូនមីក្តៅនៅក្នុងពាងស្ងួតកក់ក្តៅគ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេរលុងនិងដាក់វានៅក្នុងគុជទឹករំពុះ។ កំប៉ុងឆ្អិនត្រូវការចាប់ពី 15-25 នាទីអាស្រ័យលើបរិមាណរបស់វា។ ទឹកមិនគួរឈានដល់គែមនៃកំប៉ុងសម្រាប់ 3-4 សង់ទីម៉ែត្រទេបន្ទាប់ពីបញ្ចប់ដំណើរការនេះពាងត្រូវបានបិទយ៉ាងជិតហើយអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។