ឆ្កួត ៗ

ចំណិតឆ្កួតគឺជាឈ្មោះដែលត្រូវបានបកប្រែសម្រាប់នំដែលជនជាតិអាមេរិកបានរកឃើញហើយហៅវាថា Crazy Cake ។ ពីមុនវាត្រូវបានគេរៀបចំឡើងដោយឡែកតែនៅលើទឹកប៉ុន្តែមិនមានចម្ងល់អំពីខ្លឹមសារនៃស៊ុតឬប៊ឺនៅក្នុងនោះទេ។ ដោយសារតែវាជាឆ្នាំទី 30 ដ៏លំបាកនៃសតវត្សរ៍កន្លងផុតទៅ។ ប៉ុន្តែបើទោះបីជាបញ្ជីគ្រឿងផ្សំដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបបែបនេះក៏ដោយក៏នំនេះបានក្លាយទៅជាស្រោមអនាម័យត្រជាក់ស្ងួតបន្តិចហើយហ៊ានឆ្ងាញ់។ ជាសំណាងល្អពេលវេលាមិនឈរនៅឡើយហើយឥឡូវនេះរូបមន្តសម្រាប់ចំណីឆ្កួតតែងតែត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយបន្ថែមអាហារកាឡូរីបន្ថែមទៀត។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះយើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់សូកូឡាឆ្ងាញ់នេះហើយអ្នកជ្រើសរើសយកគ្រឿងផ្សំមួយដែលអ្នកនឹងចំអិន។

នំសូកូឡាឆ្កែអាមេរិចកាំង "នំឆ្កួត" - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 550 ក្រាម;
• កាកាវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ granulated - 280 ក្រាម
• ប្រេង sunflower (ចម្រាញ់) - 120 មីលីលីត្រ;
• ទឹកផឹក - 500 មីលីលីត្រ;
• soda ដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• vinegar តារាង - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• វ៉ានលីលីន - កញ្ចប់ 1 ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំល្បាយស្ងួត: កូររហូតដល់ម្សៅ homogenous ជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់ដែលត្រូវការនៃកាកាវនិងជាតិស្ករ granulated ។ ឥឡូវបំពេញវាឱ្យក្តៅរហូតដល់ 40 ដឺក្រេជាមួយទឹកនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រំលាយគ្រាប់ម្សៅនិងស្ករ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នកែច្នៃហើយលាយវាក្នុងម៉ាសសរុប។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការរៀបចំនៃការធ្វើតេស្តរបស់យើងយើងបានណែនាំចូលទៅក្នុងវា vanillin និងសូដាដុតនំដែលយើងពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះ។ ក្នុងនាមជា dough បានចេញមកស្អាតរាវយើងបានកាត់ parchment តាមអង្កត់ផ្ចិតនៃបាតនៃផ្សិតដែលគ្របដណ្តប់វាហើយបន្ទាប់មកចាក់ម្សៅរបស់យើងនៅទីនេះ។ យើងដុតនំសូកូឡាពិតប្រាកដចំណិតឆ្ងាញ់ 180 អង្សារយៈពេល 40 នាទីនៅក្នុងឡ។

ចំណិតឆ្កួតនៅលើ kefir ជាមួយ berries

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 750 ក្រាម។
• ស្ករ granulated - 400 ក្រាម;
• vanilla ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• kefir (2,5%) - 500 ម។ ល។
• ប្រេងចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 150 មីលីលីត្រ;
• soda ដុតនំ - 1,5 tsp ។
• ម្សៅកាកាវ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• berries currant - 150 ក្រាម;
• berries នៃ gooseberries - 150 ក្រាម;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

នៅក្នុង kefir, ចាក់ចេញ soda ដុតនំនិងលាយ (ដូច្នេះយើង quench វាដោយមិនប្រើ vinegar) ។ នៅក្នុងចានជាមួយភាគីខ្ពស់មួយចាក់ស្ករធម្មតា, ស្ករ vanilla ក្រអូបនិងលាយពួកវាជាមួយម្សៅកាកាវបានបន្ថែមទៅពួកគេ។ យើងក៏រែងតាមបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃម្សៅស្រូវសាលីដែលត្រូវបានលាយជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំស្ងួតផ្សំរួចហើយ។ យើងបន្ថែម kefir ទៅពួកគេបន្ទាប់មកដោយប្រេង sunflower និង knead ទាំងអស់ជាមួយស្លាបព្រាមួយរហូតដល់ homogeneous មួយ dough រាវត្រូវបានទទួល។ ចាក់វាចូលទៅក្នុងក្រដាស ដុតនំបុ័ង ងាយស្រួលរៀបចំជាមួយក្រដាសផេ្សង ។

លាងបានយ៉ាងល្អពីរប្រភេទនៃ berries ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយគ្នា sprinkled ជាមួយម្សៅលាយនិងការរីករាលដាលនៅលើកំពូលនៃផ្ទៃទាំងមូលនៃ dough នេះ។ ឥឡូវនេះដាក់រូបរាងនៅលើកណ្តាលដែលបាន heated ទៅ 185 ដឺក្រេ oven និងដុតនំឆ្កួតជាមួយ berries appetizing 35 នាទី។

ឆ្កែទឹកដោះគោឆ្កែនៅក្នុងពហុវត្ថុ

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ (កម្រិតខ្ពស់បំផុត) - 450 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ - 400 ក្រាម
• ស្ករល្អ - 270 ក្រាម។
• កាហ្វេបន្ទាន់ - 2 ​​tsp;
• ម្សៅកាកាវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា (ជាមួយស្លាយមួយ);
• ម្សៅដុត - 1 កញ្ចប់;
• វ៉ានលីលីន - 1 កញ្ចប់
• ប្រេង sunflower (គ្មានក្លិន) - 100 មីលីលីត្រ;
• butter - 30 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ចាក់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយដែលបានញែកតាមរយៈម្សៅ Sieve មួយដែលយើងបន្ថែមស្ករដ៏ល្អ, កាកាវងងឹតនិងកាបូប Vanillin ជាមួយម្សៅដុតនំមួយ។ យើងលាយគ្រឿងផ្សំជាមួយស្លាបព្រារហូតដល់ម៉ាស់ត្រូវបានទទួលដោយពណ៌កាហ្វេស្មើគ្នា។ នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅក្ដៅយើងរំលាយកាហ្វេចាក់ប្រេងនៅទីនេះកូរហើយចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងធុងដែលមានរង្គាលរលុង។ ដើម្បីទទួលបាននូវម្សៅទឹកដោះគោដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នានិងរលូនត្រូវវាយបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំដែលរួមផ្សំជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយ។ បាតនិងជញ្ជាំងនៃចានពហុវ័រដោយប្រុងប្រយ័ត្ន lubricate ជាមួយ butter ទន់ហើយបន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរ dough របស់យើងចូលទៅក្នុងវា។ កំណត់របៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 1 ម៉ោង 10 នាទី។