តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ raisins?

ស្ងួតនៅផ្ទះបន្លែគ្មានចំណីអាហារថែរក្សាដែលផ្លែឈើស្ងួតមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងផលិតកម្ម។ អំពីពត៌មានលំអិតទាំងអស់អំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូយើងនឹងប្រាប់នៅក្នុងសម្ភារៈដូចខាងក្រោម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូពីទំពាំងបាយជូនៅផ្ទះ?

ប្រសិនបើអ្នករកឃើញថ្ងៃក្តៅវិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីស្ងួតវានឹងត្រូវបានស្ងួតនៅលើព្រះអាទិត្យ។ ដើម្បីពន្លឿនដំណើរការនេះនឹងជួយឱ្យមានផ្លែប៊ឺរីរយៈពេលខ្លីនៅក្នុងសូដាប៉ុន្តែយើងនឹងរំលងជំហាននេះហើយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះវិធីប្រមូលផល។

សម្រាប់ raisins ជ្រើស berries ស្រស់និងទាំងមូលដែលដំបូងត្រូវបានទឹកនាំទៅ។ បន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរត្រូវបានកាត់ចេញពីដើមមេដោយកន្ត្រៃដោយទុកកន្ទុយនៅលើផ្លែ។ រីករាលដាលទំពាំងបាយជូរនៅលើបន្ទះឈើដ៏ល្អក់ក្រពើឬក្រណាត់ឫស្សី។ ផ្ទៃបែបនេះសម្រាប់ការស្ងួតនឹងជួយឱ្យខ្យល់ក្តៅធ្វើចរន្តស្មើគ្នារវាងផ្លែ។

ទុកផ្លែទំពាំងបាយជូរនៅលើព្រះអាទិត្យរយៈពេល 2-3 ថ្ងៃដោយមិនភ្លេចលាយផ្លែឈើយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ក្នុងអំឡុងពេលស្ងួត, ទំពាំងបាយជូគួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយមារៈបង់រុំ, ដូច្នេះសត្វល្អិតមិនអង្គុយនៅលើវា។ បនា្ទាប់ពីពាលកន្លងផុតទៅសូមសាកល្បងទំពាំងបាយជូរហើយប្រសិនបើវាបានដល់កំរិតស្ងួតសូមដាក់វានៅក្នុងធុងបិទជិតហើយទុកវានៅកន្លែងងងឹតមួយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ raisins នៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតមួយ?

នៅខាងក្រៅរដូវដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យបន្លែអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួត។ ដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការស្ងួតនឹងជួយបោសសំអាតផ្លែប៊ឺរីដំបូងក្នុងទឹកក្តៅ។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយនាទី, berries ត្រូវបានយកចេញនិងស្ងួតហួតហែង, បន្ទាប់ពីការដែល dryers ត្រូវបានចែកចាយនៅលើសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងបានចាកចេញនៅក្នុងឧបករណ៍សម្រាប់ពេញមួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីបានមួយខណៈពេលដែលពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃការ raisins និងបង្កើនពេលស្ងួតបើចាំបាច់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ raisins ច្នៃពី kishmish?

ស្រូប sultana ចូលទៅក្នុងដំណោះស្រាយសូដាមួយរំពុះ (ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដាក្នុងមួយលីត្រទឹក) សម្រាប់ពីរបីវិនាទី។ បន្ទាប់ពីនេះ, berries ត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនិងការរីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ ដាក់ផ្លែទំពាំងបាយជូរនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុន 50 ដឺរក្នុងមួយថ្ងៃដោយបើកទ្វារគណៈរដ្ឋមន្ត្រីសម្រាប់ចរាចរខ្យល់។ ការស្ងួតត្រូវបានធ្វើបានល្អបំផុតក្នុងរយៈពេល 8-12 ម៉ោង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ raisin ពី chokeberry ខ្មៅ?

គ្រឿងផ្សំ:

• chokeberry - 1.4 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ 940 ក្រាម
• ទឹក - 480 ម។ ល;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

ចំអិន សុីរ៉ូ សាមញ្ញ ៗ ហើយជម្រុញផ្លែប៊ឺរីក្នុងរយៈពេល 10 វិនាទី។ ផ្លែប៊ឺដែលមានជាតិស្ករស្ងួតហើយដាក់នៅលើម៉ាស៊ីនស្ងួត។ ស្ងួត cherry ខ្មៅនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតពិសេសសម្រាប់រយៈពេល 24 ម៉ោង។