ការបោសសំអាតម៉ាស្សាគឺជាវិធីសាស្ដ្រដ៏គួរឱ្យទុកចិត្តបំផុតក្នុងការប្រមូលផលដោយការព្យាបាលដោយសីតុណ្ហភាពបឋមនិងការបង្កើតបរិយាកាសអាស៊ីត។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ានដើម្បីរៀបចំផ្សិតម៉ាសសមុទ្រផ្សិត។ ពួកវាបានក្លាយទៅជាឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿហើយការញុំាអាហារបែបនេះនឹងធ្វើឱ្យតុឡើងវិញ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle ផ្សិតផ្សិតនៅផ្ទះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 500 ក្រាម
- ស្លឹក laurel - 3 បំណែក;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vinegar - 50 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ប្រេងបន្លែ - 150 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះយើងយកផ្សិតតូចយើងលាងសមាតឱ្យបានល្អហើយដាក់វានៅលើខ្ទះស្ងួត។ កូរផ្សិតកូរឱ្យប្រហែល 5 នាទីដើម្បីឱ្យវាបញ្ចេញទឹក។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះយើងរៀបចំ marinade: យើងផ្សំប្រេងបន្លែជាមួយ vinegar យើងបោះស្លឹក laurel ស្ករនិងអំបិល។ ចាក់លាយលទ្ធផលក្នុងផ្សិតហើយចម្អិននៅក្រោមគំរបនៅលើភ្លើងយឺតរយៈពេល 10 នាទី។ ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលក្នុងចានស្តើង។ ម្ទេសស៊ុលរួចរាល់ត្រូវបានផ្ទេរទៅចង្ក្រានតូចមួយបន្ថែមបន្លែដែលលាយរួចលាយនិងទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ផ្សិតម៉ាំត្រូពិចផ្សិតសម្រាប់រដូវរងា
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 500 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 120 មីលីលីត្រ;
- ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 80 មីលីលីត្រ;
- ពិន័យអំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ - 2 tsp ។
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- cloves - 2 PCs;
- ស្លឹកស្ងួតស្លឹក - 2 បំណែក;
- dill - 1 bunch ។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំផ្សិតសមុទ្របានយ៉ាងឆាប់រហ័សផ្សិតត្រូវបានគេលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយដាក់ក្នុងរន្ធទឹក។ បំពេញជាមួយប្រេង sunflower និង vinegar cider ផ្លែប៉ោមបន្ថែមអំបិលស្ករ cloves ស្លឹក Bay និងពណ៌បៃតង chopped ។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ដាក់ចាននៅលើភ្លើងតូចមួយហើយនាំវាទៅឆ្អិន។ បោះខ្ទឹមស, ច្របាច់តាមសារពត៌មានហើយរំពុះទាំងអស់ 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ យើងចាក់វត្ថុចូលក្នុងកែវកញ្ចក់បិទឱ្យជិតដោយគម្របហើយដាក់វាចូលក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពី 5 ម៉ោងផ្សិតផ្សិតដែលឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់រួចរាល់ហើយ។
ផ្សិតម៉ាស់ផ្សិតដែលមានជាតិចមាំផ្សំនៃការចម្អិនអាហាររហ័ស
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្ទេសស្រស់ - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្រាទំពាំងបាយជូរ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 0.5 tbsp ។
សម្រាប់ marinade:
- ប្រេងបន្លែ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 2 ធាតុ;
- vinegar - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mustard ក្នុងសណ្តែក - 6 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- គ្រាប់ពូជនៃ coriander - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ - 2 tsp ។
- អំបិលល្អ - 2 tsp ។
ការរៀបចំ
ផ្សិតត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងត្រូវបានកែច្នៃ។ យើងរំពុះទឹកបន្តិចក្នុងចង្ក្រានដាក់ផ្សិតហើយបន្ថែមទឹកខ្មេះ។ ចំអិនសម្រាប់ 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកបោះបង់ផ្សិតនៅក្នុង colander មួយ។ គ្រាប់មូស្ដាតស្ករសខ្យងនិងអំបិលត្រូវបានចាក់នៅក្នុងទឹកច្បាស់លាស់ហើយត្រូវបានយកទៅឆ្អិន។ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច marinade យើងត្រជាក់, ចាក់ចូលទៅក្នុងវាបន្លែប្រេងនិងទឹកខ្មះ។ បំពេញបំពង់ក្តៅជាមួយផ្សិតនិងត្រជាក់ផ្ញើសម្រាប់មួយថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក។